Blogi

10 parasta dehydratoitua kasvismerkkiä reppuun


Yleiskatsaus dehydratoiduista (kuivatuista) vihanneksista, pakastekuivatuista ja jauhemaisista,
etsimistä ja joitain suosituimpia retkeilymahdollisuuksia.



Suositut dehydratoidut kasvismerkit

Dehydratoidut vihannekset ovat mielettömän suosittuja selviytymismarkkinoilla, mutta ne eivät ole kiinni niin kuin pitäisi retkeilijöiden keskuudessa. Katso mistä tahansa retkeilijöiden pakkauksesta, ja näet paljon baareja, polkuyhdistelmiä ja nykiviä - et todennäköisesti näe mitään vihanneksia. Miksi?





Ehkä siksi, että vihannekset eivät ole niin kaloripitoisia kuin useimmat retkeilijät haluaisivat. Mutta he ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota eikä sitä pidä unohtaa. Kun dehydratoidut vihannekset ovat saatavilla, ei ole mitään syytä, ettet voi tehdä tilaa parsakaalille tai porkkanalle pakkauksessasi.


MIKSI KUIVATUT VEGGIOT?


Olemme puhuneet siitä, kuinka tuoreita hedelmiä ja vihannekset polulla , mutta se on haastavaa. Vihannekset ovat painavia, ja ne voivat pilata tai mustelmia suhteellisen nopeasti - ei loistava yhdistelmä retkeilijän karuille ja etäisille elämäntavoille. Ennen kuin rajoitat itsesi lihaan ja jyviin, sinun kannattaa kokeilla muutamia pusseja kuivattuja vihanneksia ja nähdä, miten ne toimivat ruokasuunnitelmassa. Olemme hahmotelleet vain joitain etuja, joita saatat huomata, kun aloitat kuivattavien vihannesten pakkaamisen.



RAVINNELLINEN: Kuivatut vihannekset ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita kehosi tarvitsee, varsinkin kun se on ehtynyt pitkistä vaelluspäivistä.

* Vinkki: Yleisin kysymys dehydratoiduista vihanneksista on, ovatko ne yhtä ravitsevia kuin tuoreet kollegansa. Ja vastaus on (enimmäkseen) a 'Joo' .

Tuore on varmasti varma, mutta kuivatut vihannekset menettävät ravintoarvonsa hyvin vähän kuivumisprosessin aikana. Niissä on suurin osa mineraaleista, suurin osa A-vitamiinista ja osa B-vitamiineista. He menettävät haihtuvat ravintoaineet, kuten C-vitamiini ja beetakaroteeni. Voit kuitenkin minimoida tämän menetyksen kuivumalla alemmissa lämpötiloissa tai esikäsittelemällä ruokaa rikkidioksidilla. Voit myös lisätä takaisin C-vitamiinia upottamalla ruokaa sitrushedelmien mehuun tai sitruunahappoon.

PAKATTAVAT: Ne ovat kevyitä ja vievät murto-osan tuoreiden kollegoidensa koosta. Voit sijoittaa ne ruokapussisi alaosaan äläkä murehdi niiden mätänemisestä tai mustelmista kävellessäsi.



HELPPO ESITTELY: Samoin kuin muut kuivatut elintarvikkeet, kuivatut vihannekset ovat käteviä reppuun. Ne ovat valmiita syötäväksi, joten sinun ei tarvitse viettää aikaa niiden leikkaamiseen tai pilkkomiseen. Vedä ne vain pussista ja pudota ne ruokaan. Sinun ei myöskään tarvitse huolehtia pilaantumisesta, vaikka olisit pitkällä jaksolla täydennysten välillä.

KULUTON: Toisin kuin yleisesti uskotaan, on paljon edullisia, laadukkaita kasvisekoituksia. Hinnoittelu vaihtelee valmistajien välillä, mutta sinun pitäisi odottaa maksavan noin 1 dollari unssilta pienemmistä 10 unssin paketeista ja vähemmän, jos ostat irtotavarana. Jokainen unssi tuottaa 1/4 - 1/2 kuppia kuivattuja vihanneksia. Perunat ovat yleensä edullisimmat kuivatut vihannekset, kun taas parsa, sienet ja bataatit ovat kalliimpia.

* Vinkki: Osta useampi kuin yksi annos kerrallaan ja saa runsas annos vain 1–2 dollaria. Kuten tämä litran kokoinen purkki hintaan 15 dollaria.

