Reseptit

Vegaaninen meksikolainen tortillakeitto

Suosikkileiriruokani ovat keitot.

Ne ovat helppoja valmistaa, vaativat vain yhden kattilan ja pitävät sinut lämpimänä, kun lämpötila alkaa laskea auringon laskiessa. Lisäksi vihannesten pilkkomista ja alkupaistamista lukuun ottamatta keitto on melko käsistä.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Teen keittoa ympäri vuoden, lämpötilasta riippumatta. Kotona tykkään tehdä isoja eriä, jotka muuttuvat ylimääräisiksi päiviksi. Tietenkin tähteet ovat hieman hankalampia ulkona, mutta säilytän usein ylimääräisen keiton eristetty elintarvikesäiliö ja syö se lounaaksi seuraavana iltapäivänä.

Yksi ensimmäisistä keitoista, joita teen heti kesän kääntyessä syksyyn, on meksikolainen tortillakeitto. Mausteet pitävät minut lämpimänä raikkaassa ilmassa, ja kuumaa keittoa sisältävässä kulhossa on vain jotain, joka tuo mukavuuden tunteen.

Tämä meksikolainen tortillakeitto on hyvä valmistaa pitkän pyöräily- tai vaelluspäivän jälkeen, kun haluat ottaa kaiken irti syksyn ulkoilmaseikkailusta, kun päivät lyhenevät.

Säädä mausteisuus mieltymystesi mukaan, äläkä säästä valmiin tuotteen päällä rapeilla tortillalastuilla! Tykkään murentaa muutaman kerran, jotta ne pysyvät rapeina jokaisella puremalla. Avokadon lisääminen lisää keittoon mukavaa kermaisuutta ja hienoksi pilkotut sipulit antavat jokaisesta lusikallisesta pientä purenta.

Vegaaninen meksikolainen tortillakeitto

Helppo, yhden kattilan vegaaninen ote klassiseen tortillakeittoon! Tekijä:Messkit Maven 4.91alkaen10arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:40pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:Neljä viisipöytäkirja pöytäkirja 2 annokset

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen rypäleensiemen-, kookos- tai auringonkukkaöljy
• 1 keskikokoinen keltainen sipuli,kuutioiksi
• 2 neilikka valkosipuli,jauhettu
• 1 pasillapippuria,vihreä paprika toimii myös täällä pilkottuna
• 1 kesäkurpitsa,leikataan ½ tuuman kuutioiksi
• 1 serrano pippuria,jauhettu
• 1 teelusikallinen kumina
• ½-1 teelusikallinen chilijauhe ,mauste mieltymyksistä riippuen
• 3 kupit vettä tai kasvislientä
• 1 (15 unssia) tölkki kuutioituja tomaatteja
• ½ kuppi säilötystä tai pakastemaissista,valinnainen
• 1 (15 unssia) tölkki mustia papuja
• ½ teelusikallinen oregano
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

PALVELEMISTA (valinnainen)

• Avokado,kuutioituna
• Tortilla lastut
• Tuorepuristettu limen mehu
• punasipuli,kuutioiksi
• Korianteria

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Lisää öljy kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota kunnes ne ovat läpikuultavia, noin viisi minuuttia, sekoittaen usein.
• Lisää paprikat, kesäkurpitsa ja serranopippuri ja kuullota vielä 4-5 minuuttia.
• Lisää kumina ja chilijauhe ja sekoita päällysteen peittämiseksi jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää seuraavaksi vesi tai kasvisliemi ja tomaatit ja kuumenna kiehuvaksi.
• Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pavut ja maissi, jos käytät. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia. Mitä kauemmin se kiehuu, sitä maukkaampi.
• Tarjoile haluttujen täytteiden kanssa (mutta älä unohda ehdottomasti niitä tortillalastuja!)

Huomautuksia

TARVITTAVAT LAITTEET

Terävä veitsi + leikkuulauta
Puulusikka
Vähintään 2 litran kattila
Kulhot + lusikat tarjoiluun Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:186kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Lounas, pääruoka MeksikolaisvaikutteinenTulosta tämä resepti