Reseptit

Hollantilainen kasvispata

Pinterest-grafiikka tekstin peittokuvalla

Tämä on täynnä sieniä, perunoita, porkkanoita ja sipulia Hollantilainen kasvispata on vegaaniystävällinen muhennos. Se on loistava yhden potin retkeilyateria, joka pitää sinut lämpimänä koko yön!

Vihannesmuhennos sinivalkoisessa kulhossa, jossa grillattua leipää

Viileänä iltana mikään ei kuulosta niin houkuttelevalta kuin iso pata. Runsaat ainekset, tuoksuvat mausteet ja syvän täyteläinen maku. Muhennokset ovat mahtavia yksitikkuja retkeilyateriat koska ne voidaan mukauttaa sisältämään mahdollisia jäljellä olevia ainesosia. Muutama ylimääräinen peruna? Puku tai kaksi selleriä? Puolikas pussi porkkanaa? Muhennos se menee!

Tätä kasvispataa varten pyrimme todella houkuttelemaan syvän täyteläistä makua täysin vegaanisesta ainesosavalikoimasta. Ajattelimme, että paras tapa tehdä se oli keittää kaikki kerroksittain ja antaa makujen rakentua toisistaan.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Mausteiden osalta nojauduimme vahvasti joihinkin klassisiin vanhan maailman makuihin, kuten punaviini, timjami, laakerinlehti. Annamme sille myös umamia lisäämällä soijakastiketta (tai nestemäisiä aminoja).

Vaikka voit teoriassa valmistaa tämän muhennoksen missä tahansa suuressa kattilassa, käytämme mieluummin valurautaista hollantilaista uunia muutamasta syystä. Ensinnäkin valurauta säilyttää uskomattoman lämmön, joten jos teet ruokaa leirintäliesillä, tarvitset vähemmän polttoainetta lämpötilan ylläpitämiseen.

Hollantilainen uuni sopii mainiosti myös nuotion äärellä ruoanlaittoon, jota suosittelemme lämpimästi, jos mahdollista. Kuten useimmat muhennostuotteet, mitä pidempään sitä kypsennät, sitä kestävämpi ja maukkaampi siitä tulee. Joten laita hollantilainen uunisi nuotion ylle miedolle kiehuvaksi, niin takaamme, että olet herkullinen.

Miksi rakastamme sitä:
↠ Loistava tapa käyttää ylijääneet ainekset
↠ Syvä, vankka makuprofiili tarkoittaa, että et jää kaipaamaan lihaa
↠ Kypsyy yhdessä kattilassa ja valmistuu alle 30 minuutissa

Kuinka tehdä hollantilainen uunipata

Aloita lämmittämällä ruokalusikallinen öljyä hollantilaisessa uunissasi keskilämmöllä. Jos valmistat tulella, aseta hollantilainen uuni grilliritilän päälle tätä vaihetta varten, jos mahdollista. Sekoittamista on tapahduttava paljon, ja on parasta, että kattila on kiinteällä alustalla.

Lisää sienet ja kuullota, kunnes ne ovat ruskeita (1). Lisää sipulit, selleri, porkkanat, perunat ja suola (2). [HUOMAA: Jos sinulla on kiire, mitä pienemmäksi leikkaat ainekset, sitä nopeammin ne kypsyvät – erityisesti perunat]

Kuinka tehdä hollantilainen uunipata vaihe vaiheelta

Kun kaikki alkaa saada hieman väriä, lisää joukkoon tomaattipasta ja sekoita minuutti ennen jauhojen lisäämistä. Sekoita niin, että kasvikset peittyvät jauhoissa (3), lisää sitten punaviini ja nestemäiset aminot tai soijakastike. Muista raaputtaa kattilan pohjaa, kun neste menee sisään, nostaaksesi kehittynyttä kiinteyttä. Tuo aine on puhdasta makua.

Hauduta, kunnes punaviini on lähes kokonaan haihtunut. Lisää joukkoon kasvisliemi, timjami ja laakerinlehti. Jos käytät nuotiojalustaa, nyt on aika ripustaa pata. Peitä ja hauduta 10 minuuttia, poista kansi ja jatka kypsentämistä. Tämä antaa nesteen haihtua ja kastikkeen paksuuntua (4). Kun vihannekset ovat kypsiä, ne ovat valmiita syötäväksi!

Kasvismuhennos sinivalkoisessa kulhossa

Välttämättömät varusteet

↠ Hollantilainen uuni : Yksi monipuolisimmista leirin ruoanlaittovälineistä, valurautainen hollantilainen uuni on täydellinen astia pitkään, hitaasti kiehuvaan muhennosastiaan.

↠ Lodge kolmijalka: Jos haluat kiehua hollantilaisessa uunissa nuotiolla, sinun kannattaa valita jokin näistä jalustoista. Näin voit ripustaa hollantilaisen uunin tulen päälle eri korkeuksille, jolloin voit säätää lämpötilaa.

↠ Lämmönkestävät käsineet: Jos olet tekemisissä nuotion tai kuumavaluraudan kanssa, suosittelemme aina lämmönkestäviä käsineitä.

>> Saa meidät täyteen leirintäkeittiövarusteiden tarkistuslista tässä<<

Lisää lihattomia leirintäaterioita

↠ hollantilainen uunichili
↠ Punainen linssi Sloppy Joes
↠ Bataatti-maapähkinäpata
↠ Bataattimustapavun hampurilaiset

Hollantilainen kasvispata

Tämä sieniä, perunoita, porkkanoita ja sipulia täynnä oleva hollantilainen kasvispata on vegaaniystävällinen ote muhennostamme. Se on loistava retkeilyateria, joka pitää sinut lämpimänä koko yön. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.54alkaen32arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja Kokkaus aika:25pöytäkirja Kokonaisaika:30pöytäkirja 4 annokset

Laitteet

4qt hollantilainen uuni

Ainesosat

2 ruokalusikallista öljy
8 oz sieniä,puolitettu tai neljäsosa
1 teelusikallinen suola
1 pieni sipuli,hienonnettu
2 suuri porkkanat,viipaloitu
1 selleri tikku,viipaloitu
8-10 vauvaperunat,kuutioituna
2 neilikka valkosipuli,jauhettu
1 ruokalusikallinen tomaattisose
2 ruokalusikallista jauhot
½ kuppi punaviini
1 ruokalusikallinen nestemäiset amiinit,tai olen paju
2 kupit vihannesvarasto
1 teelusikallinen timjami
1 laakerinlehti

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljy isossa ruukussa. Lisää sieniä ja paista kunnes ne ovat ruskeita, noin 5 minuuttia. Lisää sipuli , porkkana , selleri , perunat , ja suola ja paista 2-3 minuuttia. Lisätä valkosipuli ja tomaattisose ja paista vielä 1 minuutti.
Lisäämällä jauhot . Sekoita niin, että kasvikset peittyvät jauhoissa, ja lisää sitten punaviini ja nestemäiset amiinit tai olen paju.
Hauduta, kunnes punaviini on lähes kokonaan haihtunut. Lisätä vihannesvarasto , timjami , ja laakerinlehti . Peitä ja hauduta 10 minuuttia, sitten avaa kansi, jotta muhennos paksuuntuu hieman, noin 10 minuuttia. Kun vihannekset ovat kypsiä, tarkista mausteet ja jaa kulhoihin. Nauttia!