Tofu-aamiainen Burrito
Viime viikkoina olemme olleet Meganin vanhempien luona Los Angelesissa. Tämä 'mini-väliaika' on antanut meille mahdollisuuden viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa ja se on myös antanut meille mahdollisuuden viettää aikaa uudelleen jättämäämme kaupunkiin. On ollut mukavaa palata suosikkikiusaamiemme luo ja olla yhteydessä paikkoihin, jotka saivat meidät tuntemaan koti-ikävän ollessamme tiellä. Yksi paikka on erityisesti Hahamongna Watershed Park, jolla oli tärkeä rooli Fresh Off the Grid -aloitteen alussa.
Grand tetonin kansallispuiston reittiolosuhteet
Ennen kuin luopuimme työpaikoistamme, myimme kaikki tavaramme ja sitoutuimme elämään tien päällä, ajattelimme, että on luultavasti hyvä idea täydentää ulkona olevia kulinaarisia taitojamme. Joten kesän paahtavan kuumuuden aikana - kun oli liian kuuma valmistaa ruokaa huoneistossamme - menimme työn jälkeen Hahamongan piknik-alueelle tekemään illallista. Siellä huokaisimme laitteitamme, kehitimme uusia reseptiideoita ja spekuloimme loputtomasti tulevasta elämästämme yhdessä matkustettaessa. Meille Hahamongasta tuli kaupungin ulkopuolella oleva koekeittiömme.
Joten muutama päivä sitten päätimme tarkistaa juuremme ja tehdä uuden aterian puistossa. Runsaan piknik-alueensa lisäksi Hahamongassa on myös hyvin hoidettu levygolfkenttä. Meillä oli pari levyä, jotka oli tallennettu pois edellisestä elämästämme, mutta kumpikaan meistä ei ollut soittanut pitkään aikaan. Onneksi emme antaneet sen estää meitä, koska discgolf on yksi rentoista aktiviteeteista, joka soveltuu täydellisesti harrastamattomille harrastajille. Jos urheilu on niin vakava, että emme voi nauraa itsestämme, kun teemme sitä, emme halua mitään osaa siitä.
Toisaalta aamiainen ei ole naurettavaa. Meille se on kriittinen edellytys loppupäivälle. Koska olimme liikkeellä, tiesimme tarvitsevamme jotain helppoa, kätevää ja kannettavaa. Ja aamiaisruokien osalta se tarkoittaa melko paljon yhtä asiaa: aamiaisburrito. Pakkaamalla kaikki helposti kuljetettavaan pakettiin aamiaisburrito on suunniteltu seikkailuelämään. Täydellinen retkeilyyn, varhain aamulla retkeilyyn tai vain laiskaan sunnuntaina puistossa, aamiaisburritot ovat vain loistava tapa aloittaa päivä. Voit myös perustaa tuotantolinjan ja aloittaa niiden valmistamisen joukkona, joten sinulla on paljon murskaamista iltapäivään.
Burritoissamme aloitimme paistetuilla paprikoilla ja sipulilla, jotka yhdistimme sitten vegaaniseen sekoitukseen, joka oli valmistettu erittäin kiinteästä tofusta ja mausteseoksesta. Lopuksi lisäsimme ne avokado-viipaleilla ja muutamalla anteliaalla rivillä Srirachaa. Aamiaisen burritojen osalta nämä olivat 100% kalifornialaisia. Se oli vain kodin maku, jota olimme molemmat halunneet.
Vegaani Tofu-sekoitus aamiainen Burrito
Voit tehdä nämä ennen matkaa - kääri ne vain folioon ja lämmitä ne liesi tai nuotion yli, kun olet valmis syömään! alkaenääntä Tulosta Tappi Hinta Valmistusaika:5 pöytäkirja Kokkaus aika:25 pöytäkirja Kokonaisaika:30 pöytäkirja 6 burritotAinekset
- kaksi rkl oliiviöljy,jaettu
- 1 pieni punasipuli,viipaloitu 1/4 'kuuhun
- 2-3 paprikaa,viipaloitu ohueksi
- 1/2 tl suola
- 1 paunaa erittäin kiinteä tofu,valutettu
- 1 tl jauhettu kurkuma
- 1 tl kumina
- 1/2 tl korianteri
- 1/3 kuppi ravintohiiva
- 1 lime,mehustettu
- 6 jauhotortillat
- 1 avokado,viipaloitu
- valitsema kuuma kastike
Ohjeet
- Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa keskilämmöllä kuumaksi, lisää sitten sipuli, paprika ja suola. Paista kunnes pehmeä, noin 10 minuuttia. Poista pannusta ja aseta sivuun.
- Kuumenna paistinpannussa oleva öljy keskilämmöllä. Lisää tofu ja hajota se puremankokoisiksi paloiksi lastalla. Keitä noin 10 minuuttia sekoittaen toisinaan, jotta tofu ei tartu paistinpannuun. Lisää mausteet, ravintohiiva ja lime mehu, keitä vielä muutama minuutti. Poista lämmöltä.
- Kokoa asettamalla kauha tofu-sekoituksesta, osa sipuli / pippuriseoksesta, siivu tai kaksi avokadoa ja kuuma kastike lämmitetyn tortillan toiselle puolelle. Taita sivut ja taita sitten tortillan pohja (sinua lähinnä oleva reuna) täytteen peittämiseksi. Jatka vierimistä poispäin, kunnes burrito on kääritty.
Huomautuksia
Tarvittavat laitteet Terävä veitsiLeikkuulauta
Mittaus kupit & lusikat
Paistinpannu
Lastalla
Ravinto (annosta kohti)
Kalorit:305kcal* Ravinto on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravintolaskurin toimittamiin tietoihin Aamiainen Telttailu tee eteenpäin, tofu 
