Omenavoita
Ota kaikki irti omenakaudesta tekemällä oma kotitekoinen Omenavoita! Tämä levitettävä omenahillo on niin helppo valmistaa, ja se on täydellinen mauste syksyn juhliin. Kokeile paahtoleipää, englantilaisia muffinsseja, pannukakkuja tai leivonnaisia!
mikä on maailman pisin reitti?
Tämä kotitekoinen omenavoiresepti, jossa yhdistyvät tuoreiden omenoiden, vaahterasiirapin ja kanelin makuja, on syksyn makujen sinfonia! Vaikka se ei ole teknisesti 'voita', kuten sen nimi vihjaisi (samanlainen kuin Kurpitsa voita ), omenavoin koostumus on täyteläisempi, kermaisempi kuin hedelmäsäilykkeeltä voisi odottaa.
Omenavoi sopii mainiosti melkein minkä tahansa leivonnaisen kanssa. Kevyesti voideltu paahtoleipää tai englantilaisia muffinsseja, pannukakkuja ja vohveleita tai vastaleivottuja sconseja. Jos aiot tehdä jotain syksyinen telttailu , omenavoi olisi loistava lisä pannukakut tai ranskalaista paahtoleipää!
Vaikka monet omenavoireseptit vaativat koko päivän kestävää prosessia, jossa on suuri hidas liesi ja tasan 6½ kiloa omenoita, halusimme kehittää helpomman reseptin. Jos etsit hauskaa ja hyvin hallittavaa ruoanlaittoprojektia, joka valmistaa purkin tai kaksi kotitekoista omenavoita, tämä resepti on sinua varten!
Joten nappaa sopivan kokoinen kattila ja kourallinen omenoita, niin tehdään omenavoita!
Ainesosat
Omenat: Mikä tahansa alueellasi saatavilla oleva omenalajike sopii tähän reseptiin. Pidämme todella Pink Ladiesin käytöstä, koska niissä on mukava tasapaino makeita ja hapokkaita vivahteita, jotka tulevat hyvin läpi voissa.
Makeutusaineet: Käytämme sekoitusta valkoista sokeria ja vaahterasiirappi makeuttamaan. Valkoisella sokerilla ei ole ainutlaatuista makua, mutta se karamellisoituu todella hyvin antaen omenavoille sen tunnusvärin. Vaahterasiirappi ei karamellisoitu yhtä hyvin, mutta tarjoaa ainutlaatuisen maun. Käytämme siis molempia. Hunaja tai agave olisi hyvä korvaa vaahterasiirappia.
Omenamehu tai siideri: Tarvitset hieman nestettä omenoiden soseuttamiseen. Joten sen sijaan, että kastelet seosta vedellä, on parempi käyttää omenamehua tai omenasiideri . Joka on periaatteessa vain omenanmakuista vettä.
Omenasiiderietikka: Omenaviinietikan käyttö kirkastaa omenavoita todella paljon. Tarvitset vain hieman happamuutta, jotta kaikki muut maut maistuvat täyteläisemmäksi. Voit myös käyttää saman verran sitruunamehua korvikkeena.
ilmainen telttailu lähellä Asheville nc
Kaneli: Vuosien yhteiskunnallinen ehdottelu on yhdistänyt olennaisesti omenan ja kanelin maun aivoissamme. Ilman kanelia se ei vain maistu omenalta.
Kuinka tehdä omenavoita
Tässä on yleiskatsaus reseptistä, vinkeineen ja vaiheittaisine kuvineen! Koko resepti mitoineen ja tulostettava reseptikortti löytyy postauksen alalaidasta.
Kuori & paloittele omenat
Ensimmäinen vaihe on poistaa omenoista siemenet siemenen poistamiseksi. Valitettavasti siemenet eivät hajoa tehosekoittimessa, joten niiden täytyy tulla ulos.
Toisaalta omenoiden kuoriminen on jokseenkin valinnainen vaihe. Kuoren poistaminen omenoista antaa lopputuotteelle tasaisemman ja kiiltävämmän koostumuksen. Mutta voit myös jättää nahat. Lopputuotteella on vain hieman enemmän tekstuuria.
Sekoita ainekset
Kun omena on valmistettu, on aika lisätä kaikki ainekset tehokkaaseen tehosekoittimeen. Käytimme Vitamixia, jossa oli enemmän kuin tarpeeksi kapasiteettia. Meiltä saat myös ison monitoimikoneen.
Sekoita kaikki ainekset, kunnes se on täysin tasaista. Tämä voi kestää minuutin tai kaksi. Kun olet sekoittanut, sen pitäisi näyttää todella löysältä omenasoseelta.
Kypsennä omenat
Omenasoseen kypsentämiseen suosittelemme käyttämään suurta, korkeareunaista kattilaa. Jotain, joka on paljon suurempi kuin mitä todellisuudessa tarvitset. Syynä on se, että omenasoseen vähentyessä se alkaa roiskua ja roiskua. Korkeareunainen kattila auttaa pitämään suurimman osan vaarallisesta omenalaavasta ja pitämään lieden puhtaana.
Siirrä omenasose isoon kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes se alkaa kuplia. Kun kuplia alkaa muodostua, vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen. Tästä eteenpäin lyhentäminen kestää noin 45 minuutista 1 tuntiin. Haluat välillä vatkata seosta, jotta se pysyy liikkeessä, mutta sinun ei tarvitse pitää hiiriä sen päällä.
Jos roiske muuttuu hieman liian voimakkaaksi, voit vähentää lämpöä. Lisäksi voit käyttää verkkomaista roiskesuojaa.
kevyin 0 asteen makuupussi
Tiedät, että omenavoi on valmis, kun se pitää tiukat viivat, kun vispilät sen läpi. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä.
Jos haluat, että omenavoi on tasaista tasaisempi , tässä vaiheessa voit pyörittää sitä vielä tehosekoittimessa.
Kuinka säilyttää kotitekoista omenavoita
Paras tapa säilyttää omenavoita on siirtää se suljettavaan kannelliseen lasipurkkiin, kuten Mason Jar, ja säilyttää jääkaapissa. Tai jos otat sen retkelle, kylmälaukussasi. Omenavoi jähmettyy jäähtyessään paljon ja antaa sille levittyvämmän koostumuksen.
Omenavoin tulee kestää noin kaksi viikkoa, jos sitä säilytetään oikein jääkaapissa.
Omenavoita
Ota kaikki irti omenakaudesta tekemällä oma kotitekoinen omenavoi! Tämä levitettävä omenahillo on niin helppo valmistaa, ja se on täydellinen mauste syksyn juhliin. Kokeile paahtoleipää, englantilaisia muffinsseja, pannukakkuja tai leivonnaisia! Ei vielä arvioita Tulosta Pin Rate Tallentaa Tallennettu! Valmistusaika: 10 pöytäkirja Kokkaus aika: 1 tunnin Kokonaisaika: 1 tunnin 10 pöytäkirja 1 kuppiAinesosat
- 1 paunaa omenat , kuten Pink Lady
- ½ kuppi omenamehua tai siideriä
- ⅓ kuppi valkoista sokeria
- kaksi ruokalusikallista vaahterasiirappi
- 1½ teelusikallinen omenasiiderietikka
- 1½ teelusikallista kaneli
- ⅛ teelusikallinen suola
Ohjeet
- Core omenat poista siemenet kuorimalla kuoret ja leikkaamalla karkeasti 1 osaan.
- Lisää hienonnettu omenat , omena mehu tai siideri, sokeria , vaahterasiirappi , omenasiiderietikka , maadoitettu kaneli , ja suola tehosekoittimeen (kuten Vitamix) tai monitoimikoneeseen. Sekoita täysin tasaiseksi.
- Siirrä sose isoon kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä. Hauduta välillä sekoittaen, kunnes omenat ovat kypsiä ja lyhennetty -45 minuutista tuntiin. Kun se on valmis, se pystyy pitämään tiukat viivat, kun vispilällä tai lusikalla vedät sen läpi.
- Käytä heti lämpimänä tai siirrä omenavoi puolen tuopin Mason-purkkiin ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
