Nopea ja helppo makkara- ja papukeitto
Tämän runsaan keiton valmistus kestää vain minuutteja, mutta maistuu kuin se olisi kiehunut koko päivän.
Mikään ei sulata kylmää pois niin kuin runsas, suolainen keitto lounaaksi. Voimakkaiden makujen rakentaminen keittoon voi kuitenkin usein viedä koko päivän… ei aivan sen tyyppistä lounasta, jota yrittäisit valmistaa hektisellä hiihtoretkellä. Mutta entä jos sinun ei tarvitsisi viettää koko päivää katsomassa kiehuvaa kattilaa? Mitä jos voisit – tietyssä mielessä – ottaa potin mukaasi?
Meidän äskettäinen matka Mammoth Mountainille , aloimme kokeilla lämpimien aterioiden säilyttämistä eristetyissä ruokapurkeissa ja mukana ottamista. Tämä antoi meille mahdollisuuden valmistaa ateriamme aamulla ja sitten nauttia niistä milloin halusimme. Se merkitsi myös sitä, että ruoka kypsyi ruokapurkeissa koko päivän, jolloin makujen muodostuminen jatkui vielä 4 tuntia.
Tämän nimenomaisen keiton kohdalla prosessi alkoi aamulla, kun rusketimme murennettua makkaraa ja kuullotimme salottisipulia, valkosipulia, porkkanaa ja timjamia yhdessä kattilassa. Lisäsimme sitten liemen, valkoiset pavut ja hienonnetun lehtikaalin. Keitämme kaiken yhdessä ja siirsimme sitten keiton eristettyihin ruokapurkkeihimme, suljemme ne ja heitimme ne päiväpakkaukseen. Tyhjiösuljetun purkin sisällä kaikki maut rakentuvat ja voimistuvat hitaasti, kun vietimme aamumme hiihtäen.
Tilauslomake (nro 4)
D
Tallenna tämä viesti!
voitko leiriytyä missä tahansa kansallismetsässä
Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.
TALLENTAA! 
Noin 4 tuntia myöhemmin, lounasaikaan, avasimme purkit ja tervehdimme hitaasti keitetyn keiton täyteläiseen, suolaiseen tuoksuun. Kaikki tämä ylimääräinen passiivinen kypsennysaika purkkien sisällä maksaa itsensä takaisin, sillä se tuottaa suussa sulavia makuja ja pehmeitä, herkkiä ainesosia.
Kokeile seuraavaa talviseikkailuasi varten tätä yksinkertaista eristettyä ruokapurkkitemppua ja valmista lounaaksi jotain upeaa.
Miksi se toimii
‣ Proteiinia täynnä oleva muhennos tarjoaa pitkäkestoista energiaa, joka pitää sinut vireänä koko päivän.
‣ Tämä erittäin muokattavissa oleva resepti voidaan mukauttaa sopimaan mihin tahansa ruokavalioon tai ruokatottumukseen.
Tekniikan hallinta
‣ Jos haluat pitää muhennosi kuumana pidempään, esilämmitä ruokapurkki täyttämällä se kiehuvalla vedellä noin 15 minuuttia. Kaada vesi pois juuri ennen muhennoksen lisäämistä ja sulje välittömästi.
Varusteet Huomautuksia
‣ Kun käytimme HydroFlask elintarvikepullot , markkinoilla on monia upeita eristettyjä elintarvikepulloja. Niin kauan kuin se on tyhjiösuljettu, tämän reseptin pitäisi toimia hyvin kaikissa eristetyissä ruokapurkeissa, joita poimit.
Makkara- ja papukeitto lehtikaalilla
Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen3arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja Kokonaisaika:viisitoistapöytäkirja 2 annoksetAinesosat
- roiskua oliiviöljy
- 2 makkarat
- 1 porkkana,hienonnettu
- 1 salottisipuli,kuutioiksi
- 2 neilikka valkosipuli,jauhettu
- 1 ruokalusikallinen timjami
- 1 teelusikallinen suola
- 1 (15 oz) tölkki valkoiset pavut,valutettu
- 1 (15 oz) tölkki kanaliemi
- kourallinen pilkottu lehtikaali
Ohjeet
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Murenna makkara kattilaan ja keitä välillä sekoittaen, kunnes makkarat alkavat ruskistua. Lisää porkkanat, salottisipuli, valkosipuli, timjami ja suola ja kuullota vielä 2 minuuttia, kunnes salottisipuli alkaa pehmetä.
- Lisää valutetut pavut ja kanaliemi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten lehtikaali. Hauduta, kunnes porkkanat ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja pakkaa eristetyssä ruoka-astiassasi tai tarjoile heti.
Huomautuksia
TARVITTAVAT LAITTEET
Terävä veitsi ja leikkuulautaPurkinavaaja
Pot
Eristetty ruoka-astia
Astiat Näytä ravitsemus Piilottaa
Ravinto (annosta kohti)
Kalorit:389kcal*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin
Tulosta tämä resepti
