Reseptit

Kuivattua paahdettua pippuria Hummus

Tämä täyteläinen ja kermainen paahdetun pippurihummus, joka on kuivattu kotona, nesteytettynä matkalla, on loistava reppulounasidea ilman ruokaa.

Lounaiden retkeily voi olla todellinen haaste. Niiden pitäisi olla tarpeeksi ravitsevia antaakseen sinulle voimaa koko loppupäivän, mutta riittävän yksinkertaisia, jotta sinun ei tarvitse katkaista ruoanlaittoasentoa.

Käytämme usein välipalabuffetta. Yksi helpoimmista lisäyksistä levitteeseemme on tämä kuivattu hummus, jossa on paahdettua punaista paprikaa ja joka tarjoillaan kekseiden, kasvislastujen, jumbo-pretzelitikkujen, leivän tai tortillojen kera.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Kaupasta ostettu hummus ei tietenkään sovi hyvin takapihalle. Se on painava ja se on jäähdytettävä. Mutta tekemällä itse hummusta ja kuivaamalla sen kotona, voit pudottaa painoa ja tehdä siitä vakaan! Sitten sinun tarvitsee vain rehydroida kylmällä vedellä ja oliiviöljyllä, ja sinulla on a herkullinen, kermainen dippi.

Miksi rakastamme kuivattua hummusta

parhaat kuivapussit reppuun

• Ratkaisee ikuisen kysymyksen mitä lounaaksi?
• Tunne olosi gourmetiksi, mutta se ei vaadi ruoanlaittoa
• Avoinna monille erilaisille makumuunnelmille
• Oliiviöljyn lisääminen voi todella lisätä kaloreita

Jos haluat muuttaa reppulounasrutiiniasi, harkitse kuivatun hummuksen valmistamista. Näytämme sinulle kuinka!

Jos olet uusi dehydraation parissa, lue täydellinen oppaamme kuivuvaa ruokaa reppureissua varten oppia kaikki läpikotaisin!

Sisällysluettelo

• Tarvittavat laitteet
• Huomioi ainekset
• Kuinka tehdä kuivattua hummusta
• Reitin paino ja ravinto
• Kuivattua paahdettua pippuria Hummus
• Säilytysvinkkejä

Tarvittavat laitteet

Kuivausrumpu: Mikä tahansa kuivaaja, jossa on säädettävä lämpötila, toimii. Omistamme molemmat Nesco Snackmaster (budjettiystävällinen) ja a Cosori (enemmän ominaisuuksia ja kuivuu nopeammin) ja suosittelen molempia.

Monitoimikone: Tehokas blenderikin toimisi.

Offset-lastalla: Tämä pieni työkalu helpottaa hummuksen levittämistä tarjottimille tasaiseksi kerrokseksi.

Uudelleenkäytettävät pussit: Pyrimme vähentämään kertakäyttöisten vetoketjupussien kulutusta, joten olemme alkaneet pakata kuivattuja aterioita uudelleenkäytettäviin pusseihin. ReZip on loistava vaihtoehto, joka tasapainottaa kestävyyden painon kanssa. Suurin osa heidän pusseistaan ​​painaa ½–1 unssia.

kissan sarjakuvia 80-luvulta

Huomioi ainekset

Kikherneet/Garbanzo-pavut: Tämä resepti vaatii yhden tölkin kikherneitä, mutta voit halutessasi korvata sen 1 ½ kupilla kotitekoisia papuja. Valuta ja huuhtele purkitetut kikherneet.

Paahdetut punaiset paprikat: Käytämme mukavuuden vuoksi purkissa paahdettua punaista paprikaa. Varmista, että omasi on pakattu vettä , ei öljyä. Jos haluat tehdä oman, poista punaisen paprikan ydin ja paista sitä uunissa 450 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes iho on hiiltynyt ja rakkuloitunut. Ota pois uunista ja laita se kannelliseen kulhoon jäähtymään ja hiero sitten iho pois. Hävitä kaikki jäljellä olevat siemenet.

Seesaminsiemeniä: Tahinin, hummuksen perinteisen ainesosan, sijasta aloitamme kokonaisesta seesaminsiemeniä jotka palavat monitoimikoneessa. Valitettavasti tahini on aivan liian öljyistä ja rasvaista kuivattavaksi hyvin, ja sen käyttö lyhentäisi dramaattisesti kuivatun hummuksen säilyvyyttä. Jos todella haluat käyttää tahinia, jätä seesaminsiemenet pois ja paka ne sitten a tahini puristuspakkaus lisättäväksi polulle.

Oliiviöljy: Lisää kaloreita ja anna tälle hummukselle täyteläinen maku pakata mukaan oliiviöljyä. Voit ottaa mukaan joko pienen astian öljyä (me pidämme Tämä ), tai pakkaa kertakäyttöiset paketit .

Kuinka tehdä kuivattua hummusta

Kotona, aloita puhtaista, desinfioiduista laitteista, käsistä ja työalueesta. Tämä on erittäin tärkeää elintarviketurvallisuuden kannalta kuivattaessa, joten pese saippualla ja kuumalla vedellä!

Laita seesaminsiemenet monitoimikoneeseen ja murskaa jauheeksi. Lisää sitten kikherneet, paahdetut punaiset paprikat, valkosipuli, sitruunamehu, suola ja ½ kuppi vettä. Käsittele tämä tasaiseksi. Saatat joutua lisäämään vettä, jotta se pysyy liikkeessä ja/tai työnnä sivuja alas lastalla.

Nyt on hyvä aika antaa makua ja katsoa, ​​tarvitseeko se mielestäsi jotain muuta? Vähän lisää suolaa? Ehkä lisää sitruunamehua kirkastamaan sitä?

Kun olet tyytyväinen makuun, levitä tasaiset kerrokset hummusta (an offset-lastalla on erittäin hyödyllinen tässä!) kiinteisiin kuivauslevyihin. Eikö sinulla ole kiinteitä kuivauslakanoita? Voit vuorata lokerot leivinpaperilla ( ei vahapaperi), jotta se ei pääse tippumaan lokeroiden läpi.

Kuivaa 125 F:ssa 4-6 tuntia tai kunnes hummus on täysin kuiva ja muuttuu jauhemaiseksi sormien välissä hierottaessa.

Siirrä kuiva hummuskuori puhtaaseen ja kuivaan monitoimikoneeseen ja pulssuta, kunnes se muuttuu jauheeksi. Tämä vaihe ei ole välttämätön nesteytystarkoituksiin, mutta se vähentää pakatun tilavuuden. Säilytä ilmatiiviissä astiassa. (Lukea lisää säilytysvinkkejä alla olevassa osiossa)

Pakkaamaan polkua varten, pakkaa ilmatiiviisiin astioihin tai vetoketjullisiin pusseihin, jaa halutessasi yksittäisiin annoksiin. Pakkaa oliiviöljy erilliseen suljettuun astiaan tai tuo oliiviöljypakkauksia. Pakkaa kaikki dipperit erilliseen pussiin – pidämme Mary’s Gone Crackersista, kasvislastuista, jumbo-pretzeltikuista ja leivästä tai tortilloista.

polulla, sekoita hummusjauheeseen vettä, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen. Voit tehdä tämän pussissa tai mukissasi tai ruukussasi. Viimeistele runsaalla lorauksella oliiviöljyä ja tarjoa suosikkivälipalojesi kanssa.

hampaiden harjaus kalsiumjauheella

Lue tämä seuraavaksi: Tässä on kymmeniä kevyet reppureseptit kokeilla seuraavalla reppumatkallasi!

Reitin paino ja ravinto

Tästä reseptistä tulee kolme 35 g:n annosta (kuivapaino), joiden paino on 181 cal/oz, kun lisäät oliiviöljyä (olettaen, että 1 oliiviöljypaketti annosta kohti). Jokainen annos tarjoaa:

• 290 kaloria
• 17 g rasvaa
• 27 g hiilihydraatteja
• 11g proteiinia

Voit pakata kuivattua hummusta isompiin tai pienempiin annoksiin ruokahalusi mukaan! Lisätietoja siitä, kuinka paljon ruokaa kannattaa syödä reppumatkan aikana, on meidän reppuruokailut lähettää.

(Vastuuvapauslauseke: Ravintoarvo on laskettu käyttämiemme ainesosien perusteella, joten omasi voivat vaihdella hieman.)

Kuivattua paahdettua pippuria Hummus

Kuivattu hummus on terveellinen, täyttävä, ei-kypsennetty reppulounas, jonka voit syödä useiden erilaisten reppuruokien, kuten pretzelien, tortillojen tai tukevien kekseiden kanssa. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.34alkaen6arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokkaus aika:2pöytäkirja pöytäkirja Kuivumisaika:6tuntia tuntia Kokonaisaika:6tuntia tuntia 2pöytäkirja pöytäkirja 3 annokset

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä,(24 g)
• 14 oz voi kikherneitä,valutettu ja kuorittu**
• ½ kuppi paahdettua punaista paprikaa,(100g)
• 2 neilikka valkosipuli,karkeasti pilkottuna
• Mehu ½ sitruunasta,(4 tl / 20 ml)
• 1 teelusikallinen merisuolaa,(6 g)

Pakattu erikseen:

• Oliiviöljy,1 ruokalusikallinen (15 ml) annosta kohti
• Välipalat dippiin – keksejä, kasvislastuja, pretzelejä jne.

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Kotona

• Aseta seesaminsiemeniä monitoimikoneessa ja kiehauta, kunnes ne muuttuvat jauheeksi. Lisää kikherneitä , paahdettua punaista paprikaa , valkosipuli , sitruunamehua , suola ja ½ kuppi vettä . Käsittele tasaiseksi ja lisää vettä tarpeen mukaan, jotta se pysyy liikkeessä.
• Levitä tasaiseksi kerrokseksi kuivausalustalle, joka on vuorattu hedelmänahkaisella sisäkkeellä tai pergamenttipaperilla. Kuivaa 125 F:ssa 4-6 tuntia tai kunnes hummus on täysin kuiva ja muuttuu jauhemaiseksi, jos sitä hierotaan sormiesi välissä. Vaihtoehtoisesti siirrä kuivattu hummus tehosekoittimeen ja pulputtele muutaman kerran, kunnes se muuttuu jauheeksi.

Pakkaamaan polkua varten

• Pakkaa ilmatiiviisiin astioihin tai vetoketjullisiin pusseihin, jaa halutessasi yksittäisiin annoksiin. Pakkaa oliiviöljy erilliseen suljettuun astiaan tai tuo oliiviöljypakkauksia. Pakkaa kaikki dipperit erilliseen pussiin – täyteläisiä keksejä, vihanneslastuja, pretzelitikkuja tai mitä tahansa muuta haluamaasi.

Jäljellä

• Sekoita hummusjauheeseen vettä, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen. Viimeistele runsaalla lorauksella oliiviöljyä ja tarjoa välipalojen kanssa!

Huomautuksia

**Kikherneiden kuoriminen on valinnaista, mutta se antaa tasaisemman lopullisen koostumuksen. Kuori pitämällä kikhernettä kahden sormen välissä ja puristamalla sitä varovasti, jotta se irtoaa ihosta. Kuivattu hummus tarjoaa 181 cal/oz, olettaen 1 oliiviöljypakkaus (noin 1 rkl öljyä) annosta kohti. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Tarjoilu:35g|Kalorit:290kcal|Hiilihydraatit:27g|Proteiini:yksitoistag|Rasva:17g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Lounas, välipala ReppumatkaTulosta tämä resepti