Reseptit

Grillatut Gyro Kabobit

Nämä kreikkalaistyyliset grillatut gyro kebabit tarjoavat kirkkaan välimerellisen maun tikun päällä. Yhdistä ne kirpeän jogurttikastikkeen ja paahdetun leivän kanssa, niin saat herkullisen nuotioaterian.

Olitpa sitten nuotiolla kokkaamassa tai vain grillaamassa takapihalla, nämä kebabit vangitsevat todella kesän aurinkoisen tunnelman. Ehkä syynä ovat kirkkaat maut, ehkä grillijäljet ​​kaikessa (paitsi tzatziki-kastikkeessa), mutta tähän ateriaan kuuluu todella ulkoruokailun henki.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Jotkut lihapalat voivat kuivua nopeasti korkealla lämmöllä kypsennettynä, mutta käyttämämme marinoitu lammas kesti todella hyvin. Suosittelemme 1 kuutiota, jos mahdollista. Karitsalla on selkeä maku itsessään, ja päivän marinaadissamme istuttuaan se imeytyi todella paljon valkosipulin ja oreganon makua. Keittämisen jälkeen tällä aineella oli todella upea, voimakas maku.

Vaikka lammas oli hienoa, mikään ei maistu meille kesältä kuin rakkulat kirsikkatomaatit. Ne ovat kuin pieniä auringonpaistetta suussamme. Oliiviöljyllä päällystetty ja ripauksella suolaa ripotteltu, ja on lähes mahdotonta saada näitä asioita väärin.

Halloumi-juusto on toinen kesägrillauksen ainesosa. Tämä matalan kosteuden ja korkean sulamispisteen kreikkalainen juusto voidaan heittää suoraan grilliin. Kauniit hiilönjäljet ​​hieman vinkuvalla purennuksella, tämä juusto on yksi suosituimmista sesongin raaka-aineistamme grillaamiseen.

Pelkästään nämä lampaan kebabit sopivat upotettaviksi kotitekoiseen tzatziki-kastikkeeseen. Mutta jos haluat tehdä tästä aidon aterian, lämmitä lamellileipää ja tee siitä gyrovoileipä!

Grillatut Gyro Kebabit

Tekijä:Tuore Off The Grid 4.77alkaen13arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja 2 ihmiset

Ainesosat

• ½ punta lammas,leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi
• 4 oz halloumi
• 10 kirsikkatomaatit
• 2 teelusikallista öljy
• suola,maistaa
• 4 litteitä tai suuria pitoja

MARINADI

• 1/2 sitruunan mehu,(noin 2 ruokalusikallista)
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
• 1 teelusikallinen kuivattu oregano
• 1 kynsi valkosipuli,hienoksi jauhettu

SItruunajogurttikastike

• ½ kuppi tavallinen kreikkalainen jogurtti
• 1/2 sitruunan mehu,*
• 1 kynsi valkosipuli,hienoksi jauhettu
• ¼ teelusikallinen suola

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

KOTONA (TAI VÄHINTÄÄN TUNTI ENNEN ILLAISTA)

• Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään pienessä kulhossa. Laita lammas suureen vetoketjulliseen pussiin tai uudelleensuljettavaan astiaan ja kaada marinadi joukkoon varmistaen, että liha on täysin peittynyt. Lihan tulee marinoitua vähintään tunti ja enintään 48 tuntia.

LEIRILLÄ

• Sytytä grillisi tai sytytä nuotio. Kypsennät kebabit keskikorkealla tai korkealla lämmöllä.
• Rakenna vartaat pujotamalla lammasta, tomaatteja ja halloumia omiin vartaisiinsa. Voitele tomaatti- ja juustovartaat öljyllä ja mausta lampaanvartaat suolalla.
• Kun grilli on saavuttanut keskilämmön, aseta kaikki vartaat ritilälle. Grillaa usein kääntäen, kunnes lammas on kypsä (noin 10 minuuttia), tomaatit ovat pehmeitä ja alkavat kuplia (noin 4 minuuttia), halloumi on pehmeää ja grillijälkiä muodostuu (noin 3 minuuttia kummallekin puolelle). Kuumenna pataleivät grillin päällä lämpimiksi. * Halutessasi voit myös grillata sitruunapuolikkaa, kunnes se alkaa ruskeaa ja karamellisoitua hieman ennen mehustamista marinadiin.
• Valmista sillä välin jogurttikastike yhdistämällä jogurtti, sitruunamehu, valkosipuli ja suola.
• Rakenna gyroskooppisi levittämällä kastiketta jokaiseen leivän päälle ja päälle lammasta, tomaatteja ja halloumia. Nauttia!

Huomautuksia

TARVITTAVAT LAITTEET

Vetoketjupussi tai suljettava säiliö
4-8 Vartaat, joko metallia tai puuta. Jos käytät puuta, liota vedessä vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista.
Terävä veitsi + leikkuulauta
Pihdit
Pieni kulho kastikkeen valmistamiseksi
Lautaset + tarjoiluvälineet

TEE GLUTEENITTOMASTA

Tämä resepti on helppo tehdä gluteenittomaksi valitsemalla GF-leipä tai pita tai jättämällä se kokonaan pois (kokeile tarjoilla riisin päälle!) Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:930kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Tulosta tämä resepti