Oletko huolissasi siitä, ettet syö niitä? Jotkut vaihtoehdot, kuten Augason Foodsin, kestävät jopa vuoden. Avaamattomat pussit eivät pilaa (25 vuoden säilyvyysaika), joten ne lähetetään hyvin pudotuslaatikoihin. Niin kauan kuin pidät niitä suljetussa ziplocissa, kuivatut vihannekset kestävät 1-3 viikkoa avaamisen jälkeen.


SULATTU, JÄÄDYTETTY KUIVATTU vai JAUHETTU?


kuivatut vihannekset ja pakastekuivatut ja jauhetut


Kuivattuja vihanneksia on saatavana useissa muodoissa sen mukaan, miten ne kuivattiin. On kuivattuja, pakastekuivattuja jauhemaisia ​​vihanneksia. Jokaisella on omat edut ja haitat. Useimmat ihmiset valitsevat useamman kuin yhden tyypin henkilökohtaisista mieltymyksistään ja ravitsemuksellisista tarpeistaan ​​riippuen.

Dehydratoidut vihannekset: asetetaan dehydraattoriin, joka kierrättää lämmitettyä ilmaa niiden kuivumiseksi.

Koska vihannekset käyttävät lämpöä, ne menettävät osan vitamiineistaan ​​prosessin aikana. Ne myös kutistuvat kooltaan ja kovettuvat kuivumisen aikana. Tämä prosessi maksaa vähemmän kuin pakastekuivaus, minkä vuoksi se on niin paljon yleisempi kuin muut kuivatut vaihtoehdot. Se voidaan tehdä myös kotona tiskin kuivauslaitteella. Nämä vihannekset nesteytyvät keittämällä tai liottamalla niitä vedessä, mutta ne vievät jonkin aikaa. Voit syödä ne keitoissa tai lisätä ne nuudeleihisi.

Pakastekuivatut vihannekset: vedä kosteus vihanneksista jäähdytetyllä tyhjiöllä.

Tämä prosessi minimoi vitamiini- ja mineraalihäviöt. Se pitää myös vihannesten muodon, koon ja tekstuurin ennallaan, mikä voi olla tärkeää, jos nautit vihannesten syömisestä niiden koostumuksen vuoksi. Koska ne säilyttävät suuremman koonsa, pakastekuivatut vihannekset eivät ole niin pakattavia kuin dehydratoidut kollegansa. Ne voidaan syödä suoraan välipalana tai hydratoituna ja lisätä kuumaan ateriaan. He palaavat takaisin elämään nopeasti ja tekevät niistä täydelliset nälkäiselle retkeilijälle.

Jauhetut vihannekset: ovat kuivattuja vihanneksia, jotka on jauhettu hienoksi jauheeksi.

Nämä ovat toteuttamiskelpoinen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat vihannesten ravinteiden lisäämisen ilman, että heidän on pakattava ja valmistettava niitä. Ripottele jauhe vain aterioillesi tai lisää ne smoothieen. Jauheet varastoidaan helposti Ziploc-pussiin, joka vie vähän tilaa ja lisää merkityksettömän painon pakkaukseesi.

Tehokkaat vihannekset tarjoavat erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta menetät ravintokuitujen, joita saisit tuoreista vihanneksista. Kuitujen puuttuminen tekee niistä kuitenkin helpommin sulavia. Sinun on oltava varovainen, ettet liioittele sitä jauheilla, etenkin sellaisilla, joissa on runsaasti vitamiineja, jotka kertyvät elimistöön. Esimerkiksi porkkanajauhe on tiheää A-vitamiinia, joka voi muuttaa ihosi kelta-oranssiksi suurina pitoisuuksina. Vaikka on vaikea syödä tarpeeksi porkkanoita aiheuttamaan hyperkarotenemia , jauheen kanssa on suhteellisen helppo mennä yli laidan.

* Huomaa: Kun ostat dehydratoituja vihanneksia, tarkista ravintoarvomerkinnöistä, onko käsittelyssä käytetty sulfiitteja tai vastaavia säilöntäaineita. Nämä kemikaalit auttavat pidentämään kuivattavien elintarvikkeiden säilyvyyttä, mutta ne voivat olla ei-toivottuja lisäyksiä ihmisille, jotka yrittävät välttää säilöntäaineita terveydellisistä syistä.


