Reseptit

Uudistettu Backpacking Ramen

Unohda yliopistopäiviesi ramen – tämä uudistettu versio on aivan toisella tasolla. Proteiinipitoiset soba-nuudelit, kasvikset ja suolainen, mausteinen liemi, tämä on reppuateria, jota odotat koko päivän polulla!

Michael pitelee reppuruukkua, joka on täytetty ramenilla, ja kaukaisuudessa on vuoria
Jos olet viettänyt vähän aikaa reppumatkalla, olet todennäköisesti syönyt Top Ramenia. Ulkoilmayhteisössä tämä budjettitietoinen vain lisää kiehuvaa vettä sisältävä ateria on yhtä yleinen kuin suolainenkin. Mutta vaikka se antaakin natriumia sisältävän maun, se on lähes aina vähäinen ravintoarvon suhteen.

Varsinkin jos ajat pitkiä kilometrejä polulla ja poltat paljon kaloreita, kulhollinen valkaistuja nuudeleita ja suolaista liemet eivät todennäköisesti riitä pitämään sinua. Se ei ainakaan ole meille. Joten kehitimme reseptistä version, joka tarjoaa hieman enemmän sisältöä tyydyttävän maun kanssa.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Michael lisää nuudeleita kattilaan
Aluksi vaihdoimme Top Ramenissa yleisesti esiintyvät valkaistuja jauhoja sisältävät nuudelit ja käytimme runsaasti proteiinia tattari soba nuudelit sen sijaan. Soba-nuudeleita voi noutaa halvalla useimpien ruokakauppojen Aasian osastolta, ja niitä myydään usein bulkkimäärinä. (Jotkut merkit ovat jopa gluteenittomia.) Vaikka niissä on hieman enemmän pureskeltavaa kuin tavanomaisissa jauhonuudeleissa, ne lisäävät proteiinia, joten et pala ne läpi yhtä nopeasti.

Korvasimme myös natriumia ja säilöntäaineita sisältävän makupakkauksen kotitekoisella keittopohjalla, joka koostuu soijakastikkeesta (tai nestemäisestä aminosta, jos haluat sen olevan gluteeniton), paahdettua seesamiöljyä ja Srirachaa. Voit jakaa nämä ainekset kotona ja laittaa ne kaikki pieneen annokseen uudelleen täytettävä säiliö .

Michael sekoittamassa nuudeleita ja vihanneksia kattilassa Käytimme sitten valikoimaa kuivattuja vihanneksia laajentaaksemme aterian yleistä ravintoarvoa. Näitä voi noutaa netistä osoitteesta Amazon , KUNINGAS , ja Nuts.com ja olemme jopa nähneet niitä kuljetettavan kaupoissa joissakin Whole Foodsissa. Vihannesten sisällyttäminen aterioihin voi olla tarpeeksi vaikeaa kotona, ei välitä reppureissussa. Nämä erittäin monipuoliset kuivatut vihannekset tekevät siitä paljon helpompaa. Lisäksi käytimme kuivattua shiitake sieniä vahvistaaksesi umami-makua ja lisäämällä kasvisherkkua.

Michael kokkaa reppulieden päällä vuorten taustalla
Ja lopuksi, pohjana perinteisestä japanilaisesta ramenista, joka tarjoillaan sianlihaviipaleiden kanssa – täydensimme reppuversiomme silputuilla nykivä . Tämä lisää ehdottomasti aterian proteiinia ja parantaa yleistä kokemusta. Olemme kokeilleet useita nykäyksiä, mutta se, josta olemme viime aikoina raivoaneet, on tämä Mango Curry jerky True Gentlemenilta. Tämä tavara on aivan maailman hyvää: mureaa, sitkeää, täynnä makua. Jos etsit kasvissyöjä/vegaani vaihtoehtoa, olemme myös kuulleet hämmästyttäviä asioita Louisville Vegan Jerky .

Michael syömässä reppuruuassa vuorten kaukaisuudessa
Joten jos kaipaat usein isoa suolaista ramenia polulla ollessasi, harkitse kokemuksesi parantamista tällä uudistetulla versiolla. Tulet olemaan entisen korkeakouluitsesi kateellinen.

Michael pitelee reppuruukkua, joka on täytetty ramenilla, ja kaukaisuudessa on vuoria

Reppureppu uusittu Ramen

Tekijä:Tuore pois verkkoon 4.63alkaen29arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja Kokkaus aika:7pöytäkirja Kokonaisaika:12pöytäkirja 1 tarjoilu

Ainesosat

3.5 oz tattari soba nuudelit ,murtunut puoliksi
½ kuppi pakastekuivattuja vihanneksia
2 oz nykivä
4 kuivattuja shiitake-sieniä,neljästettynä
½ teelusikallinen suola
1 ruokalusikallinen Olen paju,tai nestemäisiä aminoja
1 teelusikallinen paahdettua seesamiöljyä
1 teelusikallinen Sriracha

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

KOTONA

Laita nuudelit, vihannekset, kuivatut sienet, suola ja jerky-pussi vetoketjulliseen pussiin. Yhdistä soijakastike, paahdettu seesamiöljy ja Sriracha pienessä suljettavassa astiassa.

LEIRILLÄ

Poista kastikeastia ja nykäisy ja aseta sivuun. Tyhjennä loput ainekset kattilaan. Lisää 2 kupillista (16 unssia) vettä. Kiehauta. Keitä, kunnes nuudelit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia (aika riippuu käyttämästäsi merkistä). Poista lämmöltä. Sekoita joukkoon jerky ja kastikesäiliön sisältö. Nauti suoraan kattilasta!