Reseptit

Kookospunainen linssipata lehtikaalin kanssa

Ajattelin kokeilla jotain terveellistä illalliseksi. Näitä sanoja et halua kuulla retkeilykumppaniltasi – etenkään pitkän, aktiivisen kaloreita polttavan päivän jälkeen. Minulle sana terve tuo mieleen muistoja mauttomista viljakulhoista ja katkeraista lehtikaalikasoista. Masokistien ruoka. Joten kun Megan kertoi minulle, että ateriamme sisältäisi sekä linssejä että lehtikaalia, aloin heti miettiä mielessäni kuinka monta Cliff-patukkaa meillä oli jäljellä. Ajattelin, että tarvitsen vähintään kaksi tai kolme täydentääkseni kunnolla.

Olen kuitenkin iloinen voidessani todeta, että ainuttakaan Cliff-patukkaa ei tarvittu, koska tämä ateria on laillinen. Sen lisäksi, että se on Hungry Camper™ -hyväksytty, se käyttää myös vain yhtä pottia (mikä on aina hyvä merkki). Resepti todella tuo parhaat puolet esiin sekä linsseistä että lehtikaalista. Punaiset linssit hajoavat keitettäessä ja muuttuvat enemmän kermaiseksi puuroksi ja lehtikaali menettää lähes kaiken katkeruutensa keitettäessä. Mutta aterian todelliset tähdet eivät ole tärkeimmät ainesosat. Kookosmaito, korianteri ja kumina antavat tälle muhennokselle niin täyteläisen ja tyydyttävän makuprofiilin. Valmistauduimme paljon vain meille kahdelle, mutta meillä ei ollut ongelmia saada se valmiiksi. Jos meillä olisi ollut käsillämme rapeaa leipää, kattila olisi puhdistettu ja valmis käytettäväksi siihen mennessä, kun saimme sen valmiiksi.

Kookospunainen linssipata lehtikaalin kanssa

Proteiinipitoiset punaiset linssit, runsas lehtikaali ja maukas kookosmaito haudutetaan yhdessä, jotta saadaan tämä nopea ja helppo punalinssipata. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.80alkaenviisitoistaarvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:25pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:30pöytäkirja pöytäkirja 2 annokset

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
• 1 suuri salottisipuli,hienonnettu
• 3 neilikka valkosipuli,jauhettu
• 1 ½ teelusikallinen korianteri
• 1 teelusikallinen kumina
• ¼ teelusikallinen cayenne
• 14 oz voi kuutioiksi tomaatteja,mehujen kanssa
• 14 oz voi liemi,tai vastaavaa lientä
• 2 ruokalusikallista kookosmaitojauhe
• 1 kuppi punaisia ​​linssejä
• 1 teelusikallinen suola
• 2 kupit pilkottu lehtikaali

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Kuullota salottisipulia keskilämmöllä oliiviöljyssä, kunnes se alkaa pehmetä, noin 2 minuuttia. Lisää jauhettu valkosipuli, kumina, korianteri ja cayenne ja kuullota 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
• Lisää tomaatit ja niiden mehut, liemi, kookosmaitojauhe, punaiset linssit ja suola. Sekoita sekoittaaksesi. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sitten kiehuvaksi. Lisää lehtikaali. Keitä, kunnes linssit alkavat hajota ja muuttuvat kermamaisiksi, noin 20 minuuttia. Mausta maun mukaan ja tarjoile heti. Tämä olisi hienoa päälle hienonnettua korianteria tai puristus limeä!

Huomautuksia

Korvaus : Jos käytät purkitettua kookosmaitoa, on parempi keittää ensin punaiset linssit ja sitten lisätä kookosmaito. Puristetun kookosmaidon korkea rasvapitoisuus näyttää estävän punaisia ​​linssejä kosteuttamasta kunnolla. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:574kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria TelttailuTulosta tämä resepti