Reseptit

Grillattu persikka caprese salaatti

Salaatit eivät ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen retkeilyruoasta, mutta tämä grillattu persikka caprese -salaatti, kirjoittaja Emily Hlavac Green on saanut meidät kaipaamaan ison kulhon vihreitä.

Ei ole juurikaan kauniimpaa, yksinkertaisempaa tai maukkaampaa kuin klassinen Caprese-salaatti, IMO. Ehkä siksi, että olen suuri liha- ja juustofani, tai se johtuu rakkaudestani kaikkeen balsamiviin.

Viimeisimmällä seikkailullamme osavaltiossa poimimme joitain loppukesän tuotteita – valtavia mehukkaita persikoita ja syvänpunaisia ​​perintötomaatteja lisättäväksi leirin ateriatyökalupakettiin. Tässä reseptissä on käänne perinteiseen capreseen, ja basilikaa vaihdetaan minttuun.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Grillatuissa persikoissa on hieman savuisuutta ja ne ansaitsevat nuotion sytyttämisen. Jos sinulla on se, vesimeloni toimii myös täällä todella hyvin.

Lisää reseptejä, joista pidät

• Persikka-tomaatti Panzanella-salaatti
• Grillattu Caprese Sandwich
• Syksyinen Panzanella-salaatti
• Grillatut persikat ja hunajajogurtti
• Pekonia ja taatelia nuotiopizzaa

Caprese-salaatti grillatuilla persikoilla

Tämä Grillattu Peach Caprese -salaatti on värikäs (ja maukas!) tapa lisätä vihreitä leirintämenullesi. Tekijä:FOTG-yhteisö 4.67alkaen3arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:2pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:10pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:12pöytäkirja pöytäkirja 2 annokset

Ainesosat

• 1 iso persikka
• 1 suuri perintötomaatti,viipaloituna viipaleiksi
• 8 unssia pallo tuoretta mozzarellaa,revitty 1/2 tuuman kokoisiksi paloiksi
• 6-8 viipaleita kinkusta,leikkaa ohuiksi nauhoiksi
• kourallinen tuoreita mintunlehtiä,revitty
• pari kourallista rucolaa
• 3 ruokalusikallista oliiviöljy
• 3 ruokalusikallista balsamico-pelkistys,(resepti seuraa)
• suolaa & pippuria maun mukaan

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Halkaise persikka puoliksi ja poista kivi.
• Laita grilliin leikkauspuoli alaspäin nuotiolle ja anna jäähtyä, kunnes sinulla on hieman hiiltynyt. Poista ja viipaloi.
• Asettele rucola, tomaattiviipaleet, mozzarella, prosciutto ja minttu kahden lautasen väliin. Ripottele päälle viipaloituja paahdettuja persikoita ja lorauta oliiviöljyä ja balsamicoa. Mausta suolalla & pippurilla.

BALSAMISEEN VÄHENTÄMISEEN

• Pelkistääksesi balsamicoa, kiehauta 1/3 kupillista balsamiviinietikkaa pienessä kattilassa. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes etikka on sakeutunut siirapin koostumukseksi, noin 10 minuuttia. Tämä voidaan valmistaa etukäteen ja kuljettaa leirille pienessä suljettavassa astiassa.

Huomautuksia

TARVITTAVAT LAITTEET

Terävä veitsi + leikkuulauta
Grilliritilä
Pieni kattila
Lautaset + tarjoiluvälineet Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:591kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Lounas, pääruoka, salaatti, lisuke TelttailuTulosta tämä resepti