Ruoanlaitto ruudulta Van Venturesin kanssa
Heinäkuussa 2015 Janna ja Johnny myivät kaikki tavaransa, muuttivat mittatilaustyönä valmistettuun Sprinter-pakettiautoonsa ja lähtivät tielle.
#Vanlife ulkopuolelta, #Cabinporn sisältä, Jannan ja Johnnyn liikkuva koti on antanut heille mahdollisuuden omaksua uusi nomadinen elämäntapa. Yksinkertaisena tavoitteenaan nähdä niin paljon kuin pystyvät kaikkialla Yhdysvalloissa ja Kanadassa, he suunnittelevat uppoutuvansa erilaisiin luonnon- ja kulttuuriympäristöihin. Pohjois-Amerikka on melko iso paikka, ja he haluavat katsoa sitä hyvin. Saimme heidät kiinni juttelemaan asumisesta ja ruoanlaitosta tien päällä.
Kerro meille vähän matkastasi ja siitä, kuinka päädyit asumaan tiellä?
Vartuin leikkiä Tyynenmeren luoteisosan vuorilla ja Janna varttui Kauain surffailla, joten me molemmat arvostivat ulkoilua jo nuorena. Sen mukana tulee eräänlainen vaellushalu mennä katsomaan ja leikkiä kauniissa paikoissa sekä altistua upeiden, vapaamielisten seikkailijatyyppien kulttuurille. Kuljettuamme 20-vuotiaana ja telttailtuamme siellä täällä, tajusimme, että tien päällä oleminen ja pakettiautossa asuminen ovat paras tapa kokea kaikkea ja missä tahansa. Sen ei tarvinnut olla vain viikonloppuisin tai lomilla. Asuttuani lähellä maailmanluokan surffaustaukoja ja kuukauden mittaisen surffausodysseian Bajassa, ihastuin ehdottomasti romanttiseen unelmaan pakettiautosta. Joten vaikka meillä molemmilla oli täyttäviä työpaikkoja, asuimme loistavalla paikalla lähellä rantaa, matkustimme ja leiriytyimme ympäri maailmaa ja meillä oli hyviä ystäviä lähellä, halusimme myös päästä eroon rutiineista ja lähteä liikkeelle ja olla enemmän läsnä - toistemme kanssa. sekä uusia ja vanhoja paikkoja – ja elää todella ravitsevaa, positiivista elämäntapaa. Lisäksi muutaman elämänkokemuksen jälkeen, jotka muistuttivat minua siitä, kuinka hauras elämä on, en vain malttanut odottaa enää, että raapaisin kutinaa siitä, että haluan todella elää niin kuin unelmoin… juuri nyt!
Tyynenmeren harjanteen korkeuskartta
Säästimme, selasimme verkkoa ja etsimme käytännöllisimmän ja edullisimman pakettiauton asumiseen ja matkustamiseen. Ostimme vuoden 2009 Dodge Sprinter 2500 pakettiauton, jolla oli vain 107 000 mailia ja vietimme öitä ja viikonloppuja kolmen kuukauden ajan sen rakentamisessa. Tietojen ja inspiraation määrä muilta, jotka ovat tasoittaneet tietä ja tehneet juuri sen, mistä puhuimme niin kauan – pakettiauton ostaminen, rakentaminen ja matkustaminen – Internetissä on hämmästyttävä yhteisö. Olemme erittäin kiitollisia siitä, että voimme sanoa, että se oli elämämme ja suhteemme paras päätös.
Tilauslomake (nro 4)
D
Tallenna tämä viesti!
Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.
TALLENTAA! 
Kuvaile pakettiautosi keittiökokoonpanoa
Tarkastellessamme pakettiauton rakentamisen erilaisia malleja ja piirustuksia, asetimme etusijalle sänky-/nukkumisjärjestelyn ja sitten keittiön. Joten uni ensin, ruoka sitten. Joka tapauksessa saimme täydet pisteet, kun Janna löysi Craigslistista keittiösaarekkeen, jossa oli laatikot ja kaapit, jotka sopivat meidän tilaan, joka oli mielestäni vain 22 tuumaa x 10 tuumaa tai jotain hullun pientä. Sen sijaan, että olisimme rakentaneet kierrätyspuusta keittiön työpöydän ja pitäneet rakentaa laatikoita, minkä opimme olevan todella, todella vaikeaa, autamme tavallaan kestävää kehitystä ja saimme keittiösaaren. Ostimme nopeasti pienen pesualtaan ja leikkasimme tiskille reiän, jotta saimme harmaata vettä. Käytämme luotettavaa Coleman-retkeilyuuniamme, jossa on kaksi propaanipoltinta, ja meillä on tarpeeksi tiskitilaa vihannesten ja vastaavien pilkkomiseen. Ja vaikka astioiden peseminen on tavallaan tuskaa (milloin ei, vai mitä?), voimme silti heittää viiden gallonan vesikannumme tiskille ja pestä mitä tahansa pienessä pesualtaassamme. Kaikki sopii ja toimii täydellisesti.
Onko ruoanlaittotyylisi kehittynyt tien päällä?