KUIVATTAVAT VEGGIT


Kuivattujen vihannesten keittäminen on yksinkertaista ja aivan samaa kuin minkä tahansa muun dehydratoidun ruoan keittäminen. Sinun tarvitsee vain:

appalachian polun kartan alku

1: Lisää kuumaa vettä. Se riippuu keittämiesi vihannesten erityispiirteistä. Nyrkkisääntönä tulisi kuitenkin lisätä 1 osa vihanneksia 2 osaan vettä

2: Odota. Anna kiehua 10-15 minuuttia.

Voit tyhjentää veden, kun olet valmis, syödä se tavalliseksi, lisätä keittoon tai sekoittaa ne nuudeleihisi, riisisi, mitä tahansa. Voit myös käyttää pakastepussimenetelmä ruoanlaittoon. Haluat valita kasvikset, kuten porkkanat tai parsakaali, jotka kypsyvät nopeasti tällä menetelmällä.

Eikö sinulla ole liesi? Ei ongelma, voit kuivata kuivatut vihannekset kylmällä liottamalla niitä muutaman tunnin vaelluksen aikana. Voit myös syödä niitä ilman ruokaa, pureskele niitä vain hitaasti, jotta ne nesteytyvät suussa.


Suosittuja dehydratoituja vihanneksia


kuivatut vihannekset peaas porkkanat vihreät pavutCC BY-SA 3.0 Wikipedia ( Vassilik )

Voit saada erilaisia ​​vihanneksia dehydratoidussa muodossa. Kaikkia vihanneksia ei myydä kokonaisina. Joitakin tummanvihreitä lehtivihanneksia, kuten pinaattia, myydään hiutaleina, koska ne hajoavat helposti dehydratoituna kokonaisina. Suosikkimme ovat perunahiutaleet, koska ne hydratoituvat helposti ja ovat täynnä hiilihydraatteja. Porkkanat ja vihreät pavut myös hydratoituvat hyvin ja lisäävät väriä ja makua ateriaan. Parsakaali on toinen erinomainen valinta, koska se on täynnä ravintoa eikä vaadi paljon ruoanlaittoa nesteytykseen.

  • maissi
  • herneitä
  • punajuuret
  • parsa
  • perunat
  • parsakaali
  • pinaatti
  • porkkanat
  • punainen paprika
  • selleri
  • sipulia
  • tomaatit

HARMONIATALO

Harmony House Foods Reppumatkasarja

Harmony Housessa on reppupakkaus, joka tarjoaa 45 kupillista ruokaa 3 kilon paketissa. Pakkaus sisältää porkkanat, kuutioidut perunat, vihreät herneet, tomaattikuutiot, makea selleri, leikatut vihreät pavut, sokerimaissi, vihreät kaali, puna- ja vihreät paprikat, hienonnetut sipulit, mustat pavut, pohjoiset pavut, linssit, punaiset pavut ja pinto-pavut . He myyvät myös yksittäisiä kuivattuja ja pakastekuivattuja vihanneksia erikokoisina. Kasvisiin ei lisätä lisäaineita tai säilöntäaineita, ja ne eivät ole muuntogeenisiä.

Katso Harmony-talo .


ÄIDIN MAATUOTTEET

Harmony House Foods Reppumatkasarja

Mother Earth Products on Virginiassa sijaitseva perheomisteinen yritys, joka tuottaa ei-muuntogeenisiä, säilöntäaineettomia pakastekuivattuja ja kuivattuja elintarvikkeita. Ne tarjoavat laajan valikoiman vihanneksia, hedelmiä, papuja ja TVP: tä (tekstuurikasviproteiini). Hanki ne suljettavaan pussiin, muovipurkkiin tai 3-25 lb: n irtotavarapussiin. Heillä on myös linja vitamiineja ja kauneudenhoitotuotteita.

Katso Äiti Maan tuotteet .


Augason Foods Kuivatut vihannekset

AUGASON RUOKAT

Augason Foods keskittyy hätävalmiuteen ja myy vihanneksia irtotavarana. Yritys tarjoaa suosikkivihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita, herneitä ja muuta. Lisäaineita tai säilöntäaineita ei käytetä.

nuotion valurautaa hollantilaisia ​​uunireseptejä

Katso Augason Foods .


Wise Company Kuivatut vihannekset

VIISIT RUOKAT

Wise Foods myy pakastekuivattuja vihannespakkauksia suurina annoskokoina, jotka vaihtelevat välillä 120 - 1440 annosta. Jokainen pakkaus sisältää maissia, herneitä, vihreitä papuja ja parsakaalia. Jotkut sarjat sisältävät myös kastikkeita. Lisäaineita tai säilöntäaineita ei käytetä.

Katso Viisaat ruoat .


