Kuivatut vaahtokarkit
Nämä kuivatut vaahtokarkit ovat hauskoja! Nämä rapeat sokeripommit sopivat täydellisesti kuumaan kaakaoon, leivonnaisiin ja välipalaseoksiin lisättäväksi, ja ne on helppo valmistaa.
retkeilijät tapettiin appalakkien polulla
Suurimman osan ajasta meidän kuivausreseptejä ja kokeita tehdään käytännön ruokien säilöntätarkoituksessa. Mutta ei tämä – ei, tämä kuivattu vaahtokarkkiresepti on vain huvin vuoksi!
Kuivatut vaahtokarkit ovat makeita, rapeita sokeripitoisia hauskoja nippuja, jotka vain odottavat elävöittämään seuraavaa kuumaa kaakaomuppiasi tai näyttämään keksissä, browniesissa tai S'mores-teemalla välipalasekoituksissa. Ja kyllä, niiden rakenne on aivan kuin lapsuudesta muistamasi murovahtokarkkeja 😉
Tässä viestissä jaamme kaikki vinkit ja temput vaahtokarkkejen kuivaamiseen. Et usko kuinka helppoa tämä on, joten aloitetaan!
Vaahtokarkkejen valmistaminen kuivumista varten
Ennen kuin aloitat vaahtokarkkejasi valmistuksen, varmista, että tiskisi, varusteesi ja kätesi ovat puhtaat ja desinfioidut, jotta estetään kontaminaatio, joka voi pilata eräsi.
- Mini vaahtokarkkeja: Ei valmistelua tarvita!
- Isot vaahtokarkit: Leikkaa puoliksi tai neljään osaan (jotta ne kuivuvat nopeammin). Kasta leikatut reunat tomusokeriin, jotta ne eivät tartu kiinni.
Kuinka kuivattaa vaahtokarkkeja
Vaahtokarkkejen kuivaus on erittäin helppoa ja loistava aloittelijan kuivausprojekti. Kun vaahtokarkkejasi on valmistettu, asenna kuivausrumpu ja noudata näitä ohjeita:
- Järjestä vaahtokarkkeja kuivausalustallesi, jättäen väliin tilaa. Ne turvottavat hieman, joten tämä estää niitä tarttumasta yhteen ja antaa ilman kiertää.
- Kuivaa 65 ºC:ssa 6-10 tuntia kunnes vaahtokarkit ovat kuivia.
- Koneesta riippuen saatat joutua kääntämään lokeroita ajoittain tasaisen kuivumisen edistämiseksi.
- Kuivaus uunissa: Aseta vaahtokarkkeja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille uuniin 150 ºF:een (yli 150 F saa vaahtokarkkeja sulamaan, ei kuivumaan!). Kannata ovea auki puulusikalla, jotta kosteus pääsee poistumaan (ole varovainen, jos sinulla on uteliaita lemmikkejä tai lapsia).
Varusteet Spotlight: Kuivauslaitteet
Jos etsit kuivausrumpua, suosittelemme sellaisen, jossa on säädettävä lämpötila, jonka avulla voit valita kuivauslämpötilan saadaksesi parhaat tulokset yksittäisille ainesosille. Suosittelemamme (ja käyttämämme) kuivausrumpu on useimmiten COSORI Premium . Voit myös tutustua meidän parhaat kuivaajat postaa kaikkien käyttämiemme ja suosittelemiemme kuivauslaitteiden vertailuun.
Kuinka kertoa, kun ne on tehty
Voit testata, ovatko vaahtokarkkeja valmiita poistamalla muutamat kuivausrummut ja anna niiden jäähtyä täysin. Tämä on tärkeää – ne ovat silti pehmeitä lämpiminä, vaikka niistä olisi kuivattu kunnolla!
Jäähtyään vaahtokarkkejen tulee olla kovia ja murtua, kun niitä painetaan lujasti sormien välissä. Jos ne ovat edelleen pehmeitä tai kumimaisia keskeltä, ne menevät takaisin kuivauslaitteeseen!
Hyvä uutinen on, että et voi yli kuivaa vaahtokarkkeja.
