Kuinka tehdä hämmästyttävää leirikahvia Aeropress-kahvinkeittimellä

Helpoin tapa nauttia uskomattomasta kupillisesta tien päällä, AeroPress on meidän retkeilykeitin.

Miksi käyttää AeroPress-kahvinkeitintä?

Olemme kokeilleet monia erilaisia ​​tapoja valmistaa kahvia retkeilyyn, mutta AeroPress on ylivoimaisesti suosikkimme. Tässä on joitain syitä, miksi rakastamme sitä.

1. Kestävä - Aeropressin valmistaa Aerobie, sama yritys, joka kehitti ennätyksellisen superlevyn. Aerobie käytti muovitietämystään valmistamaan AeroPressin, joka voidaan kaataa, pudottaa ja heittää ilman niin paljon kuin viipaletta.

2. Kevyt - Ilman suodatinta AeroPress painaa 175 grammaa. Ehkä se ei ole tarpeeksi kevyt ultrakevyelle retkimatkalle, mutta se on meidän suunnitelma melkein kaikkeen muuhun.

3. Perusteet on helppo hävittää - Käytön jälkeen käytetyt kahvijauheet puristetaan tiheään kiekkoon. Ne voidaan sitten 'pudottaa' pohjasta, jotta voit ladata nopeasti toisen kupin.

4. Nopea siivous - Aeropress on niin yksinkertainen ja sileä, että tuskin on mitään puhdistettavaa.

5. pirun hyvää kahvia, joka kerta - On paljon tapoja valmistaa hyvää kahvia, mutta Aeropress on huomattavan johdonmukainen. Se on jopa kehittänyt sellaisen kultin, että joka vuosi järjestetään kansallinen AeroPress-kahvinkeitin.

Tarvittava vaihde

AeroPress-kahvinkeitin

Yksi ja ainoa. AeroPress on kohtuuhintainen ja rakennettu kestämään. Sen mukana tulee useita lisävarusteita, kuten suppilo, suodattimen pidike ja mittalusikka. Nämä tavarat voivat olla hyödyllisiä, jos sinulla on tilaa niille, mutta jätämme ne yleensä taakseen.

Metallisuodatin

Kun ostat AeroPressin, siinä on satoja ohuita paperisuodattimia. Kun olet käyttänyt kaikkia niitä, haluat ehkä vaihtaa uudelleenkäytettävään metallisuodattimeen. Tämä vähentää jätemateriaalia ja tarkoittaa, että et koskaan tule 'pois' suodattimista.

Käsihiomakone

Hyvä kuppi kahvia alkaa juuri jauhetuista pavuista. Suosittelemme porakäsihiomakoneen käyttöä, jotta voit hallita jauhatuksen tyyppiä.

Kuumavesikone / vedenkeitin

Tarvitset jonkinlaista tapaa valmistaa kuumaa vettä. Lämmönlähteestäsi riippuen ne voivat olla ruostumatonta terästä GSI-vedenkeitin , kokoontaitettava Sea-to-Summit -keitin tai a Jetboil .

Kahvimuki

Siellä on paljon upeita retkeilymukeja, mutta suosittelemme lämpöeristettyä. Ei ole mitään pahempaa kuin kahvimuki, joka on aluksi liian kuuma pitämään, mutta viiden minuutin kuluttua on täysin kylmä. Kestävä eristetty kahvimuki voi todella auttaa pidentämään aamuaikaa.

[Valinnainen] Kahvin kantopakkaus

Kun heräämme aamulla, on mukavaa pitää kaikki kahvin valmistamisen välttämättömät tuotteet yhdessä paketissa. Tällä tavoin meillä ei ole repiä kaikkia tavarojamme ennen kuin olemme koskaan saaneet ensimmäisen kupin kahvia. Voit käyttää mitä tahansa laukkua - olemme käyttäneet tätä Poler-kameranjäähdytintä jo vuosia, koska se toimii myös pehmeänä kylmälaukuna ja kamerakotelona.

AeroPress-kokoonpano

Aeropress koostuu kolmesta pääosasta:

1. Panimokammio
2. Mäntä
3. Suodata
4. Suodattimen korkki

AeroPressin käyttö

On kahta erilaista valmistusmenetelmää: Perinteinen ja Käänteinen. Molemmilla on etuja ja haittoja, joten annamme sinulle reseptejä molemmille lähestymistavoille.

Perinteinen menetelmä

1. Aseta suodatin suodattimen kannen sisään ja kiinnitä suodatinkammioon. Aseta suodatinkammio kahvimukin päälle suodattimen korkki alaspäin ja aukko ylöspäin.

2. Jauhaa hienoksi 16 grammaa (noin 5 ruokalusikallista) kahvipapuja ja kaada kahvin alaosaan.

3. Keitä vesi ja poista se lämmöltä. Kaada kammioon hitaasti pieni määrä vettä, joka riittää kastelemaan kaikki perusteet, mutta ei enempää. Odota 10 sekuntia. Tämä kukinta-vaihe vapauttaa kahvista hiilidioksidikaasua.

4. Kaada loput vedestä hitaasti, kunnes olet melkein täyttänyt suodatuskammion. Odota 90 sekuntia. Painovoima alkaa vetää hitaasti vettä suodattimen läpi. Tämä on hieno.

