Reseptit

Chilillä maustetut hedelmänahat (L.A. Fruit Cart -tyyli!)

Pinterest-grafiikka tekstin peittokuvalla

Nämä LA-hedelmäkärryistä inspiraation saaneet ehdottoman vastustamattomat hedelmänahkaiset roll-upit ovat loistava vaellusvälipala. Makea, trooppinen, täydellisellä maustemäärällä. Kun kokeilet niitä, jäät koukkuun!

Hedelmänahkoja käärittynä tupperastiaan puupinnalle.

Jos olet viettänyt aikaa Los Angelesissa, olet todennäköisesti nähnyt monia sateenvarjoilla peitettyjä hedelmäkärryjä, jotka koristavat sen katuja ja kaupungin puistoja. Kuumana päivänä mikään ei tuo helpotusta kuin pussi täynnä juuri leikattuja hedelmiä.

Mutta mikä todella tekee LA-hedelmäkärrystä kokemuksen, on se, että saat hedelmäsi suolaisella chilijauheella. Viileä ja raikas, mutta vain pienellä mausteella. Se on makuyhdistelmä, joka kuljettaa meidät välittömästi takaisin kesäpäiviin Los Angelesiin.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Kuinka tehdä chilillä maustettuja hedelmänahkoja

Mitä resepteihin tulee, tämä on hämmästyttävän helppoa. Käytimme tässä reseptissä vesimelonia, mangoa ja ananasta vangitsemaan klassisen LA-hedelmäkärrymaun. Sen jälkeen sekoitimme kaikki tasaiseksi nestemäiseksi seokseksi Vitamixillamme – vaikka tavallinen tehosekoitin tai monitoimikone toimisi yhtä hyvin. Näissä hedelmissä on paljon vettä, joten ne sekoittuvat erittäin helposti.

Nesco-kuivaimessamme oli hedelmänahkaisia tarjottimia, jotka ovat vain kiinteitä tarjottimia nesteille, kuten hedelmäsoseelle. Ennen kuin levitimme soseen päälle, voitelimme alustat kevyesti pisaralla kasviöljyä. Tämä auttaa luomaan tarttumattoman pinnan ja helpottaa hedelmänahkojen poistamista myöhemmin.

Sitten kaadimme osan hedelmäseoksesta tarjottimelle ja levitimme sen ympärille offset-lastalla. Tärkeintä tässä on saada mukava tasainen TASAINEN kerros alustalle. Mitä tasaisemmin hedelmäseos jakautuu, sitä tasaisemmin se kuivuu.

Kun saimme mukavan kerroksen alas, ripottelimme päälle chilijauhetta. Klassinen LA hedelmäkärry-chilijauhe on Tajin-niminen tuote – koska emme kuitenkaan löytäneet sitä lähikaupasta, valitsimme Trader Joe’s Chili Lime -jauheen. Ei aivan sama, mutta silti samanlainen maku.

appalakkien polun vesilähteiden kartta

Meillä oli tarpeeksi hedelmäseosta kahden telineen täyttämiseen kuivaimessamme. Kuivaajia on kaikenlaisia eri muotoja ja kokoja, joten arvioi oma täyttömääräsi. Hedelmäseoksen tulee olla tasaisen ¼ tuuman paksuinen kauttaaltaan.

Vesimeloni-, mango- ja ananassose hedelmänahkaisella kuivausalustalla.

Kuivattu vesimeloni, mango ja ananas hedelmänahkaisella kuivausalustalla.

Nosta päälle, aseta lämpötila 135 F:iin ja anna sen mennä 4-8 tuntia. Kokonaisaika vaihtelee useiden tekijöiden mukaan, mukaan lukien kuinka paksuksi levität soseen, käyttämäsi kuivauslaitteen tyypistä ja ilman kosteustasosta. Aloita sen tarkistaminen 4 tunnin kuluttua ja sinun pitäisi pystyä arvioimaan tarvittava kokonaisaika. Nahat valmistetaan, kun ne eivät ole enää tahmeita.

Myöhemmin, kun kaikki on täysin kuivunut, kuori nahat tarjottimista, leikkaa ne suikaleiksi ja maistele. On hämmästyttävää, kuinka syvä maku saadaan yhdestä puremasta. Vesimeloni, mango, ananas – kaikki tulevat sinulle kerralla!

Välttämättömät varusteet

↠ Kuivausrumpu: Nesco Snackmaster -kuivausrumpu on loistava lähtötason kuivaaja, joka ei riko pankkia. Olemme käyttäneet omaamme nyt muutaman vuoden.
↠ Nahkaiset hedelmätarjottimet: Nämä hedelmänahkaiset tarjottimet ovat välttämättömiä nestemäisten ainesten, kuten hedelmäsoseen, poistamiseksi.

Lisää vaelluspurtavaa

↠ Tie Dye Fruit Leathers
↠ 13 Trail Mix -reseptiä
↠ Teriyaki Beef Jerky
↠ Vaahteralasitettu Trail Mix

Chilillä maustetut hedelmänahat (LA Fruit Cart -tyyli!)

Tämä helppo hedelmänahkaresepti on saanut inspiraationsa LA:n hedelmäkärryistä: chilipölytetystä vesimelonista, mangosta ja ananaksesta. Makeaa, suolaista ja vain ripaus mausteisuutta.
Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen3arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja Kokkaus aika:6tuntia Kokonaisaika:6tuntia 5pöytäkirja 8 nahat

Laitteet

Ainesosat

2 kupit vesimeloni
1 kuppi mango
1 kuppi ananas
½ lime,mehustettu
1 teelusikallinen Tagine mauste ,tai muu chili-lime mauste
neutraali öljy,voitelulevyille

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Jos käytät pakastehedelmiä, sulata ne huoneenlämpöön. Laita vesimeloni, mango, ananas ja limen mehu tehosekoittimeen tai hedelmäkoneeseen. Sekoita tasaiseksi.
Voitele kevyesti kuivauslaitteen hedelmänahka-alustat. Levitä sose tasaiseksi, ¼ kerrokseksi pellille. Nesco Snackmasterissamme tässä reseptissä käytettiin kahta alustaa. Ripottele pinnalle Tajin-maustetta.
Kuivaa 135 F:ssa 4–8 tuntia, kunnes nahat ovat taipuisia eivätkä enää tahmeita.
Kuori nahat pelliltä ja leikkaa suikaleiksi veitsellä, pizzaleikkurilla tai saksilla. Jos käytät neliönmuotoista lokeroa, tämä on melko yksinkertaista. Jos tarjottimesi ovat pyöreitä (kuten meidän), leikkaa ne neljään osaan ja rullaa ne sitten kartiomaisiksi. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa tai vetoketjullisissa pusseissa.

Huomautuksia

Kuinka valmistaa hedelmänahkoja uunissa:

Esilämmitä uuni alimpaan lämpötilaan.
Kun olet sekoittanut hedelmät, levitä sose a silikonimatto tai leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Levitä seos tasaiseksi 1/4' kerrokseksi.
Aseta uunipelti uuniin ja kuivaa 4-6 tuntia, kunnes hedelmänahka on kuiva eikä enää tahmea. Voit halutessasi kiertää arkkia noin tunnin välein varmistaaksesi tasaisen kuivumisen. Näytä ravitsemus Piilottaa