Pikakahvi 101
Parhaita pikakahvimerkkejä retkeilyyn, mukana pikakahvin aloittelijan opas - kuinka pikakahvi valmistetaan, miten se verrataan jauhettuun kahviin ja kuinka valmistaa täydellinen kuppi.
Pikakahvi on suosittu polulla, koska se on kevyt ja helppo valmistaa pakkauksessa. Mutta reppumatkailijat eivät olleet ensimmäinen ryhmä, joka arvosti tätä kahvimuotoa. Pikakahvilla on pitkä historia, joka juontaa juurensa vuoteen 1771, jolloin se keksittiin ensimmäisen kerran Britanniassa kahviseoksena.
Sen suosio kasvoi 1800-luvulla niin paljon, että pikakahvikakkuja jaettiin sisällissodan sotilaille osana säännöllistä annosta. Oli vain vähän aikaa, ennen kuin pikakahvi valmistettiin massamuovina George Constant Louis Washingtonin toimesta vuonna 1910, ja sotilaat käyttivät sitä laajalti ensimmäisessä maailmansodassa. Loppuosa on historiaa, ja nyt pikakahvi on pysyvä osa kahvikulttuuria.
Välitön vs. valmistettu kahvi
Retkeilyssä on kahville kaksi vaihtoehtoa - pikakahvi, jonka valmistaminen vie minuutin haudutettua kahvia valmistettu paahdetuista kahvipaksuista. Täällä ei ole oikeaa tai väärää kahvityyppiä. Mitä juot, riippuu mieltymyksistäsi.
Paljon mukavampaa! Pikakahvi on edelleen kahvia, mutta sen käsittely tekee siitä paljon erilaisen juoman ja valmistettavan tuotteen. Ensinnäkin, se on kevyt kantaa, koska kupin joen valmistamiseen ei tarvita suodatuslaitetta tai takamaiden kahvipannua. Se on myös helppo valmistaa - lisää kuumaa vettä ja juo. Ei ole myöskään jäljellä olevia jauhoja pakattavaksi.
Yleensä vähemmän maukasta :( Useimmat ihmiset pitävät mieluummin haudutettua kahvia pikakahvin sijaan maun vuoksi. Valmistetulla kahvilla on täyteläisempi maku, koska osa aromaattisista yhdisteistä, jotka antavat kahville sen maun, menetetään kuivausprosessissa. Jotkut pikakahvin valmistajat pyrkivät myös pitämään kustannukset alhaisina käyttämällä halvempia Robusta-papuja kalliimpien Arabica-papujen sijaan, joita käytetään yleisesti kahvin valmistukseen. Robusta-pavuilla on katkera maku, jota monet ihmiset eivät pidä. Jos olet nirso kahvisi mausta, osta pikakahvia, joka on valmistettu korkealaatuisemmista kahvipavuista.
Noin puolet kofeiinin määrästä: Pikakahvi sisältää keskimäärin noin puolet kofeiinimäärästä juuri valmistettuna kupillisena kahvia. Jos olet tottunut potkuun aamulla ensimmäisestä kahvikupillasi, sinun kannattaa harkita kiinni jääneen kahvin pitämistä polulla.
Edullisempi: Pikakahvin ja jauhetun kahvin hinta vaihtelee riippuen pavuista ja valmistettavan kahvin vahvuudesta. Yleensä pikakahvi on halvempaa, koska se on valmistettu halvemmista pavuista. Halvimmillaan pikakahvi maksaa vain penniä per kuppi. Instant ei myöskään vaadi sinua ostamaan kertakäyttöisiä suodattimia tai kattilaa panimoa varten.
Pidempi säilyvyysaika: Pikakahvin valmistustavan vuoksi säilyvyys on pidempi kuin juuri paahdetun kahvin. Maku säilyy mahdollisimman kauan, pikakahvi tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Pidä kahvi poissa suorasta valosta tai kuumuudesta, koska se menettää kahvin maun. Älä säilytä kahvia jääkaapissa, koska se voi imeä kosteutta ja hajuja muista elintarvikkeista.
Pikakahvin näkökohdat
Kahvin makuun voidaan vaikuttaa monin tavoin. Kahvipapujen alkuperä, niiden kasvatus ja jalostus sekä jopa jauhaminen, keittäminen ja kuinka kauan niiden paahtaminen voi olla elintärkeää tekijä yhden kupin joen erottamisessa toisesta.
PIKAISEN KAHVIN TYYPIT: JAUHEET, KUUTIOT JA POUR-OVERIT
Jauheet: Suurin osa pikakahvista on pakattu jauheena mukavuuden vuoksi. Kauhaa sopiva määrä jauhetta, laita se kuppiin, lisää kuumaa vettä ja presto! Sinulla on kuppi putkea joe. Jauhe on helppokäyttöinen, mutta se voi viedä tilaa laukussa, kun säilytät sitä vuotamattomassa astiassa,
Kuutiot: Kahvikuutiot vievät kahvin valmistamisesta kuormituksen pakkaamalla jauheen yhden annoksen kuutioon, jonka pudotat kupilliseen kuumaa vettä. Lisää vain kuutio, sekoita ja mausta tarpeen mukaan. Kuutiokahvi on erittäin helppo valmistaa, mutta menetät osan jauheen mukana tulevasta hienosäätöstä. Jauheella voit aina piilottaa hieman ylimääräistä vahvemman maun saavuttamiseksi, mutta et voi leikata puoli kuutiosta. Ainakin ei helposti.
Ylijäämät: Kaatamiset kuuluvat omaan luokkaansa - ovatko pikakahvia vai eivät? Ne ovat yleensä 'aitoa' kahvia, mutta silti niin kätevää, että pidämme niitä 'pikaviestinä'. Tämä tyyppi käyttää pussia, joka toimii suodattimena. Aseta kahvinsuodatinpussi mukin yläosaan ja kaada vettä suodattimen läpi kupin kahvia varten. Voit sitten puristaa suodatinta saadaksesi viimeiset jäljellä olevat pisarat kahvia. Kahvipussit ovat käteviä, mutta suodatinpussi on hävitettävä asianmukaisesti.
PAIKKA: KEVYEMPI TAI TUMMEMPI?
Ottaen huomioon haluamasi paisti on hyvä paikka aloittaa etsimällä edullista pikakahvivaihtoehtoa. 'Paahdettu' viittaa siihen, kuinka kauan kahvipavut ovat paahtaneet, ja tämä aika vaikuttaa suoraan pavun kofeiinipitoisuuteen ja makuun. Kahvia on tarjolla neljällä paahtotasolla:
- Vaalea: Väriltään vaaleanruskea, tällä paistilla on korkein happamuus, eniten kofeiinia, ja se säilyttää suurimman osan pavun alkuperäisestä mausta.
- Keskikokoinen: Pieni kofeiinipitoinen ja tummemman ulkonäön omaava tynnyri, keskipaahto antaa rikkaan aromin eikä maistu yhtä rakeisena tai happamana kuin kevyt paisti.
- Keskipimeä: Tummanruskea ulkonäkö ja lievä määrä kofeiinia, tämä paisti on raskasrunkoinen ja sitä kutsutaan usein 'mausteiseksi'.
- Tumma: Väriltään erittäin tumma, tässä täyteläinen vaihtoehdossa on alhaisin kofeiinipitoisuus. Koska pavut ovat paahtaneet pitkään, kahvi antaa pinnalleen usein öljyistä kiiltoa, ja se voi maistua katkerana tai jopa palaneena.
Mitä enemmän lämpöä kahvipapu imee paahtamisen aikana, sitä tummempi papu on. Kofeiinipitoisuuden nyrkkisääntönä on, että mitä kevyempi paisti, sitä enemmän kofeiinia kahvilla on, ja päinvastoin
PAVUT: ARABICA VS. Tukeva
Maailmassa tuotetaan kahta päätyyppiä kahvipapuja: Arabica ja Robusta. Arabica muodostaa 70% maailman kahvintuotannosta, kun taas Robusta muodostaa 30%. Vaikka Robusta sisältää enemmän kofeiinia, Arabica on suositumpi, koska se sisältää vähemmän sokeria ja sillä on miellyttävämpi maku.
Arabica-papuja käytetään usein pikakahvipakkauksissa, ruokakaupoissa ja jopa paikallisessa kahvilassa. Pavut kasvavat 1 900 jalan korkeudessa tai korkeammalla ja ovat peräisin Etiopiasta kotoisin olevasta kasvista. Pavut itsessään ovat hauraita ja tuoksuvat usein suklaalle, pähkinöille tai mustikoille. Arabica-pavuilla on hieman katkera maku, joka on suotuisa kahville. Pavut sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, jopa pieniä vitamiineja, kuten magnesiumia ja kaliumia.
Myynnissä on sekä Arabica- että Robusta-kahvipapuja, ja koska Arabican kysyntä on korkeampi, se on usein kalliimpi vaihtoehto.
ALKUPERÄ: AFRIKKA VS. ETELÄ- JA KESKI-AMERIKKA
Kahvin maku riippuu sen alkuperämaasta. Esimerkiksi afrikkalaiset kahvipavut maistuvat yleensä makeammilta ja hedelmällisemmiltä, kun Etelä-Amerikan pavut ovat usein maanläheisempiä ja mausteisempia. Keski-Amerikka on suosittu sileästä ja tasapainoisesta kahvistaan, joka on suosikki monille ihmisille. Kahvin alkuperän tunteminen ja siitä, nautitko sen mausta, voi olla hyödyllistä henkilökohtaisen mieltymyksesi määrittämisessä.
MAKUJEN MAISTAMISHUOMAUTUKSET: CONNOISSEURIN VOCAB ''
Kun puhut kahvia, tavallinen kieli saattaa jättää sinut tuntemaan, että opit aivan uuden kielen. Tässä on erittely muutamasta tavallisesta sanasta, jotka Java-harrastajat haluavat käyttää kuvaillessaan kahvia:
- Happamuus tai katkeruus: Juuri tämä tekee kahvista maun, hyvin ... kahvin. Jos kahvisi maistuu kastetulta, se ei ole kovin hapan. Useimmat ihmiset nauttivat kahvistaan hieman katkera antaakseen sille ylimääräisen boolin. (Eli terävä, mieto.)
- Aromi: Tarkoittaa 'kahvin tuoksua'. Tummemmalla paahdetulla kahvilla on vahvempi aromi. (Eli mausteinen, hedelmäinen, pähkinäinen.)
- Runko: Kahvin runko on sen rakenne. Onko se raskas kuin siirappi vai kevyt kuin vesi? Suurimman osan kahvista tulisi maistua suhteellisen 'paksulta', ja hyvälaatuinen kahvi putoaa keskipitkän ja raskaan täytteen väliin. (Toisin sanoen paksu, tasapainoinen, voinen.)
- Lihavoitu: Lihavoitua käytetään usein viittaamaan kahvin paahtoon tai vahvuuteen. Usein tummat paahdot ovat rohkeampia kuin vaaleammat.
- Maanläheinen: Ei, kahvisi ei pitäisi maistua lialta. Koska kahvi kuitenkin joutuu kosketuksiin maan kanssa kasvun ja tuotannon aikana, sen pitäisi maistua luonnollisemmalta eikä olla liian jalostettua.
- Hedelmäinen: Kahvi kuvataan hedelmäiseksi, kun sen haju ja maku antavat vihjeitä marjoista, sitrushedelmistä tai kirsikoista.
- Sileä tai pehmeä: Sileä tai täyteläinen kahvikuppi on tasapainoinen ja helppo juoda ilman lopullisia makuominaisuuksia.
- Mausteinen: Kun kahvia kutsutaan mausteiseksi, se ei tarkoita, että kahvissa on potku cayennea tai pippuria. Sen sijaan mausteinen viittaa kahviin, joka antaa kaneli- tai neilikka-aromin.
Parhaat pikakahvimerkit
Swift Cup
Tyyppi: jauhe
Paino (annosta kohti): 0,2 oz
Pavut: Bourbon- ja Caturra-lajikkeet
Maku: maitosuklaa, ruskea sokeri, trooppiset hedelmät
Alkuperä: Etelä-Amerikka
Hinta: 14 dollaria a kuusi pakkauslaatikkoa
Swift Cup nostaa pikakahvin uudelle tasolle erikoissekoituksilla, jotka vaihtelevat tavallisesta Mainstay-sekoituksesta kaakaoon, karamelliin ja punaisiin hedelmiin eksoottiseen Geisha Village Naturaliin, johon kuuluu tuoreita marjoja, kukka- ja maitosuklaata. Älä kuitenkaan anna sen makean tuoksun huijata sinua. Kahvilla on oma katkeruutensa ripaus, joka tuo varmasti pippurin aamuvaiheeseesi.
Niille, jotka haluavat hyvän kupin suoraa mustaa kahvia saadakseen heidät aamuisin, tämä sileä, tasapainoinen pikakahvi sopii laskuun. Jokaisessa laatikossa on kuusi erillistä pakettia, jotka sisältävät 5 g pakastekuivattua kahvia.
Alpine Start
Tyyppi: jauhe
Paino (annosta kohti): 0,74 oz
kuinka tehdä helppo tuli
Pavut: Arabica
Maku: Ei maitoa sisältävä kookospähkinävoide
Alkuperä: Columbia
Hinta: 9 dollaria kahdeksan pakettia
Arvostettu 'liian hyväksi vain juoda leirin aikana' tämä pikakahvin makea herkku on täydellinen meijeritön latte, jonka haluat todennäköisesti hemmotella polulla ja sen ulkopuolella. Kuten nimestäkin käy ilmi, Alpine Start -kahvin aloitti kiipeilijä Matt Segal, joka oli kyllästynyt raakan kahvin juomiseen. Kolumbiasta hankittu Alpine Start käyttää 100% korkealla sijaitsevia arabikapapuja.
Sen vegaaninen kermainen rikkaus on maukasta olematta liian makeaa, ja vaikka se saattaa maistua kuin se on varastoitu täynnä sokeria, sitä on vain 4 grammaa. Pitkän vaelluspäivän jälkeen Alpine Start Coconut Creamer latte tai yhtä herkullinen Alpine Start Dirty Chai Latte - joka tuoksuu muuten Cinnamon Toast Crunchille - saattaa olla vain jälkiruokakahvi, jonka ansaitsette aloittaa tai päättää päiväsi. Voit ostaa jokaisen maun erikseen tai tarttua lajikepakkaukseen kokeilemaan kaikkia kolmea.
Starbucks Via
Tyyppi: jauhe
Paino (annosta kohti): 0,11 oz
Pavut: Arabica
Maku: Keskipaahdettu, kaakao ja paahdettu pähkinä
Alkuperä: Latinalainen Amerikka
Hinta: 5 dollaria kahdeksan pakettia
Starbucks Via vie yrityksen allekirjoituskahvit ja pakkaa ne kertakäyttöisiksi paketeiksi, jotka ovat hienoja polulla. Kaada vain paketti mukiisi, sekoita kuumaa vettä ja odota 10 sekuntia ennen kuin nautit ensimmäisestä sipistä.
Tämä rohkea, terävä pikakahvi liukenee sekä kylmään että lämpimään veteen. Siinä on runsas keskipaahdettu maku, jolla on makea kaakaon aromi. Starbucks Via voi olla hieno kuppi tasaista kahvia, johon voit luottaa, ja sen on jopa sanottu olevan niin vahva, että yksi paketti voidaan jakaa kahden kupin kahviksi.
Jiva
Pavut: Arabica
Maku: Keskipaahtunut, suklaa / hedelmäinen
Alkuperä: Kolumbia
Paino (annosta kohti): 0,11 oz
Hinta: 10 dollaria 12 yhden annoksen kuutiota
Tyyppi: jauhe ja kuutiot
Jiva on sekoitus 100% kolumbialaista kahvia, raakasokeria ja USDA Organic -uutteita, jotka puristetaan kertakäyttöiseen kuutioon. Pudota kuutio vain kahdeksaan unssiin kiehuvaa vettä, odota 45 sekuntia, kunnes kuutio liukenee, sekoita ja nauti.
Tumma ja makea, tämä kahvi vie sinut ylös ja liikkumaan aamulla. Sillä on hieman hapan maku, jota täydentävät hedelmäiset muistiinpanot ja vähän sokeria. Sekoita kahvi kunnolla juomisen aikana, muuten sokeri ja rakeet voivat laskeutua pohjalle, mikä tekee viimeisistä siemaista ... yllättäviä. Oikein sekoitettuna tämän pikakahvin matala happamuus saa aikaan sileän juoman, jolla on makea jälkimaku.
Neljä sigmaattista
Pavut: Arabica
Maku: Keskitäyteläinen ja hedelmäinen
Alkuperä: Meksiko
Paino (annosta kohti): .9 oz
Hinta: 15 dollaria 10 pakettia
Tyyppi: jauhe
Jos etsit ainutlaatuista kahvia, katso Four Sigmaticin sienikahvia. Valmistettu 100% orgaanisista Arabica-kahvipavuista, pikakahvisekoitus sisältää leijonanharjasienen, Chaga-sienen ja Rhodiola-juuren.
Pakattu pieniin, käteviin paketteihin, tämä ainutlaatuinen sieni-vaikutteinen pikakahvi maistuu kaikelle kahville, pidä kiinni sienistä. Maanläheisen, keskitäytelisen maun omaavan Four Sigmaticin sanotaan parantavan keskittymistä ja huomiota samalla kun se parantaa immuunijärjestelmääsi. Niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille, tämä mieto vaihtoehto herättää sinut antamatta ravistuksia, koska siinä on vain puolet kofeiinimäärästä tavallisena kahvikupillisena.
Hagen-vuori
Pavut: Arabica
Maku: Mieto ja luonnollisesti rikas suosittu kahvi
Alkuperä: 'Istutukset maailman parhailta viljelyalueilta.'
Paino (annosta kohti): .7 oz
Hinta: 9,35 dollaria 25 yhden annoksen pakettia
Tyyppi: jauhe
Hagen-vuori käyttää parhaita maustettuja Arabica-pavut, joita viljellään orgaanisesti pienillä maatiloilla ja varjossa olevien puiden alla. Ne paahdetaan hitaasti ja pakastekuivataan ilman säilöntäaineita tai lisäaineita.
Jos haluat pakata polulle paljon kahvia, joka ei vie paljon tilaa, Mount Hagenin orgaaninen saksalainen kahvi on tuotemerkki sinulle. Laatikossa on 25 yhden annoksen sauvaa, ja koko laatikko painaa vain 1,76 oz. Kahvilla itsessään on runsas, voimakas aromi, johon liittyy sileä, mieto maku, joka saa suoraviivaisen, luotettavan kupin mustaa kahvia aloittamaan päiväsi.
Kuparilehmäkahvi
Pavut: Arabica
Maku: Tumma espressopaahto, rohkea sileä ja kermainen
Alkuperä: vietnam
Paino (annosta kohti): 5,6 oz
Hinta: 12 dollaria viisi pakettia
Tyyppi: For-over
paras hankautumisvoide pyöräilyyn
Copper Cow -kahvin avulla voit luoda vietnamilaistyylisen kahvin vähällä melulla. Harvinainen löytö pikakahvimarkkinoilla, tämän kahvimerkin mukana tulee kaadettu suodatinpakkaus, joka kiinnittyy mukin sivuihin, sekä pussi makeutettua tiivistettyä maitoa maun lisäämiseksi. Kahvi itsessään on voimakas ja rohkea, ja Kalifornian makeutettu tiivistetty maito maistuu luonnolliselta ja tekee siitä tervetulleen säestyksen. Saat paremman maun kupin joea ilman, että sinun tarvitsee vetää ranskalaista puristinta takamaalle.
Kauppiaan Joen pikakahvipaketti
Pavut: Arabica
Maku: Mieto kahvi, kerma ja sokeri
Alkuperä: Brasilialainen
Paino (annosta kohti): .42 oz
Hinta: 15 dollaria 30 pakettia
Tyyppi: jauhe
Trader Joen pikakahvipaketit ovat yhden vaiheen kahvia - lisää vettä ja se on valmis juomaan. Jokainen pakkaus sisältää 100% Arabica-kahvia sekä kermaa ja sokeria, mikä helpottaa all-in-one-matkapakettia, jos haluat kahvia kaikilla kiinnikkeillä. Tosiasiallinen kahvimäärä kussakin paketissa on kuitenkin pieni verrattuna muihin markkinoilla oleviin pikakahveihin. Joten, jos pidät rohkeasta, täytellisestä kahvista, tämä täyteläinen, makea kahvi ei todennäköisesti ole sinulle.
Nescafe Classic
Pavut: Arabica
Maku: Tumma paahto, jolla on runsas, rohkea maku
Alkuperä: Latinalainen Amerikka
Paino (annosta kohti): 0,07 oz
Hinta: 20 dollaria 84 keppiä
Tyyppi: jauhe
Nestle on yksi maailman suurimmista pikakahvinkeittimistä, ja se on valmistanut pikakahvia Nescafe-tuotemerkillä vuodesta 1938. Yhtiön kahvinkäyttöiset Edmund Hillary ja Tenzing Norgay olivat ennätyksellisenä retkikuntansa Mount Everestiin vuonna 1953.
Sen uusin tuote, Nescafe Classico, käyttää 100% kolumbialaista Arabica-kahvipapua ja on saatavana tikkuja, jauheita ja paketteja. Nescafe Clasico on tumma paahdettu, pakastekuivattu kahvi, jolla on rohkea latinalainen maku. Koska tämä kahvi on tumma paisti, siinä on pienempi määrä kofeiinia kuin joissakin muissa luettelossa olevissa tuotemerkeissä. Jotta tämä kahvi olisi vahvempi, voit lisätä vähemmän vettä tai kaksinkertaistaa sekoitettaessa paketteihin. Huomaa, että nämä tunnetaan paremmin hinnastaan, ei laadustaan!
Folgers Coffee Singles
Pavut: Arabica
Maku: Keskikokoinen paisti
Alkuperä: Keski-Amerikka
Paino (annosta kohti): .6 oz
Hinta: 8 dollaria 19 pussia
Tyyppi: jauhe
Folgersin nimi on pikakahvin synonyymi. Perustettu vuonna 1854 J.A. Folger keskittyi parhaiden mahdollisten kahvipapujen hankkimiseen. Sen ensimmäinen pikakahvi oli floppi, mutta seuraava oli iso hitti. Siitä lähtien Folgers on laajentanut tuotevalikoimaansa sisältämään erilaisia pikakahveja, mukaan lukien nämä retkeilyyn ihanteelliset sinkut.
Toisin kuin muut suodatin- tai kaadettavat pikakahvivaihtoehdot, Folgersin keskiraskaat sinkut tulevat 'kahviteepussin' muodossa. Kahvi näissä teepusseissa on jauhettu eikä pakastekuivattu kuten useimmat pikakahvit. Niille, jotka haluavat hallita kahvin heikkoutta tai vahvuutta, tämä brändi on loistava vaihtoehto. Tehdä rohkeampi, täyteläinen panimo, jätä teepussi liottamaan muutaman minuutin ajan. Jos haluat kahvisi kevyemmäksi ja täyteläisemmäksi, tee pussin kastelu alle minuutiksi.
Kuju Pocket Oversille
Pavut: Arabica-pavut
Maku: Tammi, suklaa, hunaja
Alkuperä: Indonesia, Etiopia ja Papua-Uusi-Guinea
Paino (annosta kohti): .5 oz
Hinta: 22 dollaria 10 pakettia
Tyyppi: For-over
Kuju Pocket PourOvers -järjestelmän avulla voit nauttia kupin gourmet-kahvia missä tahansa, missä sinulla on kuumaa vettä. 100% arabica-pavuista paahdettu, tämän kaadettavan kahvin rohkea, tumma maku on täyteläinen ja maanläheinen kaakaota ja kuivattua marjaa.
Kahvin valmistus kestää noin 1-2 minuuttia, ja voit vahvistaa kahvia tai heikentää sitä sen mukaan, kuinka kauan jätät suodattimen istumaan mukissasi. Yhden annoksen suodattimet ovat ympäristöystävällisiä - kun olet valmis, purista ylimääräinen kahvi pussista ja hävitä se asianmukaisesti. Lisäksi Nitro-Flushed-pakkaus pitää hapen poissa tuoreen kahvikupin takaamiseksi joka kerta. Vaikka valmistaminen vie vähän kauemmin, kaadettava kuppikupu Kujua on kuin oma pieni ranskalainen painalluksesi heti polulla kanssasi.
Retkeilijät hautua Venture pussit
Pavut: Brasilian pavut
Maku: Tumma, raskas ja rohkea
Alkuperä: Guatemala-sekoitus
Paino (annosta kohti): 0,37 oz
Hinta: 13,99 dollaria neljä pussia
Tyyppi: haudutettu (kannettava, mutta ei välitön)
Niille, jotka eivät vain pääse ohi pikakahvin ajatusta, Hiker's Brew Venture Pussit tarjoavat juuri paahdettua gourmet-kahvia matkakokona. Hiker's Brew käyttää vain orgaanisia ja reilun kaupan kahvipapuja ja tarjoaa erilaisia makuja, jotka on pakattu pieniin kompostoitaviin pakkauksiin reppuun. Jokaisessa Hiker's Brew Venture -pussissa valmistetaan jopa neljä 6 unssin kupillista kahvia.
Heidän kahvivalikoimaansa kuuluu erilaisia makuja, kuten S'mores, ranskalainen vanilja, Carmel Canyon ja Dark Roast. Vaikka tämä vaihtoehto on valmistettava, voit tehdä sen käyttämällä tiputussuodatinta, ranskalaista puristinta tai melkein mitä tahansa muuta menetelmää.
WAKA-kahvia
Pavut: Arabica
Maku: Keskipaahtunut sitrushedelmillä
• Alkuperä: kolumbialainen
Paino (annosta kohti): .1 oz
Hinta: 11,99 dollaria kahdeksan pussia
Hyvin tasapainotettu keskipaahdettu kahvi, joka päättyy sitrushedelmien hedelmäisiin muistiinpanoihin, WAKA: n suotuisaa makua on verrattu laadukkaaseen tippakahvikuppiin. Sillä on runsas maku, joka on täyteläinen ja sileä, ja kiteet liukenevat niin nopeasti ja helposti, ettei sinun tarvitse edes pudottaa lusikoitasi sekoittaaksesi niitä.
Awakn Instant Collagen Coffee, joka on infusoitu MCT-öljyllä
Pavut: Kollageenikahvi
Maku: Välitön kollageenikahvi
anna naisten tulla luoksesi
Alkuperä: Meksiko
Paino (annosta kohti): 0,87 oz
Hinta: 37 dollaria kymmenen pussia
Tyyppi: haudutettu (kannettava, mutta ei välitön)
Kollageeniproteiinilla ja MCT-öljyllä täytetty tämä sekoitettu kahvipaketti vie ylimääräisen mailin pitääkseen sinut huippukunnossa. Päivänä, jolloin aiot laittaa pitkiä maileja, lisätyt kalorit ja proteiini tässä pikakahvissa auttavat työntämään kehoasi läpi, kun taas kookospähkinä-MCT-öljy tukee kognitiivista toimintaa ja energiatasoa. Tämä herkullinen, proteiinipakattu kahvi ei todennäköisesti maistu kuin mikään muu luettelomme vaihtoehto. Siinä on täyteläinen maku ja täyteläinen kermaisuus, joka tuntee kaukaisen makeutetun cappuccinon.
Kuinka valmistaa pikakahvia
Hienoa kupillista pikakahvia on helppo valmistaa myös polulla.
Vaihe 1: Keitä 7-8 unssia vettä
Vaihe 2: Lisää kuppiin tai mukiin 1-2 teelusikallista pikakahvia
Vaihe 3: Sekoita, kunnes se on liuennut
(valinnainen) Sekoita extrat: ehkä sokeri, maito jne
Juo ja nauti!
Voit muokata näitä ohjeita makusi mukaan. Kuten espresso? Tuplaa pikakahvin määrä tai vähennä kuppiin lisäämäsi vesimäärää.
Yksityiskohtaiset ohjeet pikakahvin valmistamisesta ilmoitetaan yleensä pakkauksessa.
Pikakahvivinkkejä ja hakkereita
Pikakahvi on saanut itsestään huonoa räppää vuosien varrella. Ja vaikka se on mennyt pitkälle 70-luvulla niin suosittujen pakastekuivattujen insta-pakkausten jälkeen, miksi meidän pitäisi tyytyä hyvään, kun muutama temppu voi tehdä paketista pikakahvia jotain suurta?
Tässä on neljä hienoa pikakahvihakkerointia, joita voit kokeilla heti polulla:
Aromin vahvistaminen: Sekoittamalla pikakahvigrakeet lusikalla kylmää vettä ensin auttaa muuttamaan ne tahnaksi. Tämä tahna vetää luonnollisen maun, mikä tekee kahvista vahvemman.
Mocha-resepti: Lisää lusikka tai kaksi makeutettua tai makeuttamatonta kaakaota ja olet saanut itsellesi pikakahvimokkaan.
Maku joulusta: Kuka ei rakasta tuoreen kanelin hajua? Kanelin lisääminen pikakahviin on loistava tapa antaa sille makea ja mausteinen potku, samalla kun muki tuoksuu jättimäiseltä joulun halaukselta.
'Jääkahvi: Haluatko jääkahvia aavikon vaelluksille? Ei ongelmaa. Monet tuotemerkit tarjoavat kuumaa tai kylmää pikakahvivaihtoehtoa. Sinun tarvitsee vain sekoittaa paketti kylmään veteen, sekoittaa tai ravistaa ja odottaa muutama minuutti, kunnes rakeet liukenevat kokonaan.
Varastointi: Pikakahvin säilyttämiseksi varmistamalla, että se on suljettu ilmatiiviisti, pidennetään sen säilyvyyttä ollessaan polulla. Siksi yksittäiset pakkaukset ovat niin käteviä, koska ne on yleensä valmistettu alumiinikerroksella, joka auttaa pitämään kosteuden ja lämmön poissa. Näissä olosuhteissa pikakahvi voi kestää 10-20 vuotta.
UKK
Onko pikakahvi sinulle haitallista?
Pikakahvi ja syöpä: kahvi sisältää akryyliamidia, kemiallista keitettyä tärkkelysruokaa, jonka on osoitettu lisäävän syöpäriskiä rotilla. Vaikka keitetty kahvi sisältää 179 mcg / kg, pikakahvilla on kaksinkertainen määrä, mikä johtuu todennäköisesti kuumennusprosessista, jota käytetään kahvipapujen kuivaamiseen ja niiden muuttamiseksi jauheeksi. Mutta älä anna pikakahvia vielä! Asyyliamidipitoisuus kahvissa on riittävän alhainen, ettei se aiheuta mitään tunnettuja terveysvaikutuksia, ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen mukaan se on turvallista käyttää. Vaikka akryyliamidi on haitallista rotille, sen ei ole osoitettu aiheuttavan haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen.
Munuaiskivet ja kolesteroli: Pikakahvia ei ole yhdistetty merkittäviin vaikutuksiin munuaiskiviin tai kolesterolin kohottamiseen. Varmista vain, että pysyt kunnolla nesteytettynä ollessasi polulla, ja älä ehkä aio juoda 10 kupillista pikakahvia (tai tavallista kahvia) päivässä. Loppujen lopuksi liikaa mitään ei yleensä ole hyvä asia.
Entä hyvät jutut? Pikakahvi sisältää kaikki antioksidantit, joita liesi on kahvissa. Se sisältää myös pieniä määriä mineraaleja ja ravinteita, kuten kaliumia, magnesiumia ja niasiinia (B3-vitamiini). Riippumatta siitä, minkä tyyppistä kahvia juot, saat silti samanlaisia terveysvaikutuksia.
Kuinka pikakahvi valmistetaan?
Aivan kuten useimmat kahvit, pikakahvi alkaa vihreästä pavusta, joka on paahdettu täydellisesti. Paahdettu papu jauhetaan sitten hienoksi jauheeksi ja sekoitetaan veden kanssa tiivisteen muodostamiseksi. Tämä väkevöity liuos kuivataan yhdellä kahdesta menetelmästä - pakastekuivaus tai sumukuivaus.
- Menetelmä 1: Suihkukuivaus: Suihkukuivauksen aikana nestemäinen kahviseos ruiskutetaan hienona sumuna kuumaan, kuivaan ilmaan. Tämä prosessi saa pisarat kuivumaan putoamisen aikana.
- Menetelmä 2: Pakastekuivaus: Pakastekuivaus on hieman monimutkaisempi. Kahvilietteet jäädytetään ensin slushiksi ja sitten pakastetaan jälleen -40 asteeseen F. Tässä matalassa lämpötilassa kahvi muuttuu kahvilaataksi, joka sitten johdetaan kuivausimurin läpi, joka höyrystää jäätä, jolloin vesi poistetaan papuista. seos. Jäljelle jää jauhe, joka säilyttää suurimman osan kahvin aromeista ehjinä.
Kirjailija: Kelly Hodgkins Kelly on kokopäiväinen retkeilyguru. Hänet löytyy New Hampshiren ja Mainen poluilta, jotka johtavat ryhmäreppuretkiä, polkujuoksua tai alppihiihtoa.
Tietoja cleverhikerista: Appalakkien polun vaelluksen jälkeen Chris Cage loi fiksu retkeilijä tarjota nopeaa, täyttä ja tasapainoista ateriaa retkeilijöille. Chris kirjoitti myös Kuinka patikoida Appalakkien polkua .
Tytäryhtiön paljastaminen: Pyrimme tarjoamaan rehellistä tietoa lukijamme. Emme tee sponsoroituja tai maksettuja viestejä. Vastineeksi myynnin viittaamisesta saatamme saada pienen palkkion tytäryhtiölinkkien kautta. Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Tämä ei aiheuta sinulle lisäkustannuksia.
