Reseptit

Hollantilainen uunipersikkasuutarit

Kesä on täällä ja persikat on kausi! Paras tapa juhlia on tehdä tästä taivaallinen Hollantilainen uunipersikkasuutarit jälkiruoaksi seuraavalle telttamatkallesi!

Ei ole oikeastaan ​​kesä ennen kuin meillä on kauden ensimmäinen persikka. Joka vuosi odotamme innolla heidän saapumistaan ​​paikalliselle viljelijän torille ja ruokakauppaan. Kun ne ovat saapuneet, olemme niin innoissamme, että menemme all-in ja ostamme niitä tonnin!

Yksi suosikkiasioistamme tämän kausiluonteisen persikan runsauden kanssa on valmistaminen Hollantilainen uunipersikkasuutarit ! Pehmeitä ja makeita persikoita, joiden päällä on voitainen, mureneva, kullanruskea kuori – mistä ei pidä? Se on erittäin yksinkertainen valmistaa, varsinkin leirintäalueella, ja se on vain niin upea jälkiruoka jakaa perheen ja ystävien kanssa nuotion äärellä.

Tilauslomake (nro 4)

D

imee myrkkyä

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Joten jos sinulla on hollantilainen uuni ja telttareissu tänä kesänä, tämä on kutsumuksesi! On aika tehdä hollantilainen uunipersikkasuutarit.

Ainesosat

Persikat: Suosittelemme keltaisia ​​persikoita, mutta käytä niitä, jotka näyttävät kypsiltä. Tarvittaessa voit myös korvata nektariineilla.

Voi: Helpoin tapa integroida voi on sulattaa se. Aseta se vain pieneen metallikulhoon nuotion päälle, kunnes se on sulanut, mutta ei kuplia. Haluatko tehdä tästä reseptistä vegaanisen? Käytä Earth Balancen vegaanisia voipuikkoja. Sitä me käytimme!

Jauhot: Käytimme tähän reseptiin tavallisia vanhoja yleisjauhoja. Muista joko punnita jauhot kotona tai kauhaa ne kevyesti. Jauhot on erittäin helppo tiivistää, mikä voi todellakin mennä suhteiden läpi.

Sokeri: Valkoinen sokeri on helpoin sekoittaa sulatetun voin kanssa.

Leivinjauhe: Käytä alumiinitonta leivinjauhetta. Kaikessa alumiinia sisältävällä leivinjauheella leivotussa on aina outo metallin maku. Olemme sekä Bob's Red Millin että Rumfordin faneja.

Suola : Kriittinen ainesosa, joka todella auttaa tasapainottamaan tämän jälkiruoan makeutta.

Laitteet

Hollantilainen uuni: Tämän Dutch Oven Peach Cobblerin tärkein varuste on tietysti hollantilainen uuni. Käytimme a 10 4 litran hollantilainen uuni tälle reseptille. Jos olet uusi hollantilaisessa uunissa nuotiolla, sinun kannattaa ehdottomasti tutustua meidän hollantilainen uuni 101 artikla.

Kannen nostin : On erittäin hyödyllistä pystyä kiertämään hollantilaista uunin kantta varmistaaksesi, että kaikki lämpenee tasaisesti. Omistamme tämän 4-in-1 kannen nostin Lodgesta.

Pergamenttipaperi: Vuoraa hollantilainen uunisi pergamenttipaperia ! Sen lisäksi, että voit helposti nostaa koko persikkasuutarin ulos tarjoilua varten, se varmistaa, että et vietä loppuiltaa yrittäessäsi poistaa karamellisoitua sokeria hollantilaisen uunin pohjalta. Anna itsellesi lahjaksi helppo siivous!

Vinkkejä ja temppuja

• Mittaa ja sekoita kuivat aineet kotona. Ei tarvitse tuoda koko pussia jauhoja leirintäalueelle!
• Sulata voi laittamalla se metallikulhoon lähellä nuotiota. Peitä alumiinifoliolla, jotta tuli ei potkaise tuhkaa siihen.
• Vuoraa hollantilainen uuni leivinpaperilla! Älä edes sekoile tämän kanssa. Se tekee siivoamisesta paljon helpompaa, ja karamellisoitua sokeria on käytännössä mahdotonta saada pois valuraudasta. Luota meihin.
• Sinun ei tarvitse kuoria persikoita, ellet halua. Jos haluat kuorittuja persikoita, se saattaa olla paras tehtävä kotona. Voit leikata, kuoria ja pakastaa persikat uudelleen suljettavassa astiassa ja kuljettaa ne sitten mukanasi kylmälaukussa.
• Voit vapaasti kurkistaa ja nähdä, kuinka huippu etenee. Kullanruskean ja hieman hiiltyneen välinen raja on paras olla ylittämättä.
• Jos sinulla on vaikeuksia saada pinta ruskeaksi, älä pelkää lisätä hiiltä päälle loppua kohden tarvittaessa. Hiilen määrä on hyvä lähtökohta, mutta se ei suinkaan ole lopullinen, kun se tulee Hollantilainen uunikeitto . Säädä lämpöä oman harkintasi mukaan.

