Kuinka valmistaa upeaa leirikahvia Aeropress-kahvinkeittimellä
Helpoin tapa nauttia uskomattomasta kupillista kahvia tien päällä, AeroPress on retkeilykahvinkeitin.
Miksi käyttää AeroPress-kahvinkeitintä?
Olemme kokeilleet monia erilaisia tapoja valmistaa kahvia retkeilyyn, mutta AeroPress on ylivoimainen suosikkimme. Tässä on joitain syitä, miksi rakastamme sitä.
1. Kestävä – Aeropressin valmistaa Aerobie, sama yritys, joka kehitti ennätyssuperlevyn. Aerobie käytti muovitietämystään valmistaakseen AeroPressin, joka voidaan kaataa, pudottaa ja heittää ilman kolinaa.
2. Kevyt – Ilman suodatinta AeroPress painaa 175 grammaa. Ehkä se ei ole tarpeeksi kevyt ultrakevyelle reppuretkelle, mutta se on meidän suosikkimme melkein kaikkeen muuhun.
Tilauslomake (nro 4)
D
Tallenna tämä viesti!
Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.
TALLENTAA!
3. Pohjat on helppo hävittää – Käytön jälkeen käytetyt kahvinporot puristetaan tiiviiksi kiekoksi. Ne voidaan sitten ponnahtaa ulos pohjasta, jotta voit ladata nopeasti uudelleen toista kuppia varten.
4. Nopea puhdistus – Aeropress on niin yksinkertainen ja sileä, että tuskin mitään tarvitsee puhdistaa.
5. Helvetin hyvää kahvia, joka kerta – On monia tapoja valmistaa hyvää kahvia, mutta Aeropress on erittäin johdonmukainen. Se on jopa kehittänyt sellaisen kultin, että joka vuosi järjestetään valtakunnallinen AeroPress-kahvinvalmistuskilpailu.
Tarvitsemasi varusteet
AeroPress-kahvinkeitin
Yksi ja ainoa. AeroPress on kohtuuhintainen ja rakennettu kestämään. Sen mukana tulee erilaisia lisävarusteita, kuten suppilo, suodatinpidike ja mittalusikka. Nämä esineet voivat olla hyödyllisiä, jos sinulla on niille tilaa, mutta jätämme ne yleensä taaksemme.
Metallisuodatin
Kun ostat AeroPressin, sen mukana tulee satoja ohuita paperisuodattimia. Kun olet käyttänyt kaikkia näitä, saatat haluta vaihtaa uudelleen käytettävään metallisuodattimeen. Tämä vähentää jätettä ja tarkoittaa, että suodattimet eivät lopu koskaan.
Käsihiomakone
Hyvä kuppi kahvia alkaa vasta jauhetuista papuista. Suosittelemme jyrsintähiomakoneen käyttöä, jotta voit hallita jauhatustyyppiä.
Kuuman vedenkeitin / vedenkeitin
Tarvitset jonkin tavan valmistaa kuumaa vettä. Lämmönlähteestäsi riippuen ne voivat olla ruostumatonta terästä GSI vedenkeitin , kokoontaitettava Sea-To-Summit vedenkeitin tai a Jetboil .
Kahvimuki
Siellä on paljon upeita retkeilymukeja, mutta suosittelemme sellaista, joka on eristetty. Mikään ei ole pahempaa kuin kahvimuki, joka on aluksi liian kuuma, mutta viiden minuutin kuluttua täysin kylmä. Kestävä eristetty kahvimuki voi todella auttaa pidentämään aamun taikaa.
[Valinnainen] Kahvin kantosarja
Kun heräämme aamulla, on mukavaa, että kaikki kahvinvalmistukseen tarvittavat tarvikkeet ovat yhdessä paketissa. Näin emme repeä kaikkea tavaraamme osiin ennen kuin juomme ensimmäistä kuppia kahvia. Voit käyttää mitä tahansa laukkua – olemme käyttäneet tätä Poler Camera Cooleria vuosia, koska se toimii myös pehmeäsivuisena jäähdyttimenä ja kameralaukkuna.
AeroPress Assembly
Aeropress koostuu kolmesta pääosasta:
1. Haudutuskammio
2. Mäntä
3. Suodata
4. Suodattimen korkki
käärmeen puremissarja
Kuinka käyttää AeroPressiä
On olemassa kaksi erilaista valmistustapaa: perinteinen ja käänteinen. Molemmissa on hyvät ja huonot puolensa, joten annamme sinulle reseptejä molempiin lähestymistapoihin.
Perinteinen menetelmä
1. Aseta suodatin suodattimen korkin sisään ja kiinnitä keittokammioon. Aseta keittokammio kahvikupin päälle suodatinkorkki alaspäin ja aukko ylöspäin.
2. Jauha 16 grammaa (noin 5 ruokalusikallista) kahvipapuja hienoksi ja kaada ne haudutuskammion pohjalle.
3. Kiehauta vesi ja poista se lämmöltä. Kaada hitaasti pieni määrä vettä kammioon, juuri sen verran, että kastelee kaikki pohjat, mutta ei enempää. Odota 10 sekuntia. Tämä kukintavaihe vapauttaa kahvista CO2-kaasua.
4. Kaada hitaasti joukkoon loput vedestä, kunnes suodatuskammio on melkein täynnä. Odota 90 sekuntia. Painovoima alkaa hitaasti vetää vettä suodattimen läpi. Tämä on hyvä.
5. Työnnä mäntä noin 60 sekunnin kuluttua haudutuskammion yläosaan ja ala hitaasti painaa alas. Kun painat, vesi pakotetaan suodattimen läpi. Masennusprosessin tulisi kestää noin 30 sekuntia. Hitaasti ja vakaasti. Kun olet saavuttanut pohjan, olet valmis.
Plussat: Jos sinulla on suurempi leirimuki (isompi kuin 8 unssia), tällä menetelmällä voit valmistaa täyden kupin kahvia. Teoriassa voit ajaa AeroPressin läpi niin paljon vettä kuin haluat.
Haittoja: Koska jonkin verran vettä tippuu suodattimen läpi ennen kuin painat mäntää (painovoiman vuoksi), osa aliuuttuneesta kahvista pääsee kuppiisi. Tätä lievennetään lisäämällä kahvia ja hienompaa jauhatusta, mikä nopeuttaa uuttoprosessia, mutta perinteisellä menetelmällä aliuutto on väistämätön.
Käänteinen menetelmä
1. Työnnä mäntä kevyesti haudutuskammion takaosaan (enintään ½ tuumaa) ja aseta se alas niin, että männän kahva on alaspäin ja suodatuskammion pohja ylöspäin. Jätä suodattimen korkki irti toistaiseksi. Tämä luo suljetun haudutuskammion.
2. Jauha 16 grammaa kahvia (~ 5 ruokalusikallista) puolihienoksi, hieman merisuolaa hienommaksi. Kaada porot haudutuskammioon.
3. Kiehauta vesi ja poista se lämmöltä. Kaada hitaasti pieni määrä vettä kammioon, juuri sen verran, että kastelee kaikki pohjat, mutta ei enempää. Odota 10 sekuntia. Tämä kukintavaihe vapauttaa kahvista CO2-kaasua.
4. Kaada hitaasti joukkoon loput vedestä, kunnes suodatuskammio on täynnä. Koska tämä kammio on tiivis, aliuutettua kahvia ei pääse ulos. Odota 60 sekuntia.
5. Jos käytät paperisuodatinta, aseta se suodattimen korkin sisään ja kostuta sitä hieman, jotta se tarttuu kiinni. Jos käytät metallisuodatinta, aseta se kevyesti haudutuskammion päälle. Ruuvaa suodatinkori kiinni.
6. Aseta muki ylösalaisin suodatinkorin päälle. Pidä keittokammiosta ja männästä kiinni toisella kädellä ja mukista toisella kädelläsi ja käännä koko kokoonpano ylösalaisin – niin, että muki on pohjassa ja männän kahva on nyt ylöspäin. Paina mäntää hitaasti 30 sekunnin ajan. Kun olet saavuttanut pohjan, olet valmis!
Plussat: Käänteinen menetelmä mahdollistaa panimoprosessin täydellisen hallinnan. Mikään määrä aliuutettua kahvia ei pääse karkaamaan.
Haittoja: Suljetussa haudutuskammiossa voi olla vain niin paljon vettä, mikä tarkoittaa, että pystyt keittämään vain noin 8 unssia kahvia kerrallaan.
AeroPressin puhdistaminen ja säilyttäminen
Hävitä perusteet - Kun olet puristanut kahvin, käytetyt jauheet tiivistyvät tiiviiksi kiekoksi. Irrota suodatinkori ja paina mäntää alas, jotta porokikko työnnetään roskakoriin.
Huuhtele - Jos käytät paperisuodatinta, se irtoaa maaperän kanssa. Jos käytät metallisuodatinta, se on huuhdeltava pois suodatinkorin kanssa. Yleensä ei ole niin paljon siivottavaa sotkua, mutta huuhtele vapaasti kaikki AeroPressin osat, joissa on märkää maata. ÄLÄ juokse astianpesukoneen läpi.
Varastoi erikseen – Lyhyitä matkoja varten on hyvä säilyttää AeroPressiä niin, että mäntä on painettu keittokammioon. Tämä tapa vie vähiten tilaa. Mutta kun tulet kotiin, irrota kaksi osaa ja säilytä erikseen. Männän päässä olevaa kumirengasta ei saa puristaa haudutuskammion sisällä pitkiä aikoja.
Kuinka käsitellä suodattimen räjähtämistä
Kukaan ei todellakaan puhu tästä, mutta se voi tapahtua parhaimmillemme. AeroPress-puhallus tapahtuu, kun paperisuodatinta ei ole asetettu oikein tai metallisuodatin on kohdistettu hieman väärin. Tätä tapahtuu HARVOIN, mutta kun se tapahtuu, tiedät, koska kahvinporot pääsevät suodattimen ympärille ja kahviisi. Se on melko ilmeistä, koska männässä on NOLLA vastusta, kun painat sitä ja kaikki vesi valuu vain läpi. Mutta älä huoli, voit silti toipua!
Irrota ensin mäntä, irrota suodatinkori ja huuhtele kaikki pois huolellisesti.
Aloita sitten käänteinen sekvenssi alusta. Työnnä mäntä hieman haudutuskammioon. Kaada sitten kuppisi kahvivettä ja jauhettua kahvia haudutuskammioon. Aseta uusi suodatin suodatinkoriin ja kiinnitä haudutuskammioon. Huuhtele muki pois, aseta se päälle, käännä ja paina sitten uudelleen.
