Reseptit

Juustopihvityyliset Smashburgerit

Ohuet pihvit = suuri maku. Tämä hampurilaisresepti yhdistää Philly-juustopihvin (sipulit, paprikat, sienet ja provolonejuusto) klassiset kiinnikkeet kahteen ohueen hampurilaiseen pihviin, jolloin saat kaksinkertaisen makukerroksen.

Toisin kuin perinteiset grillatut hampurilaiset, jotka yrittävät tasapainottaa hiiltynyttä ulkoa mehukkaan sisustuksen kanssa, smashhampurilaisten tarkoituksena on luoda täyteläinen, maukas kuori. Tämä saavutetaan iskemällä niitä kuumaa pintaa vasten, jolloin suurin pinta-ala altistuu maksimaaliselle lämmölle. Tuloksena on ohut hampurilaispihvi, jolla on lähes rapea kuori, joka muistuttaa ulkopuolelta pannulla kypsennettyä pihviä.

0 asteen ultrakevyt makuupussi

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Toinen hieno asia smashburgereissa on, että ne kypsyvät erittäin nopeasti. Koska ne ovat niin ohuita, ne kypsyvät alle 2 minuutissa. Joten ennen kuin edes aloitat hampurilaisten syömisen, haluat esipaahtaa pullasi ja ruskistaa sipulit ja paprikat. Menisimme jopa niin pitkälle, että alkaisimme rakentaa sämpylöitäsi etukäteen. Kun hampurilaiset ovat valmiita, ne nautitaan mahdollisimman nopeasti.

Tämä tekniikka on täydellinen retkeilyyn tai ulkona ruoanlaittoon, koska se nostaa paljon savua. Muutamia varotoimia on kuitenkin ryhdyttävä, jotta smashhampurilaiset voidaan valmistaa turvallisesti.

Sekoitus tapahtuu erittäin kuumalla pinnalla, joten on tärkeää valita oikeantyyppiset keittoastiat. Valurauta- ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut ovat hyviä vaihtoehtoja, tarttumattomat pannut eivät ole. Itse asiassa haluat aluksi, että liha pysyy kiinni.

Käytimme a valurautainen parila tähän reseptiin, mutta jälkeenpäin ajateltuna korkeasivuinen valurautainen paistinpannu olisi voinut olla parempi. Smash vapauttaa hampurilaisista paljon rasvaa, joka, jos et ole varovainen, voi syttyä palamaan joutuessaan kosketuksiin lieden liekin kanssa. Tästä syystä suosittelemme, että hampurilaiset tehdään leirin uunin päällä, ei nuotiolla (vähemmän avotulta = pienempi leimahdusten mahdollisuus).

miesten retkeilyshortsit 5 tuuman sisäosa

Tämän hampurilaisen täytteet ovat saaneet inspiraationsa Phillyn juustopihvistä. Pehmeät ruskeat sipulit ja paprikat sopivat mukavasti hampurilaispihvien rapeaan kuoreen. Toinen hieman makea ja toinen hieman suolainen, toimivat kauniisti yhdessä. Täytteet kannattaa valmistaa ennen hampurilaispihvien valmistamista, koska se tapahtuu nopeasti. Kypsennä sipulia, paprikaa ja sieniä yksinkertaisesti kuullottamalla, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskeita. Voitele sitten pullat ja paahda kullanruskeiksi. Laita kasvikset ja pullat sivuun ja olet valmis aloittamaan lihan parissa!

Kuinka tehdä Smashburgereita

Pyöritä kaksi 4 unssin palloa käyttämällä vähintään 20 % rasvaa sisältävää jauhelihaa. Kun keittotasosi on kuuma, aseta pallot kuumimman osan päälle. Murskaa sitten pihvit tasaiseksi tukevalla lastalla. Sinun on ehkä oltava luova saadaksesi todella kovan painon. Käytimme emaloitua leirimukia painaaksemme lasta alas, jotta saimme todella painaa olkapäämme puristimeen.

Kun hampurilaiset ovat murskattu kokonaan, ripottele pinnalle runsaasti suolaa. Ne kypsyvät tällä puolella noin 60 sekuntia. Kun kuori muodostuu, ne alkavat luonnollisesti vapautua pannulta. Silti saatat joutua kaapimaan hieman saadaksesi ne ylös.

Käännä pihvit vain hetkeksi. Niiden ei todellakaan tarvitse keittää tällä puolella pitkään. Aseta siivu provolonejuustoa yhden päälle ja aseta sitten toinen hampurilainen sen päälle. Ota ne pois lastallasi ja siirrä se pullasi päälle. Ripottele päälle sipulia, paprikaa ja sieniä ja kaivaa!

Joten jos haluat piristää hampurilaispeliäsi ja tuoda seokseen uutta makua ja rakennetta, tämä hampurilaisresepti on täydellinen sinulle.

Juustopihvi Smashburgerit

Tämä hampurilaisresepti yhdistää Philly-juustopihvin (sipulit, paprikat, sienet ja provolonejuusto) klassiset kiinnikkeet kahteen ohueen hampurilaiseen pihviin, jolloin saat kaksinkertaisen makukerroksen. Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen3arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:kaksikymmentäpöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:25pöytäkirja pöytäkirja 2 hampurilaiset

Ainesosat

• 1 ruokalusikallista öljy
• ½ makea sipuli,ohuiksi viipaloitu
• 1 vihreä paprika,ohuiksi viipaloitu
• ½ kuppi viipaloidut sienet
• 2 hampurilaissämpylät
• 1 ruokalusikallinen voita
• 1 paunaa. 80 % vähärasvaista/20 % rasvaista jauhelihaa
• 2 viipaleita provolone-juusto
• saattaa
• Suola

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Kuumenna paistinpannu tai valurautapannu keskilämmöllä. Lisää öljy, sipulit, paprikat, sienet. ja ripaus suolaa ja kuullota pehmeäksi ja ruskistua, 10-15 minuuttia. Poista ja aseta sivuun.
• Voitele hampurilaissämpylät ja aseta ne keittotasolle muutamaksi minuutiksi paahtamaan, siirrä sitten lautaselle ja ripottele majoneesiin.
• Muotoile jauhelihasta 4,4 unssin palloja. Nosta lämpöä korkeaksi. Aseta pallot parilalle ja murskaa pallot tukevalla lastalla pintaan, jotta pihveistä tulee mahdollisimman ohuita. Keitä noin 1 minuutti, kunnes liha alkaa irrota kattilasta ja pohja on kauniin ruskea. Käännä pihvit, aseta provolone kahden pihvin päälle ja pino loput pihvit juuston päälle.
• Ota pois lämmöltä ja laita pullien päälle. Ripottele päälle sipulit, paprikat ja sienet. Nauttia!

Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:845kcal|Hiilihydraatit:13g|Proteiini:Neljä viisig|Rasva:68g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria amerikkalainenTulosta tämä resepti