Kuivatut omenat (uunissa)
Luonnollisen makea juuri oikealla määrällä rouheaa, omenalastut ovat helppo kotitekoinen välipala!
Rapeat, rapeat omenalastut ovat yksi suosikkivälipaloistamme. Ja ne on NIIN helppoja tehdä (mikä on hienoa, koska lenämme niiden läpi!) . Jatka lukemista saadaksesi kaikki vinkit herkullisimpien kuivattujen omenoiden valmistamiseen uunissa – erikoislaitteita ei tarvita!
Jos sinä tehdä oma a ruoan kuivaaja , siirry tähän viestiin omenoiden kuivausohjeet .
Millaiset omenat sopivat parhaiten omenalastuille?
Voit kuivata minkä tahansa omenan! On tärkeää tietää, että omenan maku tiivistyy, kun se on kuivattu – joten superhapokkaat tai supermakeat omenat tehostuvat. Jotkut omenat (kuten Fuji) ovat alttiimpia ruskistumaan, mutta se on vain esteettinen asia.
Valitse kiinteät ja rapeat omenat, joissa ei ole pehmeitä tai jauhoisia täpliä. Jotkut suosikkilajikkeistamme omenalastuille ovat:
- Hunajarapeaa
- Pinkki nainen
- Kosminen Crisp
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Omenoiden valmistelu kuivausta varten
- Puhdista omenat: Pese omenat huolellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä.
- Valinnainen: Poista siemenet ja ydin. Omenakuori on hyödyllinen tähän, mutta myös leikkausveitsi toimii. Nahat voidaan jättää päälle.
- Viipaloi omenat: Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä - noin 1/8 tuuman paksuisiksi. Voit leikata omenan renkaiksi tai viipaleiksi.
- Omenoiden esikäsittely auttaa estämään niiden tummumisen. Voit tehdä tämän sekoittamalla 4 kupillista (1qt) vettä 2 ruokalusikalliseen askorbiinihappo (C-vitamiini) jauhe , tai yhtä suuret osat vettä ja sitruunamehua, ja liota viipaloituja omenoita 3-5 minuuttia.
- Valinnainen: Ripottele omenaviipaleille kanelia (ja ehkä hieman sokeria hapokkaille omenille) valmistaaksesi kaneli-omenalastuja.
Kuinka kuivata omenat uunissa
- Kuumenna uuni 170 asteeseen, tai alimman lämpötilan se menee. Matala lämpötila auttaa varmistamaan, että omenat muuttuvat rapeiksi – joten taistele tarvetta nostaa lämpöä ja kiirehtiä asioita.
- Asettele omenaviipaleet vuoratuille pellille. Varmista, etteivät ne mene päällekkäin, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Käytä silpat- tai pergamenttipaperia arkkien vuoraukseen.
- Paista niitä yli 3 tuntia tai kunnes ne ovat rapeita ja kuivia. Avaa silloin tällöin uunin luukku päästääksesi kosteuden pois.
Kuinka tietää, kun omenalastut ovat valmiita
Kun omenat ovat kuivuneet, niiden tulee napsahtaa vääntyessään. Ota muutama pala uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan ja testaa sitten.
Säilytysvinkkejä
Kosteuden poistaminen omenoista käytön aikana kuivausprosessi tarkoittaa, että ne säilyvät stabiilina useita viikkoja, jos niitä säilytetään oikein. Ne saattavat kuitenkin menettää hieman rapeuttaan ajan myötä. Joka tapauksessa huomaamme, että nämä tuskin kestävät kotonamme viikkoa pidempään ennen kuin ne syövät!
Anna omenoiden jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero. Jos asut erityisen kosteassa paikassa, voit lisätä kosteutta imevän kuivausainepaketin pidempään säilytykseen.
Omenalastut (omenoiden kuivaaminen uunissa)
Luonnollisen makea juuri oikealla määrällä rouheaa, omenalastut ovat helppo kotitekoinen välipala! Ei vielä arvioita Tulosta Pin Rate Tallentaa Tallennettu! Valmistusaika: 10 pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika: 3 tuntia tuntia Kokonaisaika: 3 tuntia tuntia 10 pöytäkirja pöytäkirja 4 (½ oz) annoksetAinesosat
- Omenat
- Valinnainen: kanelia tai sokeria ripottelua varten
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 170 asteeseen (tai alhaisimpaan lämpötilaan).
- Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Valinnainen: Poista siemenet ja ydin.
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi (noin 1/8 tuuman paksuisiksi).
- Valinnainen: Esikäsittele omenaviipaleet liottamalla niitä veden ja askorbiinihappojauheen tai sitruunamehun seoksessa 3–5 minuuttia estääksesi ruskeamisen.
- Asettele omenaviipaleet vuoratuille pellille varmistaen, etteivät ne mene päällekkäin. Valinnainen: Ripottele päälle jauhettua kanelia ja ripaus sokeria.
- Paista omenaviipaleita uunissa yli 3 tuntia tai kunnes ne ovat rapeita ja kuivia. Avaa silloin tällöin uunin luukku päästääksesi kosteuden pois.
- Kun omenalastut ovat kuivuneet, anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.
