Vegaani Dan Dan Nuudelit
Ensimmäistä kertaa kokeilimme Dan Dan Noodlesia Strip Mall -ravintolassa Alhambrassa, Kaliforniassa. Meillä ei ollut aavistustakaan miltä ruoka maistui, mutta nimi vierii kielestä tarpeeksi helposti, joten lähdimme mukaan. Tuolloin tuntui, että otimme riskin ja heitimme noppaa. Emme tienneet, että noppaa oli ladattu, emmekä voineet tehdä väärin: kaikki ruokalistalla oli herkullista.
Silti Dan Dan Noodles oli ensimmäinen kokeilumme taiwanilaiseen ruokaan, joka on nykyään suosituin kiinalainen Comfort Food -ruokamme, ja sillä on erityinen paikka sydämessämme. Se on melko yksinkertainen nuudeliruoka, joka tarjoillaan mausteisen maapähkinävoi-seesamikastikkeen kanssa ja jonka päällä on yleensä jauhettua porsaanlihaa. Sana Dan Dan viittaa itse asiassa kiinalaisten katukauppiaiden tyyppiseen keppiin. Tikun toisessa päässä oli kori, jossa oli nuudelit, toisessa päässä oli kori, jossa oli kastike. Siksi nimi Dan Dan Noodles voidaan karkeasti kääntää tikkulla kuljetettaviksi nuudeleiksi.
Ehkä se oli mielikuvia nuudeleilla täytetystä kulkurisidoksesta tai ehkä tulinen mutta lohduttava lämpö, mutta meistä molemmista tuntui, että Dan Dan -nuudelit olisivat erinomaista leiriruokaa. Ja mikä parasta, se on erittäin helppo tehdä. Kuten monien retkeilysovitelmiemme kohdalla, muokkasimme klassista reseptiä hieman tehdäksemme siitä kannettavamman ja silti runsaasti proteiinia. Siksi jätimme pois jauhetun sianlihan, lisäsimme maapähkinävoikastiketta ja valitsimme runsaasti proteiinia sisältäviä tattari-soba-nuudeleita tavallisten jauhonuudeleiden sijaan.
Tilauslomake (nro 4)
D
Tallenna tämä viesti!
Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.
TALLENTAA!Kun sää kääntyy meitä vastaan tai tunnemme olomme lyötyiksi päivän päätteeksi, tämä kuuma ja mausteinen nuudeleitalo on kaikki mitä tarvitsemme, jotta voimme jälleen nousta.
Vegaani Dan Dan Nuudelit
Tämä proteiinipakattu vegaaninen ja nuudeliruoka on helppo yhden kattilan leirintäruoka, joka sisältää tattari-soba-nuudeleita, jotka on päällystetty maukkaalla mausteisella maapähkinäkastikkeella. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.67alkaenviisitoistaarvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokkaus aika:10pöytäkirja Kokonaisaika:10pöytäkirja 2 annoksetAinesosat
- 7 oz tattari soba nuudelit ,tai muu proteiinipitoinen nuudeli – muna- tai tofu-nuudelit ovat hyviä
- ½ kuppi maapähkinävoi
- 4 teelusikallista Olen paju
- 4 teelusikallinen paahdettua seesamiöljyä
- 3 teelusikallista Sriracha,(tai enemmän riippuen maustetoleranssistasi)
- ¼ teelusikallinen punapippurihiutaleita
Ohjeet
- Tuo tarpeeksi vettä vain peittämään huone nuudelit kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen lisää nuudelit ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan – meillä kesti 3 minuuttia. Kun nuudelit ovat valmiita, valuta pois kaikki paitsi noin 1 ruokalusikallinen keittovesi.
- Sekoita joukkoon maapähkinävoi , Olen paju , seesamiöljy , ja Sriracha . Ohenna kastiketta tarvittaessa pienellä vedellä. Ripottele kanssa punapippurihiutaleita ja suola maistaa.
Ravinto (annosta kohti)
Kalorit:802kcal*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin
Pääateria TelttailuTulosta tämä resepti
