Reseptit

Foliopakkaus bataattimuusia

Täyteläinen, kermainen, bataattisose, tämä uskomattoman yksinkertainen foliopakkauspuoli voidaan valmistaa suoraan nuotiolla tai grillissä.

Rakastamme perunamuusia. Varsinkin bataattimuusia. Mutta olemme aina olleet haluttomia valmistamaan niitä retkeilyn aikana.

Ajatus keittää perunoita valtavassa vesikattilassa (yli 30 minuuttia) ja sitten etsiä paikka, jossa se kaikki kaadetaan pois, on vain vähän liikaa vaivaa, mikä on lopulta lisuke. Mutta entä jos olisi parempi tapa?

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Syötä: Foil Packet Perunamuusi!

Sen sijaan, että keittäisit perunat kattilassa, tämä menetelmä vaatii sinua käärimään ne foliopakkaukseen ja antamaan niiden kypsyä hitaasti tulen päällä. Keskilämmöllä säilytettäessä nämä perunat eivät vaadi melkein mitään huomiota, ja niitä on käytännössä mahdotonta kypsentää. Tämä menetelmä antaa perunoihin myös hieman savuisen maun, joka on ilahduttavan ainutlaatuinen.

Kun ne ovat valmiita, kaada ne kulhoon, lisää voita/maitoa ja suolaa ja muussaa haluamasi koostumuksen mukaan. Helppo nakki.

Joten jos etsit yksinkertaista retkeilylisäketta tai haluat täydentää sitä Leiripäivän menu , niin haluat ehdottomasti kokeilla näitä foliopakkaus bataattimuusia!

Miksi rakastamme heitä:

• Ei suuria määriä vettä kiehuvaksi tai tyhjennettäväksi
• Melkein mahdotonta pilata
• Lisää mukavan, hienovaraisen savun maun
• Täysin vegaaniystävällinen! Käytä vain vegaanista voita ja ei-maitoa

Ainesosat

Bataatit: Kuori bataatin kuori, mutta jos käytät muuta perunatyyppiä, voit jättää sen päälle.

Voi: Käytimme tähän reseptiin Earth Balance -kasvipohjaista vegaanivoita ja se toimii loistavasti. Myös maitovoita tai neutraalin makuinen ruokaöljy toimisi hyvin.

Maito: Maustamaton kauramaito sopii mainiosti vegaaniseen ruokaan. Voit käyttää myös maitomaitoa.

Vaahterasiirappi: Emme käyttäisi tätä tavallisille perunoille, mutta bataattien kohdalla pidämme todella makeuteen nojautumisesta pienellä määrällä korkealaatuista 100 % puhdasta vaahterasiirappia.

Ruohosipuli : Rakastamme perunamuusimme päälle hienonnettua ruohosipulia. Ne eivät vain anna upeaa valkosipulista ja sipulia sisältävää poppia, mutta ne tarjoavat myös mukavan värin häikäisyn. Vihreä sipuli olisi myös hyvä.

tytöt virtsaavat tyttöä

Välttämättömät varusteet:

Kuorimaveitsi: Jos käytät bataattia, kannattaa käyttää kuorintakonetta. Olemme käyttäneet tätä Opinelin tuotetta vuosia ja rakastamme sitä.

Heavy Duty -alumiinifolio: Yritä löytää kestävä alumiinifolio, jos se on saatavilla. Mutta jos ei, tuplaa kevyet tavarat.

Pergamenttipaperi: Foliopakkauksen sisäpuolen vuoraus on hyvä idea kahdesta syystä. 1.) Se eliminoi perunoiden tarttumisen mahdollisuuden 2.) Se erottaa ruoan reaktiivisesta alumiinimetallista.

Lämmönkestävä käsine: Käytämme näitä käsineitä aina, kun teemme ruokaa tulella. Se tekee kuumien foliopakkausten käsittelystä, puun siirtämisestä tai grilliritilän säätämisestä paljon helpompaa (ja tietysti paljon turvallisempaa)

Vinkkejä foliopakkausperunamuusien tekemiseen

• Bataattien kuorien kuoriminen on tavallaan pakollista, mutta jos käytät erityyppisiä perunoita, kuten Yukonin kultaisia ​​tai punaisia ​​perunoita, jätämme kuoret mieluummin päälle.
• Aloita kypsennys aikaisin, pidä niitä keskilämmöllä tai keskilämmöllä. Ne valmistuvat noin 20-30 minuutissa, mutta ne voivat kestää melko kauan
• Käytä kerrosta pergamenttipaperia perunoiden ja alumiinifolion välissä vähentääksesi tarttumista (sekä huolia reaktiivisessa metallissa kypsennyksestä)
• Ylimitta alumiinifolio ja purista reunat tiiviiksi. Löyhästi poimutetut reunat päästävät arvokkaan kosteuden poistumaan höyryn muodossa.
• Käytä lämmönkestäviä käsineitä käsitellessäsi kuumaa foliopakkausta. Alumiinifolio saattaa jäähtyä nopeasti, mutta sisällä olevat perunat pitävät paketin erittäin kuumana pitkään.

Kuinka valmistaa bataattimuusia – askel askeleelta

Jos käytät bataattia, kannattaa aloittaa kuorimalla perunoista kuori. Pilko bataatit noin 1-1½ tuuman paloiksi. Niiden ei tarvitse olla täydellisiä, mutta pitämällä palat suunnilleen samankokoisina varmistat, että ne kaikki valmistuvat samaan aikaan.

Kauli alumiinifolio niin, että täytät toisen puolen perunoilla ja foliota toisen puolen päälle niin, että se peittyy. Virhe puolella liikaa alumiinifoliota.

Jos käytät pergamenttipaperia, rullaa levy, joka vastaa suunnilleen alumiinifolion kokoa.

Aseta perunat puolet pergamentti/foliolevystä. Leikkaa muutama viipale voita tai lorauta perunoiden päälle hieman neutraalin makuista ruokaöljyä.

Folio sitten pergamentti/folio perunoiden päälle. Sulje kolme reunaa puristamalla taittamalla folio päälleen. Varmista, että nämä saumat ovat todella tiukkoja, sillä et halua höyryn karkaavan.

Aseta nuotioiden grilliritilälle foliopakkaus alueelle, jossa on keski-matala tai keskilämpö. Vältä asettamasta sitä suoraan hiilelle tai suoraan liekkeihin, sillä korkea lämpö tummuu perunat ennen kuin ne kypsyvät kokonaan.

Anna foliopaketin kypsyä 15 minuuttia, käännä se sitten ympäri ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia. Jos muu ateria ei ole vielä valmis ja haluat pitää sen lämpimänä jonkin aikaa, siirrä se paikkaan, jossa lämpö on alhaisempi. Se kestää yli tunnin.

Poista lämmöltä, avaa folio ja tarkista perunat. Etsi yksi isommista palasista ja jos se tunkeutuu haarukalla painettaessa, niin koko paketti on valmis.

Tyhjennä sisältö isoon kulhoon. Bataatit ovat luonnostaan ​​kermaisempia kuin muut perunalajit, kuten russetit, mutta ne voivat silti käyttää hieman pehmennystä.

Lisää 2 rkl voita ja aloita muussaaminen haarukalla. Kun kaikki on muussattu melko hyvin, aloita tihkumisen sekaan vähän maitoa (tai meidän tapauksessamme kauramaitoa). Lisäsimme noin ½ kupillista maitoa saadaksemme perunat halutulle koostumukselle, mutta tämä riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä, joten voit lisätä niin paljon tai vähän kuin haluat.

Huomautus: Muista ottaa maito huoneenlämpöiseksi, jotta se ei jäähdytä perunat nopeasti.

Jos käytät bataattia, voit myös harkita ruokalusikallisen (tai kahden) vaahterasiirapin lisäämistä. Huomaamme, että se lisää uuden ainutlaatuisen ulottuvuuden perunoiden jo ennestään luonnolliseen makeuteen.

Muusitettu bataatti

Täyteläinen, kermainen, bataattisose, tämä uskomattoman yksinkertainen foliopakkauspuoli voidaan valmistaa suoraan nuotiolla tai grillissä. Tekijä:Tuore Off The Grid 51 arvosanasta alkaen Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:10pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:kaksikymmentäpöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:30pöytäkirja pöytäkirja 4 annokset

Ainesosat

• 1 ½ paunaa Bataatit
• ½ kuppi maito,(Kauramaito vegaaneille)
• 2 ruokalusikallista voita,(kasvipohjainen vegaaneille)
• 1 teelusikallinen vaahterasiirappi
• ½ teelusikallinen suola
• 2 ruokalusikallista tuoretta ruohosipulia,valinnainen

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Kuori bataatit ja leikkaa ne noin 1-1½ tuuman paloiksi.
• Revi irti 18' pitkä pala vahvaa alumiinifoliota. Jos käytät pergamenttipaperia, rullaa arkki, joka vastaa suunnilleen alumiinifolion kokoa ja aseta se folioarkin päälle.
• Aseta perunat puolet pergamentti/foliolevystä. Leikkaa muutama viipale voita tai lorauta perunoiden päälle hieman neutraalin makuista ruokaöljyä.
• Taita pergamentti/folio perunoiden päälle. Sulje kolme reunaa puristamalla taittamalla folio päälleen. Varmista, että nämä saumat ovat todella tiukat!
• Aseta paketti grilliin nuotiollasi ja kypsennä 15 minuuttia, käännä sitten ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Tarkista kypsyys – perunoiden tulee olla hyvin pehmeitä.
• Poista lämmöltä ja avaa foliopakkaus VAROVASTI – sieltä tulee paljon kuumaa höyryä, joten älä nojaa pakkauksen päälle, kun avaat sen sisään.
• Siirrä perunat isoon kulhoon ja lisää loput voista. Aloita muussaus haarukalla, lisää sitten maito, vaahterasiirappi ja suola ja soseuta tasaiseksi. Tarjoile juuri hienonnetun ruohosipulin kanssa.

Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:216kcal|Hiilihydraatit:37g|Proteiini:3g|Rasva:6g|Kuitu:5g|Sokeri:9g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Lisuke TelttailuTulosta tämä resepti