Onko valkoista riisiä lihotettu? Tässä on tieteellisen lopun tekeminen tyhmälle rasvan menetykselle
Minua on torjuttu useita kertoja nauttien suolaisia aterioita valkoista riisiä, vihreitä vihanneksia ja kanaa. '' Hei, miten syöt valkoista riisiä, eikö se ole epäterveellistä? Siksi minulla on ollut tarpeeksi tätä tyhmää myyttiä, ja tämä kappale hajottaa ruskean riisin ja valkoisen riisin perusteet ja pitää samalla rasvan menetyksen keskustelun painopisteessä.
Matala VS: n korkea GI-keskustelu
Glykeeminen indeksi (GI) on hiilihydraattiruokien suhteellinen järjestys siitä, miten ne vaikuttavat veren glukoosipitoisuuksiin. Hiilihydraatit, joiden GI-arvo on matalampi, 55 tai vähemmän, vievät enemmän aikaa sulamiseen ja metaboloitumiseen ja aiheuttavat pienemmän veren glukoosipitoisuuden nousun. Äkilliset verensokeritasot voivat olla ongelma diabeetikoille, ja valkoisen riisin (63) GI on suurempi kuin ruskea riisi (50). Näin valkoinen riisi demonisoitiin ja sitä kutsuttiin 'diabeteksen pojaksi'. Mutta ... tässä mitä kaipaat!
Kuinka GI-arvot määritetään?
Tietyn ruoan GI-arvon määrittämiseksi ryhmä yksilöitä otetaan kohteiksi ja heitä pidetään paastossa yön yli 12 tunnin ajan. Seuraavaksi heille syötetään ruokaa, jolle GI-arvo on määritettävä irtotavarana. Ja sitten heidän verensokeriarvojaan seurataan säännöllisin väliajoin.
Eikä sillä ole väliä!
Ensinnäkin ruskean ja valkoisen riisin välillä ei ole dramaattista eroa. Molemmat luokitellaan maltillisiksi GI-elintarvikkeiksi. Seuraavaksi kukaan ei syö tavallisesti vain valkoista tai ruskeaa riisiä erikseen määrinä, joita koehenkilöille syötettiin. Ihmiset syövät erilaisia ruokia yhdessä. Ja kun elintarvikkeita kulutetaan yhdistelminä, kuten riisi ja linssit tai riisi ja kana, GI-arvot muuttuvat. Jos olet terve yksilö, verensokeritason äkillinen nousu ei aio tappaa sinua tai tehdä sinusta lihavaa. Silti, jos olet liian huolissasi GI: stä (diabeetikkojen pitäisi olla) lisäämällä proteiinilähde kuten (kana, kala, tofu, munat, hera) ja jotkut vihreät vihannekset valkoisella riisillä voivat alentaa sen GI: tä. Itse asiassa tuo se pienemmäksi kuin vain ruskean riisin kuluttaminen erikseen.
Saalis kaikessa ruskeaan riisin etuihin liittyvässä tutkimuksessa
Kävin läpi useita tutkimuksia, joissa todetaan ruskean riisin terveysvaikutukset, mutta yksikään niistä ei verrannut ruskeaa ja valkoista riisiä suoraan. Terveyshyödyt johtuivat pääasiassa ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti täysjyvätuotteita (ei nimenomaan ruskeaa riisiä). Intiaanien ja aasialaisten ruokavaliossa on jo runsaasti täysjyvätuotteita (palkokasvit, linssit, roti), ja ruskean riisin lisääminen ei tekisi syvää eroa. Se voi olla varmasti hyödyllistä henkilölle, jonka ruokavaliosta puuttuu täysjyvätuotteita.
Ruskea riisi on tarpeettomasti ylihinnoiteltu
Jotkut ihmiset ajattelevat, että ruskeaa riisiä viljellään erityisellä tavalla tai tuodaan ulkomailta. Ainoa ero on, että ruskea riisi on täysjyväriisi, josta vain syötävä ulkokuori on poistettu. Valkoinen riisi on samaa viljaa, jonka runko, leseet ja viljanalkio on poistettu. Ruskean riisin tuotanto vaatii itse asiassa vähemmän koneistusta ja sen pitäisi olla halvempaa, mutta se on 2-3 kertaa kalliimpaa kuin valkoinen riisi.
Johtopäätös: Valkoinen vai ruskea riisi?
Jos olet diabeetikko, ruskean riisin kuluttaminen valkoisen riisin sijaan voi olla hyödyllistä, mutta silloinkin koko ruokavalion rakenne on tärkeintä. Kalorien saannillasi on merkitystä. Terveille yksilöille, jotka haluavat lihoa, valkoinen riisi näyttää olevan parempi, koska sitä on helpompi kuluttaa suurempina määrinä, mikä tekee kalorien ylijäämästä helpommin saavutettavissa.
Terveys ja kuntoilu ei ole koskaan mustaa tai valkoista. Kyse on täydellisen harmaan löytämisestä. MensXP Health auttaa meitä siinä.
Yash Sharma on entinen kansallisen tason jalkapalloilija, nyt voimaharjoittelija, ravitsemusterapeutti ja luonnollinen kehonrakentaja. Hän johtaa myös YouTube-kanavaa Yash Sharma Fitness, jonka kautta hän pyrkii kouluttamaan kaikkia kuntoiluharrastajia maksimoimaan voittonsa tieteen tukemilla ja helposti sovellettavilla menetelmillä. Ota yhteyttä häneen Youtube , YashSharmaFitness@gmail.com , Facebook ja Instagram .
Mitä ajattelet siitä?
Aloita keskustelu, ei tulipalo. Lähetä ystävällisesti.
Lähetä Kommentti