Kuinka tehdä hollantilainen persikka-suutarit - askel askeleelta

Kuten kaikissa hollantilaisissa uuniresepteissä, ensimmäinen askel on sytytä nuotio (jos käytät hiillosta) tai sytytä hiilet (jos käytät hiiltä). Kun tuli on hieman laskeutunut (eikä aiheuta kipinöitä), laita voi lähellä olevaan metallikulhoon sulamaan.

Vuoraa hollantilaisen uunisi sisäpuoli leivinpaperilla. Haluamme leikata ympyrän, jonka halkaisija on noin 2 suurempi kuin pohja, joten se nousee hieman sivuilta.

Nyt voit alkaa leikkaamaan persikat. Jätämme kuoret päälle, koska ne ovat syötäviä, emme välitä niistä, eikä ylimääräistä työtä tarvitse tehdä. Päätät itse, kuinka leikkaat persikat. Voit kokeilla viipaleita (jos kuoppa tulee helposti ulos) tai vain ajella reunat pois ja leikata kaikki kuutioiksi (jos kuoppa on todella kiinni). Ihannetapauksessa persikan palat mahtuvat haarukkaan.

Kun persikat on viipaloitu ja/tai kuutioitu, voit siirtää ne hollantilaiseen uuniin. Levitä ne tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista sokeria.

Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivontateho ja suola. Kaada nyt joukkoon sulatettu voi. Sekoita haarukalla huolellisesti, kunnes saat pehmeän, murenevan koostumuksen.

Levitä mureneva kuori persikoiden päälle hollantilaisessa uunissa. Haluat muutaman paljaan paikan, jotta persikat näkyvät läpi, mutta muuten yritä saada tasainen peitto.

Aseta hollantilaisen uunin kansi päälle ja on aika siirtää se tulirenkaaseen. Ihannetapauksessa haluat paistaa tämän suutarin 350 F:ssa. Mutta kuten kaiken hollantilaisen uuniruoan kohdalla, sitä on vaikea olla tarkka. 10 hollantilaista uunia varten käytimme yhteensä 21 hiiltä, ​​joista 14 oli päällä ja 7 alhaalla.

Paistoajan tulisi olla 20-30 minuuttia, mutta voit haistaa, kun pinta alkaa ruskistua. Jos olet epävarma, kannennostimen käyttämisestä ja tarkistamisesta ei ole haittaa. Ehkä haluat lisätä hiiltä lisää, ehkä haluat kääntää kantta vaihtaaksesi kuuman pisteen. Suutaus on valmis, kun pinta on kullanruskea ja persikkatäyte on pehmeää ja hieman kuplivaa.

Vaikka rakastamme persikkasuutarit vaniljajäätelön kera kotona, on lähes mahdotonta pitää jäätelöä pakastettuna retkeilyn aikana, joten valitsemme sen sijaan kermavaahdon.

Hollantilainen uunipersikkasuutarit

Kesä on täällä ja persikat on kausi! Paras tapa juhlia on valmistaa itsellesi tämä taivaallinen hollantilainen uunipersikkasuulake jälkiruoaksi seuraavalla retkelläsi! Tekijä:Tuore Off The Grid 4.86alkaen61arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:10pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:30pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:40pöytäkirja pöytäkirja 6 annokset

Ainesosat

Täyte

• 6-8 kypsiä persikoita
• 2 ruokalusikallista sokeria

Täyte

• ½ kuppi voita,sulatettu
• 1 kuppi jauhot,120 g
• ½ kuppi sokeria,60 g
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• ½ teelusikallinen suola
• kermavaahto,valinnainen

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Sytytä nuotio, jotta sinulla on hiillosta työskennelläksesi, tai sytytä hiilibrikettisi. Vuoraa hollantilainen uuni pyöreällä leivinpaperilla.
• Aseta voi emali- tai metallikulhoon ja aseta se nuotion lähelle sulamaan.
• Leikkaa persikat suupalan kokoisiksi paloiksi. Laita ne vuorattuun hollantilaisuuniin ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista sokeria.
• Sekoita jauhot, loput sokerit, leivinjauhe ja suola kulhossa.
• Kun voi on sulanut, kaada se kuivien aineiden joukkoon. Sekoita haarukalla huolellisesti, kunnes saat pehmeän, murenevan koostumuksen.
• Levitä mureneva kuori persikoiden päälle hollantilaisessa uunissa. Peitä kannella.
• Siirrä hollantilainen uuni palorenkaaseen. Aseta 7 hiiltä uunin alle ympyrässä ja laita 14 hiiltä kannen päälle, jolloin syntyy ~350F lämpöä. Paista 20-30 minuuttia, kunnes täyte kuplii ja pinta kullanruskea. Saatat joutua lisäämään hiiltä, ​​jos ne alkavat jäähtyä.
• Nosta nuotiolta ja tarjoile kermavaahdon kera!

Huomautuksia

Tämän tekeminen uunissa: Resepti pysyy samana. Jos käytät emaloitua hollantilaista uunivuokaa tai lasista uunivuokaa, voit yksinkertaisesti voidella sen voilla leivinpaperilla vuoraamisen sijaan. Paista 350 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes täyte kuplii ja pinta kullanruskea. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Tarjoilu:6annokset|Kalorit:355kcal|Hiilihydraatit:52g|Proteiini:4g|Rasva:16g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Jälkiruoka TelttailuTulosta tämä resepti