Auton Leirintäalue

15 vinkkiä kiitospäivän ruoanlaittoon telttailun aikana

Jos aiot viettää kiitospäivän nuotion äärellä tänä vuonna, meillä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä ulkokalkkunapäivästäsi onnistuneen!

Lautas täynnä lihapullia, ruusukaalia ja bataatteja pöydällä tarjoiluastioiden ympäröimänä

Vaikka monet amerikkalaiset juhlivat kiitospäivää kokoamalla mahdollisimman monta sukulaista yhteen huoneeseen, jotkut leiriläiset haluavat nauttia kiitospäivästä laajassa ulkoilmatilassa. Annamme sinun arvioida, kumpi skenaario kuulostaa hullummalta.

Olemme tehneet ruokaa suurille ryhmille telttailun aikana, ja se on aina ollut huikeaa. Vietimme jopa Kanadan kiitospäivää yhden vuoden leireillessämme ystävien kanssa Banffin kansallispuistossa Albertassa.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Kiitospäivä ei kuitenkaan ole tavallinen ateria, ja suuren ryhmän aterian valmistamiseen liittyy varmasti joitain logistisia haasteita… leirintäalueella… marraskuun lopulla.

Joten, jos ajattelet perinteiden purkamista (tai uuden perinteen aloittamista) ja telttailemista kiitospäivänä tänä vuonna, toivomme, että nämä vinkit auttavat ateriaasi sulautumaan ongelmitta.

maustaa valurautaa paistinpannu

Olemme myös lisänneet tämän postauksen loppuun joukon upeita leiriystävällisiä kiitospäiväreseptejä, joiden avulla voit aloittaa ruokalistasi suunnittelun!

Jos kiitospäivän järjestäminen leirintäalueella on täysin mahdotonta perheellesi (mikä on suoraan sanottuna täysin ymmärrettävää), harkitse ystävänpäivän järjestämistä ulkona. Vaikka et voi valita perhettäsi, voit valita ystäväsi – ja toivottavasti nämä ystävät pitävät leiriytymisestä yhtä paljon kuin sinä.

Vinkkejä kiitospäivän ruoanlaittoon retkeilyn aikana

Tarjoamme paljon yleisiä vinkkejä olkapääkauden retkeilyyn Syksyinen leirintäalue opas, joka on tutustumisen arvoinen, jos olet tekemässä kiitospäivän leirintämatkaa. Mutta alla jaamme tärkeimmät vinkit, jotka liittyvät leiripäivän järjestämiseen.

Varaa leirintäalue

Jos suunnittelet telttailua kiitospäiväviikonloppuna, kannattaa ehdottomasti tehdä varaus. Vaikka leirintäalueille on yleensä helpompi löytää syksyllä, kiitospäiväviikonloppu on poikkeus.

Monet leirintäalueet alkavat sulkeutua talveksi (saatavana oleva tarjonta vähenee), kun taas motivoituneet pitkän viikonlopun leiriläiset etsivät kauden viimeistä suurta ulkoilua (kysynnän lisääminen).

Pakkaaminen ja suunnittelu

Kaikista tämän vuoden leirintämatkoista, tämä ei unohda jotain kriittistä, kuten tölkinavaajaa! Varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käyttämällä tarkistuslistaa.

Meillä on loistava autoreitin tarkistuslista, jota käytämme jokaisella matkallamme. Lataa se, tallenna se, tulosta se ja tarkista jokainen tuote yksitellen pakkaaessasi.

Tarkista sääennuste

Päivä tai kaksi ennen leirintämatkaa, tarkista ennuste. Jos on pieninkin mahdollisuus sataa, niin haluat tuo pop-up katos tai sadesuoja . Saatat jopa haluta ottaa mukaan Weber-grillin ruoanlaittoon, sillä sade ja nuotio eivät sovi yhteen.

Jos tulee kylmää, tuo ylimääräistä puuta varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi polttopuita, jotta nuotio pysyy päällä koko päivän. Lisäksi, jos käytät ruokaa propaanikeittimellä, tuo ylimääräistä polttoainetta. Käytät enemmän polttoainetta ulkona kylmällä kuin kesällä.

Pidä tavoitteesi kurissa

Kaikki haluavat keinua aitojen eteen kiitospäivänä, mutta yksinkertaisetkin tehtävät voivat olla vaikeampia telttaretkellä, joten on parasta hillitä odotuksiasi.

Uskomme, että yksinkertainen, hyvin valmistettu ateria on paljon vaikuttavampi kuin mikään korkean panoksen, korkean tuotannon ateria. Joten unohda hienot lautaset, friteerattu Turducken ja tyhjästä paistettu omenapiirakka. Pidä se yksinkertaisena.

Michael pitelee täytettyä kurpitsaa lautasella

Vähennä kalkkunaa, maksimoi sivut

Kokonaisen kalkkunan paistaminen leirintäalueella on typeryyttä. Se on suuri panos kotona, ei välitä leirintäalueella, jossa sinulla on paljon vähemmän työkaluja prosessin ohjaamiseen. Sitä paitsi, mitä aiot tehdä niillä ylijäämillä?

Siksi suosittelemme keskittymistä sivuille, joilla on paljon korkeampi ponnistus-palkkiosuhde.

Turkki voi edelleen olla osa ruokalistaa, mutta on olemassa monia tapoja lisätä se ilman, että joudut upokkaaseen kokkaamaan massiivisen linnun leirintäalueella. Tutustu meidän kalkkuna & täytekurpitsakulho tai kiitospäivän lihapullia.

Valmista mitä voit kotona

Vaikka tämä saattaa tuntua huijaukselta, mitä enemmän voit tehdä mukavasti kotikeittiössä, sitä parempi on kokonaiskokemuksesi leirintäalueella.

Mittaa ja esisilppua kaikki mitä voit. Jos marinoit jotain, aloita se edellisenä iltana. Leivotaanko kurpitsapiirakkaa? Tee se kotona uunissa ja lämmitä leirintäalueella. Pohjimmiltaan kaikki, mikä voidaan tehdä etukäteen, tulisi tehdä etukäteen.

Lue eteenpäin kuinka pakata jäähdytin joten voit turvallisesti kuljettaa kaikki valmiit ja valmiit ruoat leirintäalueellesi.

Suunnittele saapua aikaisin

Marraskuun lopulla pimenee paljon nopeammin kuin kesällä, joten suunnittele saapuvasi leirintäalueellesi mahdollisimman aikaisin. Ja vaikka voi olla mukavaa viettää aikaa leirintäalueella pimeän tultua – varsinkin jos sinulla on kodikas nuotiopaikka, hyvä valaistus ja lämmin pöhötakki – et halua asettua hämärään.

Joten pakkaa auto edellisenä iltana ja aloita se ajoissa, koska haluat ottaa kaiken irti siitä muutamasta arvokkaasta päivänvaloajasta.

Megan kokkaamassa piknikpöydässä. Taustalla on leirikohtaus ja syksyn värejä

Käyttöönotto ja järjestäminen

Vältä halu hypätä sisään ja aloittaa ruoanlaitto heti, kun saavut sivustollesi. Kyllä, haluat saada hypätä asioihin ajoissa, mutta muutaman hetken valmistautuminen voi auttaa vähentämään stressiä ja kaaosta myöhemmin. Tässä on muutamia vinkkejä tilan järjestämiseen ja valmisteluun.

Nuotio

Jos suunnittelet ruoanlaitto nuotiolla , aloita tämä. Yleisin syy siihen, miksi ateriamme myöhästyvät, on se, että aliarvioimme kuinka kauan tulen rakentaminen ja sen polttaminen käyttökelpoisiksi hiileksiksi kestää. Suosittelemme käyttämään a puun ja hiilen yhdistelmä nopeuttaaksesi tätä prosessia.

Perusta keittoalueesi

Päätä, missä haluat keittoalueesi olevan. Ihanteellisessa maailmassa on hienoa, jos se ei ole samalla piknikpöydällä, jota aiot käyttää palvelemaan kaikkia. Oma leirikeittiö tai jopa pelkkä ylimääräinen taitettava leiripöytä voivat todella laajentaa ruoanlaittotilaasi.

Aseta kohtaus (ja pöytä)

Lähes jokaisella perustetulla leirintäalueella on piknikpöytä, joka on ihanteellinen palvelemaan noin 8, ehkä 10 henkilöä. Pöytäliinalla pääsee pitkälle luokittelemaan muuten sään kulumaa pöytää. Käpyjä voi tehdä mukavan keskipisteen . Pöytälyhdyt (mieluiten valoa alaspäin ampuvat) ovat mukavia valaistukseen. Ja jos ulkona on viileää, muutama peitto voi saada viileät penkkiistuimet tuntumaan todella mukavilta.

Kärki: Kaikki kattaustehtävät ovat hienoja delegoituja jonkun muun tehtäväksi.

Astiat

Tee suunnitelma, mihin likaiset astiat menevät. Iso ylisuuri muoviastia voi toimia pesualtaana tai sinetöidä ja tuoda takaisin kotiin myöhempää käsittelyä varten.

Lisäksi, jos on jokin ateria, jossa olisi 100% perusteltua käyttää kompostoitavia paperilautasia – tämä on se! Tee se ja säästä itsesi valtavalta määrältä päivällisen jälkeisiltä vaivalta.

Kaksi ihmistä pitelemässä käsiään nuotiolla

Valaise leirintäalueesi

Paras tapa pidentää taikuutta iltaan on nuotiolla ja runsaalla valolla.

Nuotio: Nuotio ei ole vain paras ulkolämmönlähde, vaan se tarjoaa myös romanttisen, hohtavan hehkun.

Vilkkuvat valot: Nämä LED vilkkuvat valot tulee pitkälle viivalle ja voidaan pujottaa oksien väliin, ponnahduskatoksen yläosaan tai kääriä puun ympärille. Ne täytyy kytkeä pistorasiaan, minkä käsittelemme Jackeryllämme retkeilyakku .

Akkukäyttöiset keijuvalot: Nämä koristevalot ovat hienoja löyhästi levitettynä pöydän keskelle. Ne toimivat AA-paristoilla ja antavat mukavan ympäristön valon.

Lyhdyt: Lyhdyt ovat hienoja, mutta haluat löytää jonkin tavan ripustaa ne istumasi yläpuolelle. Muuten ne loistavat valoa suoraan silmiisi.

Ajovalot: Mikään ei korvaa ajovalaisimen handsfree-suuntaista työvaloa. Jos teet ruokaa tai peset astioita, otsalamppu on ihanteellinen.

Ystävät leirintäalueella yksi henkilö laittaa tukkia nuotioon

Delegoidut tehtävät: Kun muutama ihminen valmistaa ruokaa, joku muu voi olla vastuussa tulen ylläpidosta.

Älä yritä isännöidä kiitospäivän illallista

Tämä oli suurin virheemme ensimmäisellä kiitospäivän leirintämatkallamme. Vaikka saatat haluta toimia isäntänä, on paljon parempi saada ihmiset mukaan!

Järjestäminen a potluck-tyylinen kiitospäivä on loistava tapa jakaa vastuut ja on muutaman ryhmätekstin arvoinen selvittää, kuka tuo mitäkin.

Kun olet leirintäalueella, muista delegoida tehtäviä, kuten vihannesten leikkaaminen, puun halkaisu, kattilan hoito tai cocktailien valmistus.

Aina kun voit, kannusta yleisöä osallistumaan. Ihmiset haluavat luonnollisesti auttaa ruoanlaitossa, joten anna heidän olla mukana prosessissa!

Michael kyyristyi nuotion viereen sekoittaen ruokaa hollantilaisessa uunissa

Aloita ruoanlaitto aikaisin

Kun olet ulkona, kaikki kestää odotettua kauemmin. Se on tuntematon ympäristö, laitteet eivät ole ihanteellisia, ja kaikki on todennäköisesti väärässä paikassa. Lisäksi nyt, kun kelloja on käännetty taaksepäin, alkaa tulla tummemmaksi (ja kylmemmäksi) paljon nopeammin kuin odotit.

ero kansallisen metsän ja kansallispuiston välillä

Sytytä tuli siis ajoissa ja anna itsellesi runsaasti päivänvaloa ruoanlaiton aloittamiseen. Määritä sääsovelluksellasi auringonlaskun aika sijainnissasi ja suunnittele sitten ateria sen mukaan.

Megan laittaa kantta vihreän eristetyn kulhon päälle

Kannelliset säiliöt – näin eristetty kulho – auttaa pitämään kyljesi lämpiminä

Kuinka pitää ruokasi lämpimänä

Lämpimän aterian tarjoilu, kun ulkoilma on selvästi huoneenlämpötilan alapuolella, on haaste. Kaikki jäähtyy paljon nopeammin kuin kotona. Onneksi on olemassa muutamia temppuja, joiden avulla voit varmistaa, että kaikki on kuumaa, kun päivälliskello soi.

Pidä asiat salassa: Lämpö nousee. Kaikki lämmin, joka on paljastettu, menettää tonnin lämpöä suoraan ylhäältä. Peitä siis valmis ruokasi aina kun mahdollista kannella tai alumiinifoliolla.

Valurautaiset keittiövälineet/tarjoiluvälineet: Valurautaiset paistinpannut ja kattilat tekevät hyvää työtä lämmön säilyttämisessä. Ne sopivat mainiosti ruoanlaittoon nuotiolla tai uunilla. Ja jos ne asetetaan eristetylle pohjalevylle, ne ovat myös upeita tarjoiluastioita – kaikki samalla kun ne pitävät ruoan lämpimänä pitkän aikaa.

Nuotion takapoltin: Jos sinulla on nuotio, jossa on säädettävä grilliritilä (vakiovaruste monilla leirintäalueilla), paras tapa pitää asiat lämpimänä on luoda matalalämpöinen lämmitysvyöhyke. Tämä on loistava paikka säilyttää tavaroita, kun aterian muut osat ovat valmiita.

Eristetyt juomat: Haluatko nauttia lämpimästä kuumasta toddystä? Tai kenties glögiä? Paras tapa pitää lämmin juoma lämpimänä on eristetyt juoma-astiat .

Eristetyt kulhot: Vaikka nämä saattavat olla vähän kuluja käytettäväksi kaikkien kattaukseen, nämä eristetyt kulhot Hydroflaskista ovat uskomattomia. Mielestämme ne ovat erityisen hyödyllisiä tarjoiluruokina. Niissä on suljettava kansi, joka todella pidättää lämmön.

Käytä ylimääräistä jäähdytintä pitääksesi asiat lämpimänä: Jääkaappi on vain iso eristetty laatikko ja pitää asiat lämpimänä yhtä hyvin kuin kylmänä. Täytä muutama Nalgene pullot kiehuvalla vedellä (tai muulla suljettavalla astialla, joka kestää kuumaa vettä) ja aseta ne viileämpään jään sijaan.

Lämpimät juomat ovat parhaita alkupaloja

Tämä toimii sekä sisällä että ulkona kiitospäivänä. Onko se kaakao , glögi , kuuma omenasiideri , a kuuma toddy , tai piikkikurpitsa chai , lämmintä juomaa siemaillen on loistava tapa päästä lomatunnelmaan ja pysyä lämpimänä. Suosittelemme valmistamaan ison kattilan, kuten juhlien boolikulhon, ja antamaan sen vain kiehua tulen päällä.

Megan kantaa hollantilaista uunia täynnä omenasuutaria

Helppo koota jälkiruoka

Kun olet valmistanut koko aterian ulkona, monimutkaisen jälkiruoan valmistaminen vaatii aivan hurjaa työtä. Paras vaihtoehto on valmistaa jälkiruoka etukäteen ja lämmittää se vain leirintäalueella.

kuinka tehdä terveellisiä reittiyhdistelmiä

Mutta jos aiot tehdä jotain paikan päällä, meillä on muutama helppo koota jälkiruoat voit kokeilla. A paistamaton rapea on hienoa, jos käytät leiriuunia tai jos sinulla on hollantilainen uuni ja sinulla on jo nuotio, voit kokeilla tätä melko helppoa, enimmäkseen kädet pois Hollantilainen uuni Apple Cobbler .

Tee suunnitelma astianpesusta ja jäännöksistä

Ryhmälle ruoanlaitto voi olla tarpeeksi stressaavaa, älä välitä murehtia astioista, jotka sinun on pestävä pimeässä, kun kaikki on sanottu ja tehty.

Ota mukaan suljettavat astiat jäännöksiä varten

Yksi parhaista osista kiitospäivän kotona on kaikki tähteet, mutta jos sinulla ei ole paikkaa missä niitä säilyttää, retkeilyjätteet voivat olla suuri vaiva. Joten mieti etukäteen ja pakkaa vähän ylimääräisiä säiliöitä joita voit säilyttää jäähdyttimessäsi. Ota mukaasi piirakka rautaa ja voit tehdä ylijääneistä piirakkarautaleipiä seuraavan päivän lounaaksi!

Tee suunnitelma astianpesusta

Vaikka tekisit itse massiivisen kiintoaineen käyttämällä kompostoitavia paperilautasia astioihin, joudut silti käsittelemään kaikki tarjoiluastiat, hopeat ja keittiövälineet. Alla on hyvä toimintojärjestys, jota seurata.

Pyyhi tai raaputa kaikki kiinteät ruokajätteet roskakoriin. Käyttämällä tässä muutamia uhrattavia paperipyyhkeitä voit säästää itsesi monilta sotkuilta myöhemmin.
Selvitä, onko leirintäalueellasi astianpesupiste. Monet eivät, mutta jos on. Käytä sitä! Se tulee olemaan paras vaihtoehto tähän mennessä.
Rekrytoi tai varusmies vapaaehtoisia – epämiellyttävät tehtävät ovat aina hauskempia, kun ne jaetaan muiden kanssa.
Jos astianpesuasemaa ei ole, lämmitä iso kattila vettä lieden tai nuotion päällä. Lämpimän veden käyttö ei ainoastaan tee siivoamisesta paljon helpompaa, vaan se lisää hieman nautintoa ei-toivottuun tehtävään.
Tarvitset kaksi suuret altaat : pesuallas ja huuhteluallas. Täytä molemmat neljäsosa matkasta kiehuvalla vedellä ja leikkaa kylmällä vedellä, kunnes se kestää käsiäsi (mutta pidä se mahdollisimman kuumana). Käyttää biohajoava saippua pesualtaalle.
Joku pesee, joku huuhtelee ja joku kuivaa (tai voit ilmakuivata telineellä). Tämä pitää asiat liikkeessä ja hyödyntää nopeasti jäähtyvää kuumaa vettä.
Kun olet valmis, tutki, onko leirintäalueellasi jätevesiallas. Jos ei, kaada likainen pesuvesi verkkosuodattimen läpi huuhtelualtaaseen – erottele kaikki kiinteät aineet ja kaada ne roskakoriin.
Lähetä harmaata vettäsi mahdollisimman laajalle alueelle. Pysy vähintään 200 jalan etäisyydellä luonnollisista vesilähteistä, kuten joesta tai järvestä.

Esimerkki Campingin kiitospäivämenu s

Alla olemme sisällyttäneet kolme erilaista kiitospäivän valikkovaihtoehtoa, joista jokainen on räätälöity ryhmän koon, retkeilytyylin ja kunnianhimotason mukaan.

Esimerkkivalikko nro 1: Koko sarja & Caboodle

Tämä menu sopii erinomaisesti neljän hengen ryhmälle (tai kahdelle ylijäämäisten kanssa!), ja siinä on periaatteessa kaikki maut, joita voit odottaa klassisilta kiitospäiväjuhlilta.

Kalkkunan lihapullia ja kastiketta lautasella värikkäillä sivuilla

Kalkkunan lihapullia täytteellä, karpalolla ja kastikkeella

Silputtu ruusukaali keltaisessa astiassa punaisilla pihdeillä

Ruusukaali pekonin kanssa

Foliopakkaus bataattimuusia

Omenasuutarin sinisessä kulhossa hollantilaisen uunin vieressä

Hollantilainen uuni Apple Cobbler

Esimerkkimenu #2: Pehmeä kiitospäivä kahdelle

Jos olet paennut isoa perheen ateriaa viettämään rentouttavaa viikonloppua kumppanisi tai ystäväsi kanssa, tässä on yksinkertaistettu menu kahdelle. Valikoimastamme löydät sekä kalkkunan että kasvisruoan.