Reseptit

Kuinka tehdä nuotiopizza tyhjästä

Tee pizza-illasta uusi retkeilyperinne! Vie leirin ruoanlaittotaitosi uudelle tasolle tällä nuotiopizzareseptillä.

Ajattelimme, että pizza oli täysin ristiriidassa leirin ruoanlaiton kanssa. Huolimatta siitä, että olemme yksi niistä ruoista, joita kaipaamme jatkuvasti, pelkkä ajatus leirintäalueen pizzan valmistamisesta tuntui meistä täysin mahdottomalta. Sinun piti tehdä taikina, sinulla piti olla uuni, se ei vain tuntunut toimivan.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

voitko pestä makuupussin

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Mutta Michaelin itärannikon rakkaus pizzaan on syvä, ja missä on tahtoa, siellä on keino. Niinpä päädyimme tekemään retkeilyystävällistä pizzareseptiä, jonka avulla voisimme toteuttaa unelmamme nauttia kuumasta pizzasta ja kylmästä oluesta leirintäalueella. (Voitko kuvitella mitään täydellisempää? Et tietenkään voi!)

parhaat gore tex -sadetakit

Pyrkimyksemme oli kuitenkin täynnä haasteita. Emme vain yrittäneet kehittää tapaa tehdä pizzaa tyhjästä… leirintäalueella…. ilman uunia, mutta prosessin piti olla tarpeeksi yksinkertainen, jotta halusimme todella tehdä sen. (Mikään ei estä meitä käyttämästä reseptiä, kuten liian monimutkainen ohje tai erikoiset kertakäyttöiset laitteet!) Tämän piti olla yksinkertainen, helppo ja herkullinen.

Ensimmäinen suuri este oli taikina. Olemme varovaisia ​​leipomisen suhteen, ja kun näemme reseptejä, joissa vaaditaan hiivaa, juoksemme yleensä karkuun ja piiloudumme. Mutta päätimme kohdata pelkomme tässä asiassa, ja yllätykseksemme se oli paljon helpompaa kuin olisimme koskaan voineet kuvitella. Meidän piti vain yhdistää jauhot, vesi ja paketti pikahiivaa kattilaan. Vaivaa sitä pari kertaa ja jätä sitten rauhaan 20 minuutiksi. Pystymme siihen täysin, ja takaamme, että sinäkin pystyt!

Seuraava haaste oli varsinainen ruoanlaittoprosessi. On selvää, että jokainen pizzaresepti vaatii uunin – jota useimmat ihmiset eivät kanna mukanaan telttaillessa. Mutta ehkä voisimme keksiä tavan grillata se? Kun asuimme LA:ssa, teimme grillattuja pizzoja pienellä hibachi-uunilla ulkona välttääksemme asuntomme ylikuumenemisen (meillä ei ollut ilmastointia). Ainoa ongelma tämän lähestymistavan kanssa leirintäalueella on, että palorenkaassa on oltava kunnollinen ritilä, mikä kokemuksemme mukaan on kaukana takuusta.

Joten kehitimme tämän reseptin tehtäväksi a valurautainen paistinpannu sen sijaan. Valurautaa käyttämällä voimme tehdä ruokaa nuotiolla, jos siellä on arina, tai tehdä ruokaa propaanikäyttöisellä retkikeittimellämme.

Nyt on pari temppua hämmästyttävän pizzan keittämiseen valurautapannussa (jotka hahmotellaan perusteellisesti alla olevassa reseptissä), mutta tässä on yleiskatsaus.

Muotoile taikina vuokaan asettamalla toinen taikinan puoliskoista vuokaan ja paina sitten taikinaa ulospäin muodostaaksesi kuoren. Kun olet muodostanut taikinan pannulla, haluat kehittää tasaista lämpöä koko pannun pinnalle. Tämä on helppoa, jos asetat valuraudan nuotion päälle, koska tulesta tuleva laaja lämpö kattaa koko paistinpannun. Jos teet ruokaa propaaniuunin päällä, kannattaa siirtää pannua lämmönlähteen päällä, jotta kaikki sivut ovat kuumia. (Valurauta pitää lämpöä hulluna, joten käännä kattilan reunoja lämmönlähteen päällä, jotta koko aine lämpenee.)

Kun taikinan pohja alkaa paistua ja muuttua kullanruskeaksi, kannattaa poistaa koko pannu lämmöltä. Suosittelemme sen poistamista lämmöltä, koska asiat alkavat liikkua hyvin nopeasti tässä vaiheessa ja jos et ole varovainen, voit polttaa taikinan. Pannun poistaminen lämmöltä vie aikaa saada täytteet kuntoon.

Käännä taikina siten, että paahdettu puoli on ylöspäin ja kypsentämätön puoli alaspäin, ja aseta sitten kastike, juusto ja täytteet alas. Kun kaikki on kovettunut, palaa lämmölle ja peitä valurautakannella tai alumiinifoliolla. Peitä taikina, pidätät lämmön ja annat juuston sulaa.

Jos täytteissäsi on paljon kosteutta (esim. mozzarellaa, perintötomaatteja, pinaattia jne.), sinun kannattaa poistaa kansi puolivälissä, jotta höyry pääsee poistumaan. Pohjimmiltaan yrität vain sulattaa juustoa, joten kun se on tehty, voit poistaa kannen, jotta et jää märkäksi märkäksi pizzaksi.

Kun pohja on paahtunut mielesi mukaan, ota kattila pois lämