Reseptit

Takamaa Carbonara

Kermainen pasta, jonka päällä on rapeaa pekonia, pasta carbonara on nopea ja helppo yksipata-ateria valmistaa seuraavalla reppumatkallasi.

Kuten monien suosittujen reseptien alkuperätarina, pasta carbonaran historia on täynnä epävarmuutta ja spekulaatioita. Koska nimi on johdettu hiilimies , joka on italialainen sana hiilipolttimelle, jotkut uskovat, että ruokalaji valmistettiin ensin runsaaksi ateriaksi italialaisille puuhiilityöntekijöille. Nämä kaivostyöläiset viettivät viikkoja kerrallaan työskennellen vuoristossa ja tarvitsivat aterian, joka olisi suhteellisen pilaantumaton ja täysin täyttävä.

Tuolloin pala suolattua lihaa, pala parmesaania, pippuria ja nippu kananmunia (tai ehkä muutama kana) oli niin lähellä tämän päivän reppuruokaa kuin kuka tahansa itseään kunnioittava italialainen oli valmis saamaan. Ja tuskin voimme syyttää heitä!

onko myrkkyä muratti kukkii

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Joten päätimme tehdä oman näkemyksemme tästä runsaasta italialaisesta vuorimiesaterian, mutta tuoda se 2000-luvulle (koska epäilemme vakavasti, voitko ottaa kanan mukaasi JMT:lle).

kasvissyöjä retkeilyruoka ei kokki

Ensimmäinen askel meille oli vaihtaa perinteinen spagetti enkelihiuspastaan. Tämä ohuempi pasta lyhentää yleistä kypsennysaikaa, mikä auttaa säästämään polttoainettasi. Lisäksi sen sijaan, että olisimme keittäneet pastaa runsaassa vedessä ja sitten valuneet, peitimme pastan tuskin kylmällä vedellä ennen kiehumista. Osa vedestä haihtuu, osa imeytyy pastaan ​​ja sen vähän, mikä jää yli, käytämme kastikkeen valmistamiseen. Helppokäyttöinen vesihuolto ilman rasitusta.

Juustolle valitsimme jauhemaisen ruokakaupan valikoiman yksinkertaisuuden vuoksi. (Vaikka jos haluat tuoda palan parmesaania ja minijuustoraastimen, se on sinun.)

Munien osalta valitsimme OvaEasy munajauhetta . Olemme tehneet tätä ruokaa aiemmin kotona ja huomasimme, että munajauheen käyttö tekee prosessista paljon helpompaa kuin varsinaiset munat.

Lopuksi, vaikka haluaisimme pakata mukaan pekonia, pancettaa tai muuta hienoa italialaista leivonnaista, päätimme valita seuraavaksi parhaan: Trader Joe's Sweet & Spicy Bacon Jerkyn. Jos et ole kokeillut tätä ennen, jäät ehdottomasti paitsi. Kuitenkin, jos asut traagisesti TJ:n ulottumattomissa, meille on kerrottu, että Hormel’s on melko kunnollinen korvike ja sillä on hyvä vegaanimerkki pekoni-eqse-paloja.

Kun pasta on kiinteämpää kuin al dente, vähennä lämpöä ja sekoita juusto, munajauhe ja pippuri tärkkelyspitoiseen pastaveteen. Näin syntyy täyteläinen, kermainen kastike. Murenna sitten pekonimuru sekaan ja kaivaa sisään.

Et tarvitse paljon aineksia tai edes paljon aikaa tämän herkullisen pastan valmistamiseen. Riippuen siitä, kuinka kauan vesi kiehuu, tämä ateria valmistuu alle 10 minuutissa! Joten seuraavaa reppuseikkailuasi varten kokeile tätä reseptiä ja nauti italialaisista ulkoilmaruokailuista luonnossa.

Takamaa Carbonara

Kermainen pasta, jonka päällä on rapeaa pekoni-jerkyä, pasta carbonara on nopea ja helppo keitto-ateria seuraavalla reppumatkallasi.
Tekijä:Tuore Off The Grid 4.70alkaen13arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokonaisaika:7pöytäkirja pöytäkirja 1 nälkäinen retkeilijä

Ainesosat

• 4 oz enkelihiuspasta
• ½ teelusikallinen suola
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
• 2 ruokalusikallista Ova Easy munat
• 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa
• ½ teelusikallinen pippuri
• 2 oz pekoni jerkyä

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• KOTONA: Aseta pasta ja suola uudelleen suljettavaan pussiin, oliiviöljy uudelleen suljettavaan astiaan (tai pakkaa oliiviöljypakkauksia) ja laita munat, juusto ja pippuri erilliseen uudelleensuljettavaan pussiin. Pakkaa pekonin jerkyä pitkin (pakkaa uudelleen tarpeen mukaan).
• TAKAMALLA: Laita pasta ja suola keittoastiasi ja kaada vettä juuri sen verran, että pasta peittyy. Lisää oliiviöljy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes pasta on vain al dente. Pienennä lämpöä ja lisää kananmuna ja juusto ja sekoita tasaiseksi (voit lisätä hieman vettä, jos liikaa on kiehunut - haluat luoda kermaisen kastikkeen). Ota pois lämmöltä, lisää pekonirauta ja nauti!

Huomautuksia

Tämä ateria tuli pakattuna 8 unssia. Per unssi ravintosisältö: 101 kcal/oz, 3,8 g rasvaa/oz, 11 g hiilihydraattia/oz, 4,1 g proteiinia/oz. Arvot ovat vain likimääräisiä ja voivat vaihdella käyttämiesi ainesosien mukaan. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:810kcal|Hiilihydraatit:88g|Proteiini:33g|Rasva:27g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

pystytkö hallitsemaan paljon

Tulosta tämä resepti