Ehdottomasti. Sen lisäksi, että meistä on tullut kekseliäisempiä ilman uunia tai suuren keittiön tai jääkaapin mukavuutta, olemme myös kehittäneet ruokailutottumuksiamme ravitsevammaksi ja paikallisemmiksi tien päällä olemisen jälkeen. Voisi kai sanoa, että ruokavaliomme on heijastanut vauhtiamme ja näkemystämme tien päällä olemisesta – hidastamista ja määrätietoisuutta. Olemme aina pyrkineet olemaan kasvissyöjiä terveydellisistä ja ympäristöllisistä syistä. Mutta viime kuukausina olemme lukeneet ja katsoneet entistä enemmän kasvipohjaisista ruokavalioista ja sen hyödyistä ja vaikutuksista kehoon ja planeettaan. Joten teimme äskettäin päätöksen siirtyä täysipainoiseen kasvisruokavalioon, joka on sopinut todella hyvin pakettiautoelämään.
Mitkä ovat viisi tärkeintä keittiön esinettäsi?
Coleman liesi , terävä veitsi, Nutribullet blenderi (sopii kastikkeisiin, smoothieihin ja salaattikastikkeisiin), teenkeittimeen ja meidän kaada päälle kahvipakkaus .
Mikä on suurin haaste pakettiautossa ruoanlaittoon? Onko sinulla jotain temppuja, jotka helpottavat ruoanlaittoa?
Sanoisin, että huuhtelua ja puhdistusta varten ei ole juoksevaa vettä, uunia ja tilaa. Olemme käyttäneet isoa kattilaamme, jota tavallisesti käytämme keittoihin ja pastan keittämiseen, eräänlaisena uunina, laittamalla se miedolle lämmölle ja peitettynä. Ja vedämme myös säilytystilana toimivan penkkiistuimen ulos ja käytämme sitä joskus lisätiskitilana.
Missä oli kaunein ateria, jonka olet syönyt tien päällä?
Hmmm, sanoisin, että se oli ensimmäisellä viikollamme tien päällä, kun teimme ranskalaisen paahtoleivän ovet auki Tyynelle valtamerelle avautuvan kallion liukumäellä Mendocinossa, Kaliforniassa. Se oli yksi ensimmäisistä nipistyshetkistä, jolloin tajusimme, että tämä on elämämme ja saamme tehdä tätä määrittelemättömän tulevaisuuden ajan.
Yksi syyllinen nautinto tai esine, jonka tiedät olevan liiallista, mutta jota et voi elää ilman?
Pyörämme ja satunnaisen viinipullon lisäksi en oikein ajattele mitään. Meillä on vain noin 80 neliömetriä tilaa, joten meillä ei ole paljon tilaa hyödyttömille tavaroille. Itse asiassa meillä on luultavasti liian monta turvotusta. Vaikka ne pakataan melko helposti, meitä on silti liikaa.
Mikä on suosikki nuotiococktailisi?
Koska jään valmistaminen minijääkaappissamme on vaikeaa, olemme enemmän viinin ja oluen #vanlifereita. Mutta vinttikoira kesällä on aika pirun maukasta.
Mikä on ollut paras (tai ehkä pahin) leirin ruoanlaitto epäonnistumisesi tähän mennessä?
Lasketaanko saippuamaisen makuisia ryppyjä? Jälleen astianpesutilanne voi olla joskus haastava…
Kuka keittää kahvin aamulla? Miltä asetuksesi näyttää?
Tämä on helppoa: minä. Kahvin valmistus, varsinkin hitaan kaatomenetelmällä, on minun aamumeditaationi. Se on rauhoittavaa ja jännittävää, koska rakastamme kahvia ja kuinka ravituiksi tunnemme olomme juomalla sitä joka aamu. Janna tykkää makaamaan sängyssä ja/tai hyppäämään matkustajan kääntyvälle istuimelle lukemaan, joten on hauskaa tarjota tuoretta herkkua hänen tavallaan. Meillä on yksi niistä hieno Harryn vedenkeittimet , joka on melko olennaista menetelmälliselle kaatohaudutusmenetelmälle, ja a yli-sarjalle joka sisältää tippusuodattimen ja lasisen palvelinastian. Se on taivas.
Mikä on sinun menoruokasi? Jakaisitko reseptin lukijoillemme?
Teemme paljon kulhoja, joissa on quinoaa, mustia papuja, nippu kasviksia (johon sisältyy tyypillisesti vuodenajasta riippuen paprikaa, sipulia, maissia, bataattia), avokadoa ja koristeltu korianterilla. Tämä kasvischiliä portobello-sienillä Lihaisen makuisena proteiinina toimiminen on ehdoton vaihtoehto, sillä se on terveellistä, herkullista ja helppo valmistaa. Mutta viime aikoina olemme käyttäneet tätä tappajakeittokirjaa nimeltä Kasvivoiman tapa valmistaa mahtavia salaatteja herkullisella vegaanisella kastikkeella, joka on valmistettu ravintohiivasta, cashewpähkinöistä, valkosipulista, avokadosta, sitruunasta, dijon-sinappista ja pippurista sekä murennetusta saksanpähkinäparmesaanista.
Seuraa Van Venturesin kanssa heidän tutkiessaan Yhdysvaltoja instagram ja heidän päällänsä verkkosivusto .
Kaikki valokuvat luvalla Van Ventures & Maddie Lochte .