SADENPÄIVÄISET RUOKAT

Rainy Day Foods Vihannes

Rainy Day myy sekä pakastekuivattuja että kuivattuja vihanneksia erikokoisina 7 unssin laatikoista 16 kilon ämpäreihin. Voit ostaa vihanneksia yksittäin tai valita aloittelijan vihannespakkauksen, jossa on parsakaalia, porkkanaa, sokerimaissi, puutarhaherneitä, vihreitä papuja ja perunanoppia.

Katso Rainy Day Foods .


NorthBay Trading Kuivatut vihannekset

POHJOISMAAN KAUPPA

NorthBay Tradingilla on laaja valikoima kuivattuja vihanneksia, mukaan lukien hiutale- ja jauhemaiset versiot. Jokainen kasvis on saatavana yksittäisissä pusseissa (8-10 unssia) ja irtotavarana. Sulfiitteja ei käytetä, ja kaikki vihannekset ovat kosher-sertifioituja.

Katso North Bay Trading .


Honeyville-pakastekuivattu vihannes

HONEYVILLE

Honeyville tarjoaa enimmäkseen pakastekuivattuja vihanneksia # 10 tölkissä, jotka sisältävät noin 1,25 kiloa vihanneksia. Niiden suosituimpia vihanneksia (herneitä, porkkanoita, sipulia, selleriä, maissia ja perunahiutaleita) myydään yhdistelmäpakkauksessa.

Katso Honeyville .


'VEGGIE-Ateriat'

Hyvä mennä kasvisaterioihin

Jos etsit enemmän kuin vain kuivattuja vihanneksia, sinun kannattaa tarkistaa tuotemerkit, kuten Good to-Go, Outdoor Herbivore ja Backpacker's Pantry. Good to Go tarjoaa rohkeita ja ainutlaatuisia makuja vihannespohjaisissa aterioissaan. Intialaista vihannesten Kormaa ja Meksikon Quinoa-kulhoa suositellaan. Outdoor Herbivore valmistaa myös laadukkaita yhden astian aterioita - kylmää ja kuumaa vettä. Retkeilijän ruokakomero tunnetaan lisämateriaalista, mutta se tekee myös pakastekuivattua kasvisekoitetta, joka sisältää maissia, herneitä ja porkkanoita kevyessä voilla maustetussa kastikkeessa.


Kasvijauhe

JAUHEET

Kasvijauheiden suosio kasvaa ja hyvästä syystä. Voit kuluttaa vihannesten päivärahan nopeasti ilman valmistamisen vaivaa. Voit ostaa yksittäisiä kasvijauheita tai “Superfood” -ruohoseoksia, kuten Nested Naturals Super Greens tai Amazing Grass Green Superfood.


Veggie-sirut

VEGGIE-sirut

Jos pidät perunalastuista, voit harkita vihannesten siruja kokeilemalla tapaa saada päivittäiset vihannekset ja nauttia niistä. Voit tehdä kasvis siruja kotona tai osta ne suosikki luontaistuotekaupastasi. Jos sinulla on sellainen lähelläsi, Trader Joe's Vegetable Root Chips -tuotetta suositellaan.


tee itse kuivattavia kuivattuja vihanneksia

DIY-KUIVATUT vihannekset

Polun omat vihannekset on helppo kuivata herkullisia aterioita varten. Paras resurssi itsetuhojen poistamiseen on Retkeilykokki . Hänellä ei ole vain vinkkejä elintarvikkeiden kuivattamiseen, mutta hän tarjoaa myös reseptejä ja ateriapaketteja reppuun.



Kelly Hodgkins

Kirjailija: Kelly Hodgkins Kelly on kokopäiväinen retkeilyguru. Hänet löytyy New Hampshiren ja Mainen poluilta, jotka johtavat ryhmäreppuretkiä, polkujuoksua tai alppihiihtoa.
Tietoja cleverhikerista: Appalakkien polun vaelluksen jälkeen Chris Cage loi fiksu retkeilijä tarjota nopeaa, täyttä ja tasapainoista ateriaa retkeilijöille. Chris kirjoitti myös Kuinka patikoida Appalakkien polkua .

Tytäryhtiön paljastaminen: Pyrimme tarjoamaan rehellistä tietoa lukijamme. Emme tee sponsoroituja tai maksettuja viestejä. Vastineeksi myynnin viittaamisesta saatamme saada pienen palkkion tytäryhtiölinkkien kautta. Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Tämä ei aiheuta sinulle lisäkustannuksia.



paras reppu-ateria