Pitäisikö laktoositonta maitoa kuluttaa säännöllisesti harjoittaville?
Intiassa, maito kulutus on melkein yhtä yleistä kuin vedenkulutus. Lapsuudestamme lähtien opimme kuluttamaan maitoa jossakin muodossa. Jotkut haluavat kuluttaa sitä osana säännöllistä terveellistä aamiaista, kun taas muutamat kuluttavat sitä maidosta valmistetun teen tai kahvin muodossa. Vaikka suurimmalla osalla väestöstä ei ole mitään ongelmaa, se kuluttaa maitoa tavallisessa ruokavaliossa, mutta on ihmisiä, jotka eivät voi kuluttaa maitoa, koska heidän ruumiinsa ei pysty sulattamaan sitä. Niitä kutsutaan laktoosi-intoleranteiksi, ja tulet hämmästymään siitä, että noin 70% maailman väestöstä kärsii tästä ongelmasta. Nykyään meillä on kuitenkin markkinoilla vaihtoehtoja, joissa jopa laktoosi-intolerantit voivat kuluttaa maitomaitoa.
Laktoositon maito
Monet ihmiset eivät ole tietoisia tästä siitä, että laktoosi-intoleranteille on tarjolla erilaisia maitoja. Laktoosi-intoleranssit kärsivät oireista, kuten ripuli, oksentelu ja vatsakipu, kun he nauttivat maitoa. Laktoositon maito on kaupallinen maitotuote, joka auttaa tällaisia ihmisiä, koska tämäntyyppinen maito ei sisällä laktoosia. Laktoosi on eräänlainen sokerityyppi, jota löytyy lehmänmaidosta, ja laktoosi-intolerantit eivät pysty sulattamaan lehmänmaitoa tästä laktoosista. Laktaasi on ihmiskehon tuottama entsyymi, joka hajottaa laktoosia elimistössä. Laktoositon lehmänmaito tuotetaan kaupallisesti lisäämällä maitoon laktaasientsyymiä auttaakseen ihmisiä sulattamaan maitoa, joka on laktoosi-intoleranssi. Tämän tyyppisellä maidolla on melkein sama rakenne ja maku kuin tavallisella maidolla.
Samanlainen ravitsemus
Paras osa näistä laktoosittomista maitotuotteista on, että niillä on suunnilleen sama ravintoarvo kuin tavallisella maidolla. Noin 250 ml: n kuppipitoisuus antaa sinulle noin 10 grammaa proteiinia. Sillä on myös sama hivenaineprofiili, kuten kalsium, fosfori, B12-vitamiini ja riboflaviini. Suurin osa laktoosittomasta maidosta on myös väkevöity D-vitamiinilla, joka lisätään hivenaineprofiiliin. Näin ollen siirtyminen laktoosittomaan maitoon ei ole huono valinta, jos sinulla on laktoosi-intoleranssiongelma.
Maku makeampi
Ainoa ero, jonka tunnet tavallisen maidon ja laktoosittoman maidon mausta, on se, että jälkimmäinen maistuu hieman makeammalta. Koska laktaasientsyymi lisätään laktoosittomaan maitoon, tämä laktaasi hajotetaan kahteen yksinkertaiseen sokeriin, glukoosiin ja galaktoosiin. Koska makuhermomme kokevat nämä yksinkertaiset sokerit makeemmiksi kuin kompleksisokeri, lopullisella laktoosittomalla tuotteella on makeampi maku kuin tavallisella maidolla. Vaikka valitsisit maustamattoman lajikkeen laktoositonta maitoa, se maistuu silti hieman makeammalta kuin tavallinen maito.
Varoituksen sana
Vaikka laktoositon maito on turvallista käyttää ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, se voi silti aiheuttaa ongelmia, jos olet allerginen maitotuotteille ja maitotuotteille. Laktoosi-intoleranssissa ja allergiassa maidolle ja maitotuotteille on ero. Jos joku on allerginen meijerille, hän on allerginen myös laktoosittomalle maidolle, koska se on lehmänmaitoa, johon on lisätty laktaasia. Tällaisille ihmisille paras ratkaisu on korvata maito muilla kuin maitotuotteilla, kuten Mantelimaito tai soijamaito .
Anuj Tyagi on sertifioitu henkilökohtainen valmentaja, sertifioitu urheiluravitsemusterapeutti ja terapeuttisen liikunnan asiantuntija American Council on Exercise (ACE) -yhtiöltä. Hän on verkkosivuston perustaja, jolla hän tarjoaa verkkokoulutusta. Vaikka hän on koulutukseltaan tilintarkastaja, hän on ollut läheisessä yhteydessä kuntoalaan vuodesta 2006 lähtien. Hänen mottonsa on muuttaa ihmisiä luonnollisesti ja hän uskoo, että kuntoilun salaisuus on johdonmukaisuus ja sitoutuminen harjoitteluun ja ravitsemukseen. Voit olla yhteydessä häneen Facebookin ja Youtuben kautta.
Mitä ajattelet siitä?
Aloita keskustelu, ei tulipalo. Lähetä ystävällisesti.
Lähetä Kommentti
