Nuotiolla paistetut omenat
Pehmeät omenat, ruskea sokeri, kaura ja voi – nuotiolla paistetut omenat ovat yksi suosikki jälkiruokamuistoistamme leiriltä, kun olimme lapsia.
Kirjoitettu yhteistyössä Eddie Bauer
Jos olet väsynyt s'moresista ja etsit uutta retkeilyjälkiruoka , suosittelemme uuniomenoiden kokeilemista! Niissä yhdistyvät elementti askartelua (omenoiden veistämistä), vuorovaikutusta tulen kanssa (aina plussaa), ja siinä on hedelmää! Se on siis terveellistä, eikö?
Meillä on todella hyvät muistot näiden tekemisestä kesäleirillä nuorempana. Ne olivat aina yksi matkan kohokohdista. Ja vaikka rakastimme niitä lapsina, olemme iloisia voidessamme kertoa, että ne maistuvat aivan yhtä upealta kuin muistelimme aikuisina.
Lämmin ja pehmeä omena sopii täydellisesti karamellisoidun ruskean sokerin ja voiisen kauran kanssa. Lisää kaiken päälle kermavaahtoa, ja siinä on kaikki klassisen retkeilyjälkiruoan ominaisuudet!
Tässä ohjeessa annamme ohjeet niiden tekemiseen hollantilaisessa uunissa sekä folioon käärittynä. Joten riippumatta siitä, mitä laitteita sinulla on, tämä resepti toimii sinulle. Joten mennään asiaan!
Ainesosat
Omenat: Kaiken tyyppiset leivinomenat sopivat nuotioomenoiden valmistukseen, joten voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa. Kuitenkin huomaamme, että Honeycrisp säilyttää värinsä parhaiten ja makean hapan maku on täydellinen tässä reseptissä!
Kaurahiutaleet: Vältä teräsleikkausta tai instant-leikkausta ja valitse vanhanaikainen valssattu kaura.
Fariinisokeri: Voit käyttää myös valkoista sokeria, mutta pidämme todella omenan, kanelin ja ruskean sokerin makuparista.
Voi: Haluat voin olevan melko pehmeää, jotta voit sekoittaa sen muihin aineisiin. Jos se on edelleen kovaa, voit laittaa sen emaloituun leirimaljaan tulen lähelle.
Kaneli: Ensisijainen aromi, joka todella saa omenan maun pop!
Suola: Vain ripaus.
Kermavaahto (valinnainen): Kermavaahto on suosikkimme retkeilyyn sopiva jäätelön korvike. Valmiiden omenoiden päälle lisätään tilkka erinomainen idea.
Laitteet
Hollantilainen uuni: Yksi tavoista tehdä nuotiolla paistettuja omenoita on laittaa täytetyt omenat a hollantilainen uuni ja peitä kuumalla hiilellä ja/tai hiilloksella. Voit käyttää tätä menetelmää minkä tahansa määrän paistettujen omenoiden leipomiseen, mutta se on järkevintä, jos leivot useamman kuin muutaman.
Alumiinifolio: Jos paistat vain muutaman omenan, voit käyttää myös alumiinifoliomenetelmää. Kääri omenat ensin leivinpaperiin ja sitten alumiinifolioon (pergamentti auttaa pitämään alumiinifolion puhtaana, jotta se voidaan kierrättää).
Lämmönkestävät käsineet: Käyttämällä paria lämmönkestävät käsineet on hyvä idea molemmille ruoanlaittomenetelmille.
Pitkävartiset pihdit: Pitkävartiset pihdit ovat paras tapa sijoittaa yksitellen folioon käärittyjä omenoita turvallisesti uudelleen.
Kuinka tehdä nuotiolla paistettuja omenoita
Tässä on yleiskatsaus reseptistä, vinkeineen ja vaiheittaisine kuvineen! Koko resepti mitoineen ja tulostettava reseptikortti löytyy postauksen alalaidasta.
Valmista tuli/hiilet
Voit valmistaa paistettuja omenoita joko puun tai hiilen hiilloksella. Muista valmistaa tulisi riittävän hyvin etukäteen, jotta isommat puupalat voivat palaa käyttökelpoisiksi hiilloksiksi. Lisätietoa tuliruoan valmistamisesta löydät sivuiltamme Nuotio 101 artikla.
Tee täyte
Kun tuli ja/tai hiilet valmistuvat, voit alkaa valmistaa omenoiden täytettä. Sekoita pienessä kulhossa keskenään kaura, fariinisokeri, suola ja voi.
On parasta, jos voi on pehmeää tai jopa sulanut. Jos voi on vielä liian kylmää, voit laittaa kulhon tulen lähelle lämmittämään sen.
Leikkaa omenat
On aika leikata omenat! Paras (ja turvallisin) tapa tehdä tämä on käyttää tavallista metallilusikkaa. Aloita omenan yläosasta ja leikkaa tiesi ytimeen.
minkä kokoista pakkaussäkkiä tarvitsen
Haluat poistaa kaiken ytimen sekä hieman ylimääräistä. Muista, että mitä enemmän leikkaat, sitä enemmän tilaa on täyttää!