5. Aseta mäntä noin 60 sekunnin kuluttua suodatinkammion yläosaan ja aloita hitaasti painamista alas. Kun painat, vesi pakotetaan suodattimen läpi. Masennusprosessin tulisi kestää noin 30 sekuntia. Hitaasti ja vakaasti. Kun olet saavuttanut pohjan, olet valmis.

Plussat: Jos sinulla on suurempi leirimuki (yli 8 oz), tämän menetelmän avulla voit valmistaa täyden kupin kahvia. Teoriassa voit ajaa niin paljon vettä AeroPressin läpi kuin haluat.

Haittoja: Koska osa vettä tippuu suodattimen läpi ennen männän painamista (painovoiman vuoksi), osa aliuutettua kahvia pääsee kuppiin. Tätä lievennetään käyttämällä enemmän kahvia ja hienompaa jauhatusta, mikä nopeuttaa uuttoprosessia, mutta perinteistä menetelmää käytettäessä aliuutto on väistämätöntä.

Käänteinen menetelmä

1. Työnnä mäntä kevyesti suodatinkammion takaosaan (enintään 1,5 tuumaa) ja laske mäntä alaspäin ja keittokammion alaosa ylöspäin. Jätä suodattimen korkki toistaiseksi irti. Tämä luo suljetun panimokammion.

2. Jauhaa 16 grammaa kahvia (~ 5 ruokalusikallista) osittain hienoksi, hieman hienommaksi kuin merisuola. Kaada jauhot keittokammioon.

3. Keitä vesi ja poista se lämmöltä. Kaada kammioon hitaasti pieni määrä vettä, joka riittää kastelemaan kaikki perusteet, mutta ei enempää. Odota 10 sekuntia. Tämä kukinta-vaihe vapauttaa kahvista hiilidioksidikaasua.

4. Kaada loput vedestä hitaasti, kunnes täytät suodatuskammion. Koska tämä kammio on suljettu, mikään aliuutettu kahvi ei pääse ulos. Odota 60 sekuntia.

5. Jos käytät paperisuodatinta, aseta se suodattimen kannen sisään ja kostuta se hieman tarttumisen helpottamiseksi. Jos käytät metallisuodatinta, aseta se kevyesti suodatuskammion yläosaan. Kierrä suodatinkori kiinni.

6. Aseta muki ylösalaisin suodatinkorin päälle. Pidä suodatuskammiota ja mäntää toisella kädellä ja mukiasi toisella kädellä, käännä koko kokoonpano ylösalaisin - joten muki on pohjassa ja männän kahva on nyt ylöspäin. Paina mäntää hitaasti 30 sekunnin ajan. Kun olet saavuttanut pohjan, olet valmis!

Plussat: Käänteisen menetelmän avulla voit ylläpitää panimo-prosessin täydellistä hallintaa. Mitään aliuutettua kahvia ei voi paeta.

paras matkapuhelin GPS-seurantasovellus

Haittoja: Suljettu kahvikammio mahtuu vain niin paljon vettä, mikä tarkoittaa, että pystyt valmistamaan vain noin 8oz kahvia kerrallaan.

AeroPressin puhdistaminen ja säilyttäminen

Hylkää perusteet - Kun olet painanut kahvia, käytetyt jauheet tiivistetään tiheäksi kiekoksi. Poista suodatinkori ja paina mäntää alaspäin, jotta 'kiekon' kiekko poistetaan roskakorista.

Huuhtele - Jos käytät paperisuodatinta, se työntyy esiin. Jos käytät metallisuodatinta, se on huuhdeltava pois suodatinkorin mukana. Siivouksessa ei yleensä ole niin paljon sotkua, mutta huuhtele vapaasti kaikki AeroPressin osat, joissa on märkää maata. ÄLÄ juokse astianpesukoneen läpi.

Säilytä erikseen - Lyhyillä matkoilla on hienoa säilyttää AeroPress -asi mäntä painettuna kahvitilaan. Tämä vie vähiten tilaa. Mutta kun palaat kotiin, ota kaksi kappaletta erilleen ja säilytä erikseen. Männän päässä olevaa kumirengasta ei pidä puristaa suodatuskammion sisällä pitkäksi aikaa.

Suodatinpuhalluksen käsittely

Kukaan ei oikeastaan ​​puhu tästä, mutta se voi tapahtua meille parhaimmille. AeroPress-puhallus tapahtuu, kun paperisuodatinta ei ole asetettu oikein tai metallisuodatin on kohdistettu hieman väärin. Tätä tapahtuu HARVONNA, mutta kun se tapahtuu, tiedät, koska kahvipaksu kiertää suodattimen ja kahvisi sisään. Se on melko ilmeistä, koska männässä on nolla vastusta, kun painat ja kaikki vesi vain kulkee läpi. Mutta älä huoli, voit silti toipua!

Poista ensin mäntä, poista suodatinkori ja huuhtele kaikki huolellisesti.

Aloita sitten käänteinen jakso alusta. Työnnä mäntä hieman suodatuskammioon. Kaada sitten muki kahvivettä ja jauhaa keittokammioon. Aseta uusi suodatin suodatinkoriin ja kiinnitä suodatinkammioon. Huuhtele muki ulos, aseta se päälle, käännä ja paina sitten uudelleen.