Reseptit

Canchanchara!

Taistelusta syntynyt, vaatimattomista ainesosista valmistettu Canchanchara on kuitenkin odottamaton keveys, ja se korostaa Kuuban kansan sydäntä ja henkeä.

Jotain, mitä rakastamme ruoassa ja juomassa, on yhteyden tunne, jonka ne voivat tuottaa. On tiettyjä aterioita ja juomia, jotka kuljettavat meidät paikkoihin, joissa olemme olleet, ihmisiin, joita olemme tavanneet, ja kokemuksiin, joita olemme saaneet matkoillamme. Ei ole väliä missä olemme, kun teemme yhden näistä resepteistä, tuntuu kuin palaisit yhteen vanhaan ystävään.

onko myrkkyä muratti kukkii

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Yksi tehokkaimmista meille on cocktail nimeltä Canchanchara. Meille esiteltiin tämä juoma aikana matkamme Kuubaan startup-matkatoimiston kanssa Rannikko Costalle . Aikamme Kuubassa oli uskomattoman liikuttava kokemus ja tämä juoma muistuttaa meitä siitä joka kerta, kun valmistamme sitä.

Canchanchara on virkistävä kuubalainen cocktail Trinidadin siirtomaakaupungista. Yksinkertainen resepti vaatii rommia, limettiä, hunajaa ja jäätä. Sissitaistelijat Kuuban 10-vuotisen itsenäisyyssodan aikana keksineet Canchancharaa pidetään Kuuban vanhimpana tunnettuna cocktailina.

Eräänä päivänä tutkiessaan Trinidadin mukulakivikatuja oppaamme Andrew aloitti keskustelun banaaneja myyvän naisen kanssa. Tämä keskustelu koostui siitä, että huusimme hänen kanssaan edestakaisin vilkkaalla kadulla, mikä on ilmeisesti yleinen käytäntö Kuubassa (sanominen, että soitat jollekin Kuubassa, tarkoittaa usein, että pudotat pääsi ulos ikkunasta ja huuda heidän nimeään).

Vaihdosta hänen kanssaan saimme tietää kadun varrella olevasta keramiikkaliikkeestä. Sisällä tapasimme Chichin, pitkäaikaisen omistajan ja savenvalajan, joka oli juuri viimeistelemässä perinteisiä savikuppeja. Hän selitti, että nämä kahvattomat, sipulinmuotoiset kupit on suunniteltu Canchancharalle. Kun sanoimme, ettemme tienneet mitä se oli, hän katsoi meihin järkyttyneenä, lopetti tekemänsä ja vaati sekoittelemaan meille juomia juuri silloin ja siellä.

paras GPS-kello retkeilyyn 2015

Tilapäisen baarin takaa hän otti ainekset esiin ja alkoi kertoa meille juoman takana olevaa historiaa. Kukaan ei ole aivan varma, mistä nimi Canchanchara tulee, mutta jotkut sanovat, että sana kuulostaa törmääviltä aalloista rannalla, kun taas toiset sanovat, että se on termi, jota käytetään kuvaamaan ainesosien seosta. Mitä tulee varsinaiseen reseptiin, se on jäljitetty paikallisiin mambiseihin (itsenäisyyttä kannattaviin sissittaistelijoihin), jotka taistelivat espanjalaisia ​​vastaan ​​vuonna 1869.

Aamun flunssan hoitoon käytetty juoma käytti yksinkertaisia ​​raaka-aineita, jotka olisivat saatavilla pellolta. Rommi, jos mahdollista, mutta todennäköisemmin karkea eau-de-vie- tai fermentoitu sokeriruoko-mehu tuottaa oikean lääkinnällisen vaikutuksen. Sitten he lisäsivät jonkinlaista paikallista sitrusta, luultavasti limon criolloa tai mitä me voisimme pitää tavallisena limenä. Sitten lopulta he lisäsivät jonkinlaista makeutusainetta, kuten hunajaa. Vaikka sitä luultavasti tarjoiltiin alun perin lämpimänä toddyna, se on sittemmin muuttunut virkistäväksi jääjuomaksi.

Vaikka maailma on muuttunut paljon sen jälkeen, kun vierailimme Kuubassa maaliskuussa 2016, kuubalaisten toivo ja optimismi säilyvät edelleen. Viimeaikaisesta kehityksestä huolimatta Coast to Costa johtaa edelleen pieniä ryhmiä Yhdysvalloista Kuubaan. Tämä itsenäisesti omistama ja ylläpitämä yritys välttää vakiintuneita hotelleja ja retkiä ja tekee yhteistyötä suoraan paikallisten kanssa. Asut ihmisten kodeissa, syöt naapuruston ruokapaikoissa, sinusta tulee hyviä ystäviä taksinkuljettajan kanssa. Rannikolta Costalle toimintafilosofiaa on elää kuin paikallinen, mikä on niin tärkeää, jos haluat sivuuttaa virallisia kanavia ja tukea kuubalaisia ​​suoraan.

Jos haluat kokea todellisen Kuuban, tutustu johonkin Rannikko Costan Kuuba-matkat . Jos haluat maistaa hieman Kuubaa, tee itsellesi tämä Canchanchara-resepti.

mitä naiset tekevät kiimaisena

Canchanchara

Tämä yksinkertainen rommi-, hunaja- ja lime-cocktail on erittäin virkistävä kesäiltapäivällä. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.45alkaen9arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:2pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:2pöytäkirja pöytäkirja 1 cocktail

Ainesosat

• 1.5 oz kevyt rommi,*
• 1 lime,mehustettu
• 1 ruokalusikallinen hunaja

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile jäiden päällä limettiviipaleella koristeeksi.

Huomautuksia

*Kuuban virallista rommia, Havana Clubia, on edelleen melko vaikea saada Yhdysvalloista. Käytimme Bacardi valkorommia tähän reseptiin. Vaikka Bacardi valmistetaan tällä hetkellä Puerto Ricossa, se on peräisin Kuubasta ja on hyvä korvike. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:181kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Juomat KuubalainenTulosta tämä resepti