Kuinka säilyttää kuivattuja vaahtokarkkeja
Jos kuivaat vaahtokarkkeja välipalaa tai leivontaa varten ja aiot syödä ne viikon tai kahden sisällä, Voit säilyttää niitä suljetussa astiassa tai vetoketjullisessa pussissa tiskillä tai ruokakomerossasi. Anna niiden jäähtyä ja laita ne suljettuun astiaan.
Jos kuitenkin kuivataan ja säilytetään oikein, kuivatut vaahtokarkit voivat kestää kuukausia! Tässä on vinkkimme pitkäaikaiseen varastointiin:
- Viileä: Anna vaahtokarkkien jäähtyä kokonaan ennen siirtämistä.
- Säilytä puhtaassa, ilmatiiviissä astiassa. Pidemmän säilyvyyden takaamiseksi tyhjiötiiviste.
- Käytä kosteutta imevä kuivausainepaketti jos aiot avata säiliön usein tai jos asut alueella, jossa on korkea kosteus.
- Merkitse säiliö päivämäärä ja muut tärkeät tiedot
- Aseta säiliö a viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa - ruokakomerokaapin sisällä toimii hyvin.
Tyhjiötiivistyskärjet
Haluamme säilyttää kuivattuja ruokamme muurattuihin purkkeihin, jotka on tyhjiösuljettu tällä kämmenlaitteella FoodSaver tyhjiötiiviste näiden mukana purkkien tiivistystarvikkeet . Tämä antaa meille hyödyn tyhjiösulusta ilman jätettä (ja kulut) muovisista tyhjiöpusseista. Koska purkit ovat kirkkaita, varmistamme, että säilytämme ne ruokakomeromme pimeässä paikassa, jotta ne eivät pääse poissa suorasta valosta.
Kuinka käyttää
Tämä on hauska osa! Tässä on joitain tapoja käyttää kuivattuja vaahtokarkkejasi:
- Paahda niitä! Klassisen s’more-maun saamiseksi laita kuivatut ja jäähtyneet vaahtokarkit vuoratulle pellille broilerin alle ~30 sekunniksi kullanruskeiksi. Nämä ovat NIIN hyviä ja ylimääräisen vaivan arvoisia!
- Kotitekoisessa kuumassa kaakaossa
- Leivonnaisissa, kuten keksissä tai keksissä
- Lisäyksenä polkusekoitukseen
- Tee S'mores-välipalasekoitus mini uppokupeista ja minigraham-keksistä tai muroista
- Lisää muroihin
- Kasta suurempia paahdettuja vaahtokarkkeja puoliväliin sulatettuun suklaaseen ja ripottele päälle murskattuja graham-keksejä saadaksesi yhden palan 's'more' -herkkua
Kuivatut vaahtokarkit
Opi kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kuivattujen vaahtokarkkien valmistamiseen! Näitä on niin hauska pitää kädessä kuumaa kaakaota, leivontaa ja välipalaseoksia varten. 1 äänestä Tulosta Pin Rate Tallentaa Tallennettu! Valmistusaika: 10 pöytäkirja pöytäkirja Kuivumisaika: 6 tuntia tuntia Kokonaisaika: 6 tuntia tuntia 10 pöytäkirja pöytäkirjaAinesosat
- Vaahtokarkkeja
Ohjeet
- Aloita puhtailla käsillä, laitteilla ja työtasoilla.
- (Valinnainen) Jos käytät täysikokoisia vaahtokarkkeja, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi, jotta ne kuivuvat nopeammin. Voitele leikatut reunat tomusokerilla, jotta ne eivät tartu kiinni.
- Asettele vaahtokarkkeja yhdeksi kerrokseksi kuivausalustalle varmistaen, että palasten välissä on tilaa ilmavirran mahdollistamiseksi.
- Kuivaa 65 ºC:ssa 6–10 tuntia*, kunnes vaahtokarkkeja on täysin kuivunut. Anna niiden jäähtyä kokonaan, kun painat niitä sormien välissä tai pure yhtä testausta varten – niiden pitäisi särkyä täysin kuivuessaan.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Vaihtoehtoisesti aseta säiliöön kosteudenpoistoaine, jos avaat sen usein tai asut kostealla alueella.