TÄRKEÄ: Tärkeimmät asiat, jotka on muistettava omenoita veistettäessä: älä kaiverra pohjaan asti! Jos pohjassa on reikä, kaikki voi ja ruskea sokeri valuu ulos, jolloin täyte kuivaa ja hollantilainen uuni tahmeaksi.
Lisää täyte
Täytä omenat kauran ja sokerin seoksella. Pakkaa niin paljon kuin pystyt. On okei jättää hieman kukkulaa päälle.
Jos viipaloit omenan yläosan pois ennen veistämistä, vastusta halua asettaa se takaisin päälle kuin pieni hattu. Ajattelimme, että se olisi söpö, mutta tajusimme, että se estää täytteen kovettumisen ja rapean kerroksen muodostumisen päälle.
Hollantilainen uunin valmistus (30 minuuttia)
Laita omenat hollantilaiseen uuniin ja aseta se kuuman puuhiilen päälle. Varmista, että kaikki omenat ovat pystyssä. Aseta kansi päälle ja peitä se kuumilla hiileillä.
Ihannetapauksessa pyrit paistamaan omenat 350 F:ssa. Jos käytät 10 tuuman 4 litran hollantilaista uunia, se olisi 7 hiiltä pohjassa ja 14 päällä. Hiilen ja ulkolämpötilan mukaan saatat joutua säätämään tätä numeroa.
Folion valmistus (20 minuuttia)
Revi neliö alumiinifoliosta ja aseta omena keskelle. Nosta kulmia kohti keskustaa ja kääri yhteen. Haluat sauman ylhäällä ja täyden peittävän alaosan.
Aseta yksitellen folioon käärityt omenat pitkävartisilla pihdeillä, lisää täyttöä, hiili- tai hiillospetiin. Yritä upottaa ne alaspäin, jotta ylä- ja alaosa kypsyy tasaisemmin.
Kuinka palvella
Omenoiden tulee olla pehmeitä ja täytteen päälle rapeita ja keskeltä pehmeää.
Yksi parhaista tavoista tarjoilla tämä laittamalla omenat kulhoon, koska niiden syöminen voi mennä hieman sotkuiseksi.
Vaikka pidämmekin ajatuksesta tarjoilla nämä pienellä vaniljajäätelöllä, jäätelön oikea säilyttäminen leirintäalueella voi olla lähes mahdotonta.
Joten seuraavaksi paras asia on antaa heille pari kermavaahtoa!
Nuotiolla paistetut omenat
Nämä retkeilyomenat ovat niin hauska ja helppo jälkiruoka! Resepti on erittäin anteeksiantavallinen, ja sitä voidaan helposti skaalata ylös tai alas ryhmäsi koosta riippuen. Ei vielä arvioita Tulosta Pin Rate Tallentaa Tallennettu! Valmistusaika: viisitoista pöytäkirja Kokkaus aika: 30 pöytäkirja Kokonaisaika: Neljä viisi pöytäkirja 4 annoksetAinesosat
- 4 omenat , hunajarapea toimii parhaiten
- ½ kuppi kaurahiutaleet
- ½ kuppi fariinisokeri
- 4 ruokalusikallinen voita , erittäin pehmeä tai sulanut
- 1 teelusikallinen jauhettua kanelia
- ¼ teelusikallinen suola
Ohjeet
- Käynnistä hiilet: Voit valmistaa paistettuja omenoita joko puun tai hiilen hiilloksella. Muista valmistaa tulisi riittävän hyvin etukäteen, jotta isommat puupalat voivat palaa käyttökelpoisiksi hiilloksiksi.
- Valmista täyte: Kun tuli tai hiili valmistuu, valmista omenoiden täyte. Sekoita pienessä kulhossa keskenään kaura, fariinisokeri, pehmennetty voi, voi ja suola.
- Leikkaa omenat: Viipaloi omenoiden keskeltä pienellä lusikalla. Aloita omenan yläosasta ja leikkaa alas ytimeen poistamalla ydin ja kaikki siemenet. Tärkeintä tässä on, että et tunkeudu pohjaan asti! (Muuten kaikki voi ja ruskea sokeri valuu ulos, jolloin täyte jää kuivaksi ja hollantilainen uuni tahmeaksi sotkuksi.)
- Täytä omenat: Täytä omenat kauran ja sokerin seoksella ja pakkaa se lusikallasi.
- Paista omenat Hollantilainen uunimenetelmä: Laita omenat hollantilaiseen uuniin ja laita kuuman hiilen päälle. Varmista, että kaikki omenat ovat pystyssä. Laita kansi päälle ja peitä kuumalla hiilellä. Ihannetapauksessa pyrit paistamaan omenat 350 F:ssa. Jos käytät 10 tuuman 4 litran hollantilaista uunia, siinä on 7 hiiltä pohjassa ja 14 päällä. Hiilen ja ulkolämpötilan mukaan saatat joutua säätämään tätä numeroa. Foliomenetelmä: Revi neliö alumiinifoliosta ja aseta omena keskelle. Nosta kulmia kohti keskustaa ja kääri yhteen. Haluat sauman ylhäällä ja täyden peittävän alaosan. Aseta yksitellen folioon käärityt omenat pitkävartisilla pihdeillä hiilen tai hiilloksen päälle.
- Leipoa omenoita noin 30 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja täyte rapeutta päällä.
- Palvella kulhoon, päälle kermavaahtoa. Nauttia!
