Reseptit

Grillattuja Halloumi Tacoja

Paahdettua paprikaa, rakkuloitua punasipulia ja grillattua halloumijuustoa. Sytytä grilli ja kokeile näitä herkullisia kasvissyöjätacoja, kun seuraavan kerran lähdet telttailemaan.

Tacot ovat yksi suosituimmista aterioistamme retkeilyn aikana. Ne on helppo pakata, helppo valmistaa, ja niistä voidaan tehdä lukemattomia muunnelmia – joten meillä ei koskaan kyllästy! Teimme näitä grillattuja halloumi-tacoja äskettäin reissulla ja ne saattavat olla vain meidän uusi kesähillomme.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Vaikka monet taco-reseptit sisältävät jonkinlaista lihaa, haluamme usein luopua raa'an lihan käsittelystä telttareissua varten. Kasvissyöjäksi ryhtyminen tekee kylmälaukun pakkaamisesta helpompaa ja vähentää huolemme ristikontaminaatiosta. Se voi myös olla paljon halvempi.

Nyt rakastimme grillattuja vihanneksia yhtä paljon kuin kukaan muu, mutta tacoille haluamme jotain, jossa on vähän umami-purausta. Yksi erittäin herkullinen vastaus, jonka olemme löytäneet, on halloumi-juusto. Jos et ole tuttu, halloumi on kiinteä kreikkalaistyylinen juusto, joka voidaan grillata sulamatta sen erittäin alhaisen kosteuspitoisuuden vuoksi. Emme todellakaan uskoneet sitä ennen kuin kokeilimme sitä, mutta voit saada upeita grillijälkiä tähän juustoon samalla kun poimit savuista aromia.

Näitä tacoja varten grillasimme viipaloitua punasipulia ja jalapenoa, kunnes ne alkoivat mustua ja rakkuloita. Lisäsimme sitten halloumi-juustomme. Sitten vedimme kaiken pois samalla kun lämmitimme tortillojamme.

mihin puristimia käytetään

Tämä oli super yksinkertainen ja helppo resepti tehdä. Jalapeno lisäsi vakavaa maustetta, mutta voit lieventää sitä käyttämällä Anaheim- tai Poblano-paprikaa tai jopa grillata paprikaa ilman lisälämpöä. Jos haluat jotain hieman kirkkaampaa, kokeile marinoitua serrano-paprikaa . Punasipulit ovat mukava kosketus, mutta voit käyttää myös kampasipulia tai salottisipulia. Mutta tietysti ohjelman tähti oli grillattu halloumi. Pienellä salsalla tihkutettuna nämä olivat aivan täydellisiä!

Joten kun seuraavan kerran menet telttailemaan ja haluat virkistää taco-rutiiniasi, kokeile tätä kasvisversiota.

Miksi se toimii telttailussa

‣ Halloumi on loistava kasvisvaihtoehto grillaamiseen. Äärimmäisen alhaisen kosteuspitoisuutensa ansiosta juusto ei sula, joten saat täydelliset grillausjäljet. Juustoa grillaamalla voit myös poimia tulen savun makua.

‣ Vaikka halloumijuusto tulee säilyttää viileässä (esim. jäähdyttimessä), se ei ole läheskään yhtä altis ristikontaminaatiolle kuin jos säilytät lihaa jäähdyttimessä. Se on loistava ratkaisu pitkille matkoille!

‣ Grillattava juusto on todella hieno konsepti. Jos et ole koskaan kokeillut sitä ennen, se on todella sen arvoista.

teton harjanteen polun topografinen kartta

Ainesosien huomautukset

‣ Halloumi-juustoa voi olla hieman vaikea jäljittää. Olemme nähneet sen Whole Foodsissa, mutta kuten monet heidän erikoisaineensa, se voi olla hieman tyyris. Trader Joe'silla on ylivoimaisesti paras hinta, mutta he kuljettavat sitä vain kesäkuukausina. Joten hanki halloumi-korjaus heti, kun saaminen on hyvää!

‣ Alhaisen kosteuspitoisuutensa vuoksi halloumi-juustolla on taipumus hieman vinkua siihen purettaessa. Älä huolestu. Tämä on täysin normaalia. Kanadalaiset tuntevat kitkuvan juuston käsitteen, koska se on hyvä merkki aidosta Montrealin poutiinista.

‣ Tässä reseptissä on useita muita täytteitä, joita voit yhdistää juuston, paprikan ja sipulin kanssa. Lisäsimme maissia ja salsa verdeä, mutta voit täyttää ne myös mustilla papuilla ( tämä on suosikki mustapavun reseptimme ) tai riisiä.

Grillattuja Halloumi Tacoja

Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen2arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:kaksikymmentäpöytäkirja pöytäkirja 6 tacot

Ainesosat

• 7 oz halloumi juusto,(vastaa 6 viipaletta)
• 1 teelusikallinen oliiviöljy
• 1 pieni punasipuli,neljästettynä
• 1 pippuri,(jalapeno, jos pidät mausteisesta, poblano keskilämmöllä tai paprika miedolla)
• 6 maissi tortilloja

Palvella

• kourallinen korianteri,hienonnettu
• dip
• avokadoviipaleita
• maissia, papuja tai riisiä
• limen viipaleita

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Esilämmitä grilli.
• Laita paloiteltu sipuli ja pippuri grilliin. Kääntele välillä, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kun vihannekset alkavat pehmetä ja ovat mustia, on aika lisätä halloumi.
• Voitele halloumi oliiviöljyllä estääksesi tarttumisen. Aseta halloumi grilliin ja grillaa molemmin puolin noin kolme minuuttia tai kunnes juustoon muodostuu grillin jälkiä. Ota juusto ja vihannekset pois grillistä.
• Kuumenna tortillat grillissä 15-30 sekuntia kummaltakin puolelta.
• Leikkaa halloumi suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuutioi sipuli ja hienonna paprika ja poista siemenet.
• Rakenna tacosi ja nauti kylmän juoman kera!

Huomautuksia

EI GRILLI? EI ONGELMAA!

Jos sinulla ei ole grilliä, tämä resepti on helppo muokata leirikeittimellesi. Paista halloumi pannulla ylimääräisessä oliiviöljyssä ja paahda paprikat ja sipulit toisella polttimellasi.

TARVITTAVAT LAITTEET

Grilli (tai leirintäliesi + paistinpannu)
Terävä veitsi + leikkuulauta
Pihdit
Lautaset + tarjoiluvälineet Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:172kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Tulosta tämä resepti