Reseptit

Grillattua täytettyä tammenterhokurpitsaa

Tämä grillattu täytetyt tammenterhokurpitsat yhdistävät kaikki klassiset kiitospäivän maut syötäväksi kulhoon, ja se on täydellinen retkeilyateria kiitospäivänä.

Tämä viesti on kirjoitettu yhteistyössä Eddie Bauer

Yksi suosikkiperinteistämme on vuosittainen Leiriretki – pohjimmiltaan syksyinen telttareissu, jossa vain hengaillaan nuotion äärellä ja tehdään yhdessä paljon hyvää ruokaa!

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

john muirin reittikartta

TALLENTAA!

Joinakin vuosina olemme pyrkineet valmistamaan melkoisen juhlan (mukaan lukien se aika, jolloin paistoimme kokonaisen linnun hollantilaisessa uunissa), mutta tänä vuonna pidämme asiat yksinkertaisina tällä grillatulla täytetyllä tammenterhokurpitsalla.

Tässä reseptissä on kaikki maut, jotka tuovat mieleen muistoja suuren perheen kiitospäivästä, mutta se ei sisällä läheskään yhtä monta ruokaa (eikä sinun tarvitse kutsua tusinan verran sukulaisiasi auttamaan viimeistelemään kaiken!)

Ainesosat

Acorn squash: Rakastamme makua, jonka tammenterhokurpitsa tuo tähän ateriaan, mutta voit korvata sen muilla kurpitsoilla, kuten delicatalla tai pienellä kabochalla.

Kalkkunajauhe tai makkara: Kumpikin toimii – makkarassa on enemmän makua, mutta myös kalkkunan jauhetun kanssa on helppo työstää! Muista vain lisätä siihen suolaa ja pippuria.

Täyte: Asioiden helpottamiseksi käytämme laatikollista täytettä ja lisäämme siihen joitain lisävarusteita (katso alla). Voit vapaasti tehdä ja käyttää itse, jos haluat!

kuinka lukea nainen

Selleri ja sipuli: Nämä aromaattiset aineet todella nostavat laatikkotäytteen uudelle tasolle.

Pekaanipähkinät & karpalot: Pekaanipähkinät lisäävät hieman rakennetta ja karpalot lisäävät mukavan makean hapan makua. Yritä olla ohittamatta näitä!

Laitteet

Alumiinifolio: Valinnainen, mutta kurpitsan puolikkaiden kääriminen folioon voi auttaa niitä kypsymään nopeammin, estää tulen savun värjäämästä kurpitsaa ja säästää kurpitsaa hiiltyneeltä iholta, joka voi irrota lautaselle ja ruokaan.

Pitkävartiset pihdit: Pitkävartiset pihdit ovat paras tapa turvallisesti sijoittaa tai kääntää kurpitsa nuotiokrillin päällä.

Paistinpannu: Jos aiot valmistaa täytteen nuotiolla, on parasta käyttää valurautaista pannua. Jos teet ruokaa leirintäliesillä, mikä tahansa pannu käy!

Kuinka tehdä grillattua täytettyä squashia

Tässä on yleiskatsaus reseptistä, vinkeineen ja vaiheittaisine kuvineen! Koko resepti mitoineen ja tulostettava reseptikortti löytyy postauksen alalaidasta.

Valmista tuli/hiili (tai grilli)

Voit valmistaa tämän reseptin propaanigrillissä tai nuotiolla. Muista valmistaa tulisi riittävän hyvin etukäteen, jotta isommat puupalat voivat palaa käyttökelpoisiksi hiilloksiksi. Katso lisätietoja tulen valmistamisesta ruoanlaittoa varten Nuotio 101 artikla.

Valmista kurpitsa

Leikkaa kurpitsa suurella veitsellä puoliksi napasta napaan. Kaavi siemenet ja kuitumainen hedelmäliha pois keskeltä lusikalla ja heitä pois. Hiero jokaisen kurpitsan puolikkaan leikatut sivut teelusikallisella oliiviöljyä ja mausta suolalla. Kääri vahvaan alumiinifolioon (valinnainen, mutta suositeltavaa, jos kypsennät puun päällä).

miksi palloni tuoksuvat etikalta

Kurpitsan grillaaminen

Aseta kurpitsa grilliin keskilämmölle leikkuupuoli ylöspäin. Paista 30-45 minuuttia, käännä kurpitsa sitten leikkauspuoli alaspäin ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on mureaa. Nämä ajat voivat varmasti vaihdella kurpitsasi koon, kalvoon käärimisen ja tilannemuuttujien, kuten ulkolämpötilan ja nuotiopaikan mukaan. Aloita aikaisin!

Keitä täyte

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä – voit tehdä tämän retkeilyuunilla tai nuotiolla. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää kalkkuna ja keitä, kunnes se alkaa ruskeaa, murskaa se lastallasi kypsyessä. Lisää selleri ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää pannulle pakattu täyte ja neste ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Kun täyte on kosteutettu, lisää pekaanipähkinät ja karpalot.

Kokoa ja tarjoile

Kääri kurpitsa varovasti foliosta. Kaavi puolet täytteestä kunkin kurpitsan puolikkaan syvennykseen.

Jos kurpitsasi oli pienemmällä puolella, eikä se kaikki mahdu, voit vain tarjoilla ylimääräisen sivuun tai säästää sen aamuun ja valmistaa kiitospäivän aamiaishashin lisäämällä paistettua munaa ja kotipaistettuja perunoita!

Tee eteenpäin: Paahda kurpitsaa käärimättä, leikkauspuoli ylöspäin uunipellillä 400 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes se on juuri kypsää. Valmista täyte ohjeen mukaan. Kokoa ja kääri jokainen täytetyn kurpitsan puolikas folioon. Kun saavut leirille, aseta kääritty kurpitsa nuotiolle ja lämmitä, kunnes se lämpenee.

Grillattua täytettyä tammenterhokurpitsaa

Tekijä:Tuore Off The Grid 4.80alkaen5arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:Neljä viisipöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:1tunnin tunnin 2 annokset

Ainesosat

Squashille

• 1 tammenterhokurpitsaa
• 2 teelusikallista oliiviöljy
• ½ teelusikallinen suola

Täytteen vuoksi

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
• 1 keskikokoinen keltainen sipuli,kuutioiksi
• 4 unssia kalkkunamakkaraa tai kalkkunajauhetta,(tai tempeh kasvissyöjä/vegaani vaihtoehto)
• 2 varsisellerinvartta,viipaloitu
• 1 teelusikallinen suola
• 1½ kupit kuiva täyttö
• 1 kuppi liemi,tai vettä
• ¼ kuppi pekaanipähkinät,hienonnettu
• ¼ kuppi kuivatut karpalot

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Valmista kurpitsa : Leikkaa kurpitsa suurella veitsellä puoliksi napasta napaan. Kaavi siemenet ja kuitumainen hedelmäliha pois keskeltä lusikalla ja heitä pois. Hiero jokaisen kurpitsan puolikkaan leikatut sivut teelusikallisella oliiviöljyä ja mausta suolalla. Kääri vahvaan alumiinifolioon (valinnainen, mutta suositeltavaa, jos kypsennät puun päällä).
• Paahda kurpitsa: Aseta kurpitsa grilliin keskilämmölle leikkuupuoli ylöspäin. Grillaa 30-40 minuuttia, käännä sitten kurpitsa niin, että leikkauspuoli on alaspäin, ja grillaa vielä 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
• Valmista täyte: Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää kuutioidut sipulit ja kuullota, kunnes ne ovat juuri alkaneet pehmetä noin 3 minuuttia. Lisää kalkkuna ja kypsennä, kunnes se alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia, murskaa se lastalla sen kypsyessä. Lisää selleri ja keitä vielä 2 minuuttia. Kääntele valmistettu täyte kalkkunan ja kasvisten seokseen (tai jos käytät kaupasta ostettua täytettä, lisää seos ja neste pannulle), pekaanipähkinät ja karpalot.
• Koota: Kääri kurpitsa varovasti foliosta. Kaavi puolet täytteestä kunkin kurpitsan puolikkaan syvennykseen.
• Tarjoile * nauti!

Huomautuksia

Mene eteenpäin: Paahda kurpitsaa käärimättä, leikkauspuoli ylöspäin uunipellillä 400 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes se on juuri kypsää. Valmista täyte ohjeen mukaan. Kokoa ja kääri jokainen täytetyn kurpitsan puolikas folioon. Kun saavut leirille, aseta kääritty kurpitsa nuotiolle ja lämmitä, kunnes se lämpenee. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:678kcal|Hiilihydraatit:79g|Proteiini:28g|Rasva:30g|Kuitu:8g|Sokeri:18g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria TelttailuTulosta tämä resepti