Instant Pot Lihapullat
Instant Pot Carnitas ovat niin täynnä makua! Tämä meksikolaistyylinen pulled pork on savuinen ja sitrusmainen, ja siinä on vastustamattomia rapeita paloja ja rakenne, joka hajoaa hyvin. Tarjoiltuna lämpiminä tortilloina ja päälle jalapenoilla ja limellä, se ei ole paljon parempi kuin nämä Instant Pot -sianlihacarnitas!
Carnitas on mureaa, savuista, suussa sulavaa porsaanlihaa, meksikolaistyylistä. Sana 'carnitas' tarkoittaa kirjaimellisesti 'pientä lihaa' espanjaksi. Lihanpalat saattavat olla pieniä, mutta niissä on suuri maku – varsinkin Instant Potissa keitetyt porsaan carnitas!
Perinteisesti carnitas kypsyy matalalla ja hitaasti, kunnes se on mureaa ja helppo murskata, mutta kun teet sianlihan carnitas Instant Pot -tyyliin, se on loistava oikotie, joka saa carnitas lautaselle nopeammin. Lisäksi korkeapaineinen ympäristö täyttää mureaa lihaa kaikkea sitä sitrushedelmien ja yrttien hyvyyttä, mikä tuottaa uskomattoman maukkaita sianlihakarnitoja, joita haluat tarjoilla kaikessa.
Teemme tätä Instant Pot carnitas -reseptiä koko ajan kotona, mutta ne ovat myös upeita valmiina retkeilyateriana. Vatkaa erä, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan, pakkaa ne jäähdyttimeesi ja lämmitä ne myöhemmin leirintäalueellasi.
Nämä Instant Pot porsaan carnitat sopivat erinomaisesti myös viihdyttämiseen! Vatkaa erä, tarjoile lämpimien tortillojen ja erilaisten täytteiden kera, niin kokoontuminen on hyvää.
Ainesosat
- Luuton porsaan lapa: Leikkaa sianliha kuutioiksi tätä reseptiä varten. Porsaan lapaa myydään usein 'sianlihana', joka on itse asiassa erityinen osa lapaa.
- Tuore appelsiini- ja limemehu: Sitrusmehut lisäävät carnitoihin ominaista makua ja auttavat samalla pehmentämään lihaa sen kypsyessä.
- Erilaisia mausteita: Jauhettu kumina lisää savun makua, kuivattu oregano antaa maanläheisyyttä, tex-mex -tunnelmia ja laakerinlehti lisää yrttimakua.
- Oliiviöljy: Sipulin ja valkosipulin paistamiseen.
- Sipuli: Lisää makua ja hieman tekstuuria valmiisiin carnitoihin.
- Valkosipuli: Käytämme neljä tuoreen valkosipulinkynttä. Ripauksella voit korvata sen sijaan ½ tl valkosipulijauhetta, mutta suosittelemme käyttämään valkosipulia, jos mahdollista.
- Kanaliemi: Lisää mehukkuutta ja makua carnitoihin niiden kypsyessä.
Paras sianlihapala carnitasille
Porsaan lapa on paras sianlihan leikkaus käytettäväksi carnitaksessa. Koska se on kauniisti marmoroitu suurella rasvamäärällä, sian lapa antaa parhaan maun ja pysyy kypsennettynä mehukkaana ja koostumuksensa erittäin pehmeänä, silputtuna.
Minkä kokoisen pikapotin tarvitset?
Tämä Instant Pot Carnitas -resepti, kuten kirjoitettu, toimii minkä tahansa kokoisille pikapannuille, ja siinä on riittävästi nestettä isompiin sähköpainekattiloihin sekä pieniin.
Käytämme a 3-quart Duo . Kolmelle kilolle sianlihaa se on mukava – mutta se toimii!
Jos haluat kaksinkertaistaa reseptin, tarvitset joko 6-quart tai 8-quart Instant Pot.
Kuinka kauan keittää carnitas pikakattilassa?
Suosittelemme budjetoimaan Instant Potissa noin tunnin ja 10 minuutin kokonaisajan carnitoihin. Tämä sisältää 40 minuuttia aktiivista painekypsennysaikaa, mukaan lukien noin 15 minuuttia Instant Potin paineen saavuttamiseen sekä 15 minuuttia luonnollista höyryn vapautumista.
Onneksi kaikki on hands-free-passiivista kypsennysaikaa, joten voit tehdä ajallasi jotain muuta!
Kuinka tehdä Instant Pot Carnitas - askel askeleelta
Lisää ensin sianliha, sitrushedelmien mehut, mausteet ja suola suureen kulhoon. Sekoita sianlihan päällystämiseksi ja siirrä sivuun marinoitumaan.
Käännä seuraavaksi Instant Pot -pannu paistoasentoon ja lorauta siihen oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota kunnes tuoksuvat ja sipulit ovat läpikuultavia.
Kaada kanaliemi ja raaputa sipulista ja valkosipulista maukkaita palasia. Lisää porsaanliha marinadiineen kattilaan ja sekoita sekaisin.
On aika kokata! Aseta Instant-pannun kansi päälle, aseta tuuletusaukko tiiviisti ja keitä 40 minuuttia korkealla paineella.
Kun 40 minuuttia on kulunut, anna Instant Potin seistä 15 minuuttia ennen kuin käännät tuuletusaukkoa jäljellä olevan paineen vapauttamiseksi.
Siirrä sianliha kattilasta leikkuulaudalle uralusikalla. Silppua porsaanliha parilla haarukalla. Halutessasi voit myös pilkkoa sen suoraan Instant Potissasi. Carnitasi tulee olla hyvin mureaa ja hajota helposti.
Purista ne!
Ennen tarjoilua sinulla on viimeinen vaihe – rapsuttaa ne! Valitse menetelmäsi saavuttaaksesi carnitas-rapea:
- Satahuippuinen: Laita suuri paistinpannu keskilämmölle ja lisää carnitas keittomehuun. Keitä, kunnes osa carnitasista on rapeita ja ruskeita.
- Uuni: Levitä carnitasi suurelle vuoratulle uunipellille ja lorauta päälle pieni määrä keitinmehua. Aseta uunin broilerin alle, kunnes osa karnitoista on saanut rapeaa pintaa. Katso niitä tarkasti, jotta vältyt palamiselta!
- Ulkona: Kun olet telttailussa, käytä valurautaista pannua leirin liedellä tai tulen päällä. Rapsuta carnitasi tarvittaessa erissä. Ylikansoitus toimii sinua vastaan luomalla höyryävän vaikutuksen rapeamisen sijaan.
Kuinka säilyttää
Säilytä Instant Pot porsaan carnitas jäähdyttämällä ne huoneenlämpöiseksi ja siirtämällä ne ilmatiiviiseen astiaan. Jäähdytä enintään neljä päivää. Voit myös pakastaa carnitas enintään kolmeksi kuukaudeksi. Joka tapauksessa, muista säilyttää niitä ylimääräisen nesteen kanssa, mikä auttaa niitä pysymään kosteana.
Pakkaa Instant Pot -carnitas kylmälaukkuun retkeilyä varten varmistamalla, että ne ovat vesitiiviissä rasiassa tai vetoketjullisessa pussissa. Lihaa säilytettäessä on tärkeää pitää jäähdytin 41 asteessa tai sen alapuolella. Tässä ovat parhaat vinkkimme kuinka pakata jäähdytin oikein .
Porsaan carnitasin käyttö
- Täytä tacot carnitasilla ja ripottele päälle viipaloituja jalapenopaprikaa, sipuliviipaleita ja ripaus limeä.
- Lisää pino carnitas lautaselle, jossa on vasta grillattua tortillaa sekä kauhallinen Meksikon Street Corn Slaw .
- Täytä iso erä grillattuja nachoja ja kasa sitten juusto päälle.
- Lisää kulhoihin riisin, salsan, smetanan ja kasvisten kanssa, jotta burrito-kulhot ovat helppoja.
- Ripottele hieman joukkoon fajitas lihavaan pyöräytykseen.
- Käytä carnitas Pulled Pork Sliders tuoreella korianterilla ja jalapenoilla meksikolaiseen pyöräytykseen minivoileipissä.
Instant Pot Lihapullat
Niin helppoa ja suussa sulavaa hyvää! Instant Pot Carnitas on yksinkertainen tapa tehdä uskomattoman herkullisia carnitas, jotka ovat hajoavia mureita, täynnä makua ja täydellisesti rapeita. Tämä carnitas-resepti sopii meille kotona, mutta myös loistava retkeilyresepti! Porsaan carnitat ovat niin hyviä tacoissa, tostadaissa, nachoissa ja muissa. Ei vielä arvioita Tulosta Pin Rate Tallentaa Tallennettu! Valmistusaika: kaksikymmentä pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika: 55 pöytäkirja pöytäkirja Aika paineistaa: viisitoista pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika: 1 tunnin tunnin 30 pöytäkirja pöytäkirja 10 annoksetAinesosat
- 3 lbs luuton porsaan lapa , leikkaa 2 tuuman paloiksi
- ½ kuppi tuoretta appelsiinimehua , 1-2 appelsiinista
- ¼ kuppi tuoretta limen mehua , noin 3 limetistä
- 2 teelusikallista kumina
- 1 teelusikallinen kuivattu oregano
- 1 laakerinlehti
- 1 teelusikallinen suola
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
- 1 sipuli , kuutioiksi
- 4 neilikka valkosipuli , jauhettu
- ½ kuppi kanaliemi
Tarjoilua varten:
- Tortillat
- Jalapenos
- Tuoretta korianteria
- Kuutioitu sipuli
- Lime-viipaleet
Ohjeet
- Laita porsaanpalat isoon kulhoon, lisää appelsiinimehu, limetin mehu, kumina, oregano, laakerinlehti ja suola. Sekoita tasaiseksi ja laita sivuun marinoitumaan, kun valmistat sipulia ja valkosipulia.
- Käännä Instant Pot sauté-asetukselle. Lisää oliiviöljy ja anna sen lämmetä.
- Lisää sipuli ja valkosipuli pikakattilaan ja kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
- Lisää kanaliemi kattilaan kuoriutumaan, sekoita puisella tai silikonilastalla ja nosta ruskeat palat ylös. Älä ohita tätä vaihetta, tai saatat laukaista 'Burn' -varoituksen Instant Potissa.
- Laita sianliha ja marinadi kattilaan. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.
- Aseta kansi Instant Potin päälle ja säädä tuuletusaukko tiiviisti. Kypsennä korkealla paineella 40 minuuttia ja anna sitten paineen luonnollisesti vapautua 15 minuuttia.
- Avaa tuuletusaukko jäljellä olevan paineen vapauttamiseksi ja poista kansi.
- Poista sianliha kattilasta reilusikalla ja aseta se leikkuulaudalle tai isoon astiaan. Revi porsaanliha kahdella haarukalla.
Palvella
- Rapeaksi carnitas - Liesi: Kuumenna pannu keskilämmöllä. Lisää porsaanliha ja osa keittonesteestä ja keitä, kunnes ne ovat rapeita. Broileri: Aseta carnitas vuoratulle uunipellille. Lusikoi keittonestettä pinnalle. Laita broilerin alle muutamaksi minuutiksi, kunnes se rapea (tarkista sitä!).
- Tarjoile carnitasi lämmitetyillä tortilloilla, joiden päällä on pilkottu sipuli, korianteria, purista limetimehua ja salsaa.
Säilytettävä myöhempää käyttöä varten
- Ohita rapsutusvaihe, kunnes olet valmis tarjoiluun. Säilytä carnitas ruukkunesteen kanssa (tämä auttaa pitämään sen kosteana) suljetussa astiassa jääkaapissa tai jäähdyttimessä enintään 4 päivää tai pakastimessa 2-3 kuukautta.
