Reseptit

Bataattimustapavun hampurilaiset

Pinterest-grafiikka tekstin peittokuvalla

Nämä kasvishampurilaiset ovat täynnä mustia papuja, bataatteja ja mausteita, joten ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä kasvisburgerireseptejä, jotka sopivat täydellisesti telttaretkelle, perälenkille tai helppoon arki-illan ateriaan kotona.

Bataattimustapapuburgeri kahden sämpylän, avokadon ja mausteisen majoneesin väliin pinottuina lautaselle luonnollisella taustalla.

Leirintälounaat voivat olla hankalia. Kuka haluaa valmistaa toisen aterian, kun olet juuri siivonnut aamiaisen? Siksi on mukavaa syödä lounas, joka voidaan (ainakin osittain) valmistaa etukäteen.

Ja sitä varten nämä Sweet Potato Black Bean Burgers osuivat paikalle!

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Revittiin bataatti, muussattiin mustat pavut, vatkattiin kananmuna ja sekoitettiin pankoa leirintäalueellamme todistaaksemme, että se onnistuu. Älykäs toimenpide on kuitenkin tehdä kaikki nämä vaiheet kotona, laittaa seos uudelleen suljettavaan astiaan ja ottaa se vain kylmälaukustasi, kun lounasaika koittaa. Muotoile pihvejä, kypsennä ja olet valmis!

Megan muotoilee mustapavun hampurilaispihvejä retkeilypöydässä.

Kuinka tehdä bataattimustapapuhampurilaisia

On kaksi temppua saada tämä resepti – tai mikä tahansa kotitekoinen kasvishampurilainen – toimimaan kunnolla.

paras reppu makuupussi rahoille

Ensimmäinen on vähentää kosteutta raaka-aineissa. Kuumennettaessa kaikki kosteus vapautuu, jolloin tuloksena on sitkeitä pihvejä. Joten kun bataatti on revitty, niputa se juustokankaaseen ja purista sitä puristaaksesi ylimääräisen veden. Tai jos leirintäalueella vain palloa se kämmenelle ja lyö nyrkki.

On myös hyvä idea huuhdella ja valuttaa mustat pavut perusteellisesti. Tämä onnistuu helpoimmin juoksevalla vedellä ja siivilä (eli kotona), mutta se voidaan tehdä leirintäalueella, jossa on vesikattila ja tuskin halkeileva avoin kansi. Tavoitteena on, että pavut ovat mahdollisimman kuivia.

Mustat pavut, bataatti ja panko sekoittuvat mausteisiin.

Toinen temppu on tietää, että kaikkea pankoa ei ole luotu tasapuolisesti. Olemme kokeilleet muutamaa eri merkkiä papuhampurilaisten valmistuksessa ja tulokset voivat vaihdella melkoisesti.

Alla olevassa reseptissä annamme mitat yleisimmälle pankotyypille – Kikkoman panko , mutta paras vaihtoehto on mennä tunteen mukaan.

Näiden mustien papuhampurilaisten koostumuksen ja rakenteen tulisi olla sama kuin jauhelihahampurilaisen.

Kiinteä ilman murenemista, kostea, mutta ei märkä. Lisää pankoa, kunnes saavutat tämän ihanteellisen koostumuksen.

Megan siirtää mustapavun hampurilaispihvit leikkuulaudalta pannulle nuotiolla.

Kolme mustapavun hampurilaispihviä keitetään valurautaisessa pannussa nuotiolla.

Kuinka keittää mustapapuhampurilaisia

Vaikka näitä papuhampurilaisia on mahdollista grillata hiilellä tai hiilloksella, useimpien nuotiogrilliritilöiden järjetön tila saa meidät ehdottomasti pysähtymään. Paistamme niitä mieluummin valurautaisessa pannussa. Tämä antaa pihveille enemmän tukea, vähemmän tarttumismahdollisuutta ja mahdollisuuden paistaa pienessä määrässä öljyä herkullisen rapean ulkokuoren muodostamiseksi.

