Reseptit

Grillatut Kaikki hampurilaiset

Jos rakastat grillattujen hampurilaisten hiiltynyttä, savuista makua, niin miksi pysähtyä pihveihin? Tässä Grilled Everything Burgerissa grillaamme pullat, tomaatit, sipulit ja jopa salaatit!

Kokkaatpa nuotiolla tai vain grillaat kotona, mikään ei voi korvata savuista, hiilipaistettua makua, jonka saat ruoanlaitosta avotulella. Se täyttää ruoan makua niin paljon, että melkein kaikki maistuu paremmalta grillattuina.

miltä koirarata näyttää

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Joten kun teet hampurilaisia, miksi vain grillata pihvejä? Miksei menisi loppuun asti ja grillisi myös kaikkea muuta? Tämä on kysymys, johon tämä hampurilainen pyrkii vastaamaan!

On totta, että monet ihmiset paahtavat pullat grillaaessaan hampurilaisia, mutta tomaattien, sipulien ja salaatin grillaaminen alkaa todellista makua. Suuri avain menestykseen on kasvisten siveleminen öljyllä ja hyvin puhdistetun grillin käyttö. Tämä auttaa merkittävästi herkempiä vihanneksia tarttumasta ritilään. Tässä kuvauksessa käytimme BioLite Fire Pitiä, jonka mukana tulee upea helposti puhdistettava liukuva grilliritilä.

kuinka käyttää alkoholiliesi

Kun kaikki on grillattu täydellisesti, on vain kysymys komponenttien kokoamisesta. Savumakua täynnä joka suupala, saatat huomata, että et edes tarvitse mausteita – emme käyttäneet paljon.

Joten jos pidät tomaateista ja salaatista hampurilaisia ​​tilaaessasi, tämä Grilled Everything Burger saattaa muuttaa mielesi! Nauttia!

6 pikavinkkiä hampurilaisten grillaamiseen

1. Pidä kaikki kylmänä

Kunnes hampurilaispihvit ovat muodostuneet, on tärkeää pitää naudanjauheliha mahdollisimman kylmänä. Naudanjauhe on täynnä rasvaa, varsinkin jos käytät 80 % vähärasvaista, mitä suosittelemme. Kun se on lämmennyt (kuten esimerkiksi lämpimänä aurinkoisena päivänä), rasva alkaa nesteytyä ja leviää käsiisi, lautasille jne. rasvan muodossa. Kaikki käsissäsi oleva rasva ei ole hampurilaisen makua. Pidä siis jauheliha kylmänä, kunnes olet valmis muodostamaan pihvejä.

2. Muotoile pihvejä varovasti

Helpoin tapa tehdä mureasta hampurilaista sitkeäksi lihamureeksi on työstää lihaa liikaa. Jauheliha on erittäin herkkä fyysisille tekijöille. Liiallinen vaivaaminen saa proteiinit ristisilloittumaan toistensa kanssa ja muuttaa sen pehmeästä ja mureasta sitkeäksi ja joustavaksi. Muotoile siis pihvejä varovasti minimaalisella käsittelymäärällä.

3. Suolaa pihvien muodostumisen jälkeen

Aivan kuten jauhelihan liiallinen työstäminen muuttaa sen rakennetta, samoin suolan sekoittaminen lihaan ennen pihvien muodostumista. Suola hajottaa proteiineja ja imee kosteutta heti, kun se joutuu kosketuksiin lihan kanssa. Älä siis lisää suolaa ennen kuin pihvit ovat muodostuneet ja olet valmis aloittamaan grillauksen.

4. Mausta pihvien ulkopuoli:

Kun hiilit ovat kuumia ja olet valmis aloittamaan grillauksen, NYT on aika maustaa hampurilaispihvit – ja myös runsaasti! Jopa korkealuokkainen jauheliha tarvitsee hieman suolaa tuodakseen esiin sen luonnollisen maun. Suolaa, pippuria ja muita mausteita, joita saatat haluta. Pyyhi niistä pölyt ja laita ne sitten grilliin.

5. Käännä hampurilaisia ​​aina kun haluat

Emme väitä olevansa vilpitöntä hampurilaisen ystävää, mutta Kenji Lopez-Alt Serious Eatsissa tekee niin. Hän ja hänen hampurilaisasiantuntijaryhmänsä ovat äskettäin tehty ei ole sääntöä siitä, kuinka monta kertaa hampurilaiset on käännettävä. Jos haluat kääntää ne kerran, varmasti. Jos haluat kääntää ne 15 sekunnin välein, tee se. Huolimatta siitä, mitä jotkut takapihan grillaajat kertovat sinulle, sillä ei ole merkittävää eroa. Joten teet sinä. Käännä niin monta kertaa kuin haluat.

kuinka kauan kestää Tyynenmeren luoteispolun vaellus

6. Käytä digitaalista lämpömittaria

Jos haluat johdonmukaisia ​​tuloksia, tarvitset todellista dataa. Digitaalisen lihalämpömittarin avulla voit tietää jokaisen hampurilaisesi tarkan kypsyysasteen. Ne eivät ole niin kalliita ja ne on helppo poimia verkossa .

Grillatut Kaikki Burgerin ainekset

Jauheliha: Hampurilaisiin suosittelemme ruoholla ruokittua naudanjauhelihaa, jossa on 80 % vähärasvaista 20 % rasvaa.

Tomaatit: Tomaattien grillauksessa mikään ei ole parempaa kuin paksu, perinnöllinen tomaatti. Niissä on lujuutta ja rakennetta, joita et vain saa geneerisellä Roma-tomaatilla.

Romaine-salaatti: Jos haluat grillata salaatin, romaine on oikea tapa. Jälleen kiinteä varsimainen rakenne kestää hyvin grillin korkean lämmön alla. Haluat varmistaa, että salaatti on täysin kuiva ennen grillausta, muuten se vain höyryää.

hyviä kappaleita omistaa tyttöystäväsi

Punasipuli: Käytimme tähän reseptiin punasipulia, mutta rehellisesti sanottuna mikä tahansa sipuli käy. Leikkaa se paksuiksi renkaiksi, jotta sitä on helpompi käsitellä grillissä.

Juusto: Maun vuoksi suosittelemme cheddaria. Mutta sulamiskyvyn kannalta amerikkalainen juusto on kuningas.

Hampurilaispullat: Suhtaudumme Martinin kaltaisiin perunasämpyliin. Ne ovat hieman tiheämpiä kuin tavalliset hampurilaissämpylät ja näyttävät vain kestävän hieman paremmin.

Laitteet hampurilaisten grillaukseen

Grilli: Voit tietysti grillata hampurilaisia ​​millä tahansa grillillä, joka sinulla on saatavilla, mutta me käytimme BioLite Fire Pit tälle reseptille. Säädettävän tarjottimen ansiosta se voi toimia joko puulämmitteisenä tulena tai hiiligrillinä. Siinä on elektronisesti toimiva tuuletin, joka pitää ilman kiertämässä liekkien ympärillä, mikä vähentää huomattavasti savua. Mutta pidämme siinä eniten irrotettavasta, puhdistettavasta grillistä. Puhdas, hyvin öljytty grilliritilä on harvinainen hyödyke leirintäalueella ja sillä voi olla valtava ero.

Metallilastat ja pihdit : Pitkä lasta ja pihdit ovat välttämättömiä kuumassa grillissä.

Kokoontaitettava savupiipun käynnistin : Hiilen käynnistäminen leirintäalueella on paljon helpompaa kunnollisella savupiipun sytyttimellä.

Jäähdytin: Useimmat jäähdyttimet käyvät, mutta käytimme omaamme Yeti 35 jäähdytin pitääksemme jauhelihamme ja kasvikset kylminä tätä reseptiä varten. Oikein pakattuna jäällä tämä jäähdytin voi helposti pitää ruoan kylmässä 3-4 päivää. Olemme olleet vaikuttuneita kaikista äskettäin ilmestyneistä uusista rotomolded-jäähdyttimistä. Jos käytät edelleen vanhan sukupolven jäähdytintä, suosittelemme ehdottomasti tutustumaan joihinkin uudempiin malleihin.

Digitaalinen lämpömittari : Sormityöntätekniikka voi viedä sinut vain niin pitkälle. Arvailun sijaan voit nyt tietää, milloin hampurilainen on saavuttanut haluamasi kypsyystason. Verkossa on saatavilla monia eri merkkejä, ja halpakin lämpömittari on parempi kuin ei lämpömittaria.

viiniköynnökset, jotka näyttävät myrkkyä muratti

Muut hampurilaisreseptit

↠ Apple Cheddar Burger
↠ Juustopihvi-tyylinen Smashburger
↠ Kana Feta Burgerit
↠ Varsinais bataattipapuburgeri

Grillattu Kaikki Burger

Jos rakastat grillattujen hampurilaisten hiiltynyttä, savuista makua, niin miksi pysähtyä pihveihin? Tässä Grilled Everything Burgerissa grillaamme pullat, tomaatit, sipulit ja jopa salaatit! Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen2arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:10pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja 4 hampurilaiset

Ainesosat

• 1 suurempi tomaatti
• ½ pää roomalainen,leikata pituussuunnassa
• 1 punasipuli
• 2 ruokalusikallista oliiviöljy
• 1 paunaa 80 % vähärasvaista jauhelihaa
• Suola
• 4 viipaleita Cheddar-juusto
• 4 hampurilaissämpylät

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Laita grilli keskilämmölle.
• Viipaloi tomaatti ja sipuli ½ tuuman paksuisiksi pyöreiksi. Harjaa tomaatit, sipulit ja tomaattien leikkauspuoli roomalainen kanssa öljy ja mausta suolalla. Muodosta jauheliha jaa 4 pihveä tekemällä pieni syvennys keskelle (tämä auttaa pihvejä kypsymään tasaisesti) ja mausta reilusti suolalla.
• Laita hampurilaispihvit grilliin. Grillaa noin 5 minuuttia, käännä sitten ja lisää päälle juusto , ja grillaa toiselta puolelta 2-3 minuuttia tai kunnes lämpötila saavuttaa 145 F keskitason.
• Kun hampurilaiset kypsyvät, aseta tomaatit , sipulit , roomalainen , ja pullat grillillä. Kääntele välillä, kunnes kasvikset ovat hieman pehmeitä ja hiiltyneet ja pullat ovat paahtuneet. Poista & aseta sivuun.
• Kokoa hampurilaiset kerrostelemalla pari romaine-lehteä, hampurilaispihvi juustolla, siivu tomaattia ja siivu sipulia kahden sämpylän väliin. (Ketsuppi, majoneesi ja sinappi ovat valinnaisia ​​- käyttämällä 80 % vähärasvaista naudanjauhelihaa, tämä hampurilainen on sellaisenaan mehukas!)

Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:620kcal|Hiilihydraatit:35g|Proteiini:31g|Rasva:39g|A-vitamiini:7250IU|C-vitamiini:14mg|Kalsium:260mg|Rauta:4.1mg

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria amerikkalainenTulosta tämä resepti