Reseptit

Silputtu ruusukaali pekonin kanssa

Suolainen pekoni, karamellisoitu sipuli ja rapeaksi silputtu ruusukaali, tämä kolmen ainesosan lisuke on yksi helpoimmista (ja tyydyttävimmistä) lisukkeista, joita koskaan valmistat!

Ruokabloggaajat esittävät aina näitä rohkeita väitteitä, kuten: Tämä resepti muuttaa mielesi ruusukaalista! Mutta on vuosi 2021. Kaikki rakastavat jo ruusukaalia. Ketään ei tarvitse enää vakuuttaa. Ne ovat upeita. Olemme mukana. Ja siksi tulet rakastamaan myös tätä reseptiä.

paras hinta merinovilla-pohjakerros

Kun kyse on retkeilylisukkeen valmistamisesta, niistä ei tule paljon helpompaa kuin tämä. Tarvitset vain kolme ainesosaa: pekonia, sipulia ja ruusukaalia. Ja ruoanlaittomenetelmä on myös aivan yksinkertainen, joten voit siirtää huomiosi aterian muihin osiin.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Teimme tämän ruusukaaliruoan osana isompaa retkeilyn kiitospäivän ateriaa, mutta se sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan.

Miksi rakastamme sitä:

• Maun trifecta, jota ei voi lyödä
• Vain kolme ainesosaa
• Niin yksinkertainen valmistaa, että sinun tuskin tarvitsee ajatella kaikkea.
• Uskomaton värisävy, joka voi todella täydentää aterian.

Haluatko tehdä ruusukaalilisäkkeen, jota tiedät jo ystäväsi ja perheesi rakastavan (koska he rakastavat ruusukaalia), niin tämä on sinua varten!

Ainesosat

Pekoni: Jos sinulla on alueellasi Trader Joe's, suosittelemme heidän Black Forest Baconia. Se on suosikki pekonituotteemme. Jos ei, katso, tarjoaako paikallisen ruokakaupan lihatiski pekonia kiloittain, mikä on usein parempaa kuin valmiiksi pakattu tavara. Mutta jos valmiiksi pakattu on ainoa vaihtoehto, etsi paksuviipaloitua nitraattitonta pekonia.

heinäsirkka kohta sedona kallion hyppy

Sipuli : Yksi pieni tai keskikokoinen tai puolikas iso keltasipuli – leikataan neljään osaan napasta napaan ja leikataan sitten neljänneskuuiksi.

ruusukaali: Tarkista ruusukaalit kaupassa ruskistumisen merkkejä varalta. Varsinkin muovipusseissa tai verkkonippuissa myytävät. Ruokakaupat tykkäävät työntää lähes vanhentuneita ituja. Jos löydät ituja varresta, ne ovat yleensä parhaita, mutta älä ota kaikkea mukaan retkeilyyn. Poista versot itse kotona ja ota mukaan juuri tarvitsemasi.

Välttämättömät varusteet

Valurautainen paistinpannu: Voitko tehdä tämän ruostumattomasta teräksestä tai tarttumattomasta pannusta?… mahdollisesti. Mutta se, mitä rakastamme valuraudassa, on lämmönpidätys. Kun ruoka on valmis, paistinpannu pysyy lämpimänä jonkin aikaa, joten se on täydellinen tarjoilulautanen. Lisäksi huomaamme, että a valurautainen paistinpannu tekee hienoa työtä auttaen ruusukaalit ruskeiksi ja raikkaiksi.

Uroitettu lasta: Haluat tämän poistaaksesi pekonipalat pannulta samalla kun annat mahdollisimman suuren osan sulatetusta rasvasta valua pois.

Vinkkejä pekonin ruusukaalien valmistamiseen

• Jos mahdollista, käytä Trader Joe'sin mustan metsän pekonia . Se on ylivoimainen pekonituote verrattuna siihen, mitä useimmissa ruokakaupoissa tarjotaan.
Leikkaa pekoni ensin paloiksi ja paista sitten pannulla.Jos yrität kypsentää pekonia ensin ja leikata myöhemmin, jahtaat käpristyneitä päitä, eikä se vain kypsy yhtä tasaisesti.Lisää pekoni kylmälle pannulle ja laita sitten lämpö päälle.Lämpötilan asteittainen nousu tekee parempaa työtä rasvan poistamisessa.
• Viipaloi ruusukaali niin ohueksi kuin pystyt. Hävitä kovat varren päät ja ytimet.
• Voit valmistaa tämän leirin uunin päällä, mutta jos haluat antaa aterian hieman savumakua, kokeile kypsentää sitä valurautaisessa pannussa nuotiolla.

Ajeltujen ruusukaalien ja pekonin valmistus – askel askeleelta

Aloita valmistamalla ainekset. Viipaloi ruusukaalit ohuiksi viipaleiksi ja heitä pois kovat pohjat. Pilko sipuli. Leikkaa pekonisi paloiksi. Menemme yleensä kerran keskelle ja leikkaamme sitten ¼ - ½ paloiksi.

ruoanlaitto hollantilaisella uunilla

Kun kypsennät pekonia, haluat aloittaa kylmällä pannulla – ei tarvitse esilämmittää. Asteittainen lämpötilan nousu mahdollistaa pekonin irrottamaan enemmän rasvastaan. Aseta siis pekonipalat kylmälle pannulle ja aseta sitten paistinpannu leirin tai nuotion päälle.

Kun pekoni alkaa lämmetä, se alkaa rätisemään. Siirrä palasia varovasti lastalla varmistaaksesi, että kaikki kypsyy tasaisesti. Koska pekoni on valmiiksi leikattu, saat pannulle paljon sulatettua rasvaa, mikä on hienoa. Käytät sitä sipulille ja ituille.

Kun pekonipalat näyttävät melkein, mutta eivät aivan valmiilta, niiden on aika tulla esiin. Öljyssä on paljon lämpöä ja pekoni jatkaa kypsymistä sen poistamisen jälkeen.

Poista kaikki pekonipalat uurretulla lastalla ja aseta ne paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle sivuun.

Voit nyt lisätä sipulit. Siirrä niitä niin, että ne peittyvät tasaisesti jäljellä olevalla pekonirasvalla, ja anna kypsyä, kunnes ne muuttuvat puoliksi läpikuultaviksi. Sekoita silloin tällöin varmistaaksesi, että kaikki on tasaisesti kypsää.

Lisää lopuksi ruusukaaleja. Sama asia täällä, siirrä niitä ympäriinsä niin, että ne peittyvät tasaisesti ja anna kypsyä, kunnes alat ruskistua siellä täällä. Sekoita välillä, jotta mikään ei pala. Kun pidät näkemäsi rusketuksen määrästä, vähennä lämpöä ja lisää pekonipalat takaisin sekoittaen.

Riippuen käyttämästäsi pekonista, tämä ateria voi olla tarpeeksi suolaista. Mutta jos ei, nyt on aika lisätä suolaa maun mukaan.

Pekoni ruusukaali

Suolainen pekoni ja hieman rapeat silputut ruusukaalit, tämä kolmen ainesosan ruokalaji on yksi helpoimmista (ja tyydyttävimmistä!) lisukkeista, joita koskaan valmistat. Tekijä:Tuore Off The GridEi vielä arvioita Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:10pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:kaksikymmentäpöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:30pöytäkirja pöytäkirja 4 annokset

Ainesosat

• 4 viipaleita pekoni
• 1 punta ruusukaali
• ½ sipuli
• 1 teelusikallinen merisuolaa

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Valmistele ainekset: Leikkaa ruusukaalien kovat päät irti ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Leikkaa sipuli neljäsosiksi ja viipaloi sitten neljäsosiksi. Pilko pekoni pieniksi ¼'-½' paloiksi.
• Laita pekoni pannulle keskilämmölle. Kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes pekoni on poistanut rasvansa ja rapautunut, 5-7 minuuttia. Ota ne pois pannulta reikälusikalla tai lastalla ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
• Lisää sipulit pannulle ja keitä, kunnes ne alkavat pehmetä ja muuttuvat läpikuultaviksi, 2-3 minuuttia.
• Lisää ruusukaali sipulien joukkoon ja kuullota noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua ja rapeita paikoista.
• Palauta pekoni pannulle ja lämpene ruusukaalien kanssa. Tarkista mausteet ja lisää tarvittaessa suolaa. Ota pois lämmöltä ja tarjoile.

Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:92kcal|Hiilihydraatit:12g|Proteiini:7g|Rasva:4g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Lisuke TelttailuTulosta tämä resepti