Mustat pavut ja raastetut bataatit kulhossa.

Munan rikottaminen punaiseen kulhoon muiden mustapapuburgerin ainesten kanssa.

Ainekset mustapapuburgerien tekemiseen

Bataatti: Käytä raastimella hienoksi raastamiseen. Poista ylimääräinen kosteus.

tom hardy kehon muutos bane

Mustia papuja: Huuhtele ja valuta perusteellisesti. Poista ylimääräinen kosteus.

Kananmuna: Älä ohita tätä ainesosaa. Tämä on sideaineesi ja se pitää kirjaimellisesti koko hampurilaisen koossa!

Panko: Teimme tämän reseptin kanssa Kikkoman panko , joka löytyy useimpien ruokakauppojen Aasian-osiosta. Jos ET käytä Kikkomania, lisää hitaasti, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.

Välttämättömät varusteet

Valurautainen pannu: Yksi monipuolisimmista leirin ruoanlaittovälineistä, jonka voit omistaa, ei voi korvata hyvin maustettua valurautaista pannua.

Laatikko raastin : Käytämme tätä OXO:n kokoontaittuvaa raastinraastetta, koska se on helppo pakata muiden ruoanlaittovälineidemme mukana.

Uudelleensuljettavat säiliöt: Kuten aiemmin mainittiin, hampurilaissekoituksen tekeminen kotona on fiksua peliä – sillä voit välttää monimutkaiset valmistelutyöt. Kuljeta seos uudelleen suljettavassa astiassa, jossa on lukittava kansi. Tämä estää niitä kastumasta jäähdyttimen pohjassa väistämättä roiskuvasta jäästä.

→ Opi kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kuinka pakata jäähdytin !

Lisää kasvisgrillireseptejä

Bataattimustapavun hampurilaiset

Nämä mustapavun hampurilaiset voidaan valmistaa etukäteen ja kypsentää leirintäalueella - säilytä yksinkertaisesti tiiviisti suljetussa astiassa jäähdyttimessäsi, kunnes olet valmis kokkaamaan! Tekijä:Tuore Off The Grid 4.57alkaen16arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:10pöytäkirja Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja Kokonaisaika:25pöytäkirja 6 hampurilaiset

Laitteet

Ainesosat

8 oz raastettua bataattia,noin 1 keskikokoinen
1 14.5oz tölkki mustat pavut, valutettu
1 kananmuna
1 teelusikallinen chilijauhe
1 teelusikallinen suola
½ teelusikallinen kumina
½ teelusikallinen valkosipulijauhe
1½ kuppi panko

Palvella

6 hampurilaissämpylät
Mausteinen majoneesi
Avokado

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Raasta juustoraastimen pieniä reikiä käyttäen bataatti .
Laita bataatti kulhoon valuneiden kanssa mustia papuja . Soseuta pavut bataattien kanssa haarukalla. (Jos valmistat kotona, yllä olevat vaiheet voidaan tehdä monitoimikoneessa raastimella).
Kun seos on melko tasaista, lisää se kananmuna ja mausteet ja sekoita sekoittaaksesi.
Lisää panko ja sekoita, jotta se yhdistyy papu- ja bataattiseokseen. Laita sivuun 10 minuutiksi.
Muotoile pihvejä ottamalla noin ¼ kupillista seosta ja muotoilemalla palloa painamalla seosta käsin yhteen. Litistä pallo noin 3/4 tuuman paksuiseksi pihviksi. Siirrä sivuun ja toista seoksen kanssa, jolloin muodostuu yhteensä 6 pihviä.
Kuumenna teelusikallinen öljy pannussa. Kun pihvit ovat kuumia, lisää pihvit ja kypsennä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ulkopuoli on rapea ja sisäpuoli on kypsää, mutta silti mureaa. Grillaa pullat halutessasi.
Tarjoilua varten levitä sämpylöiden päälle mausteista majoneesia ja kerros sitten hampurilaispihvi, avokado ja muut täytteet tai mausteet, joista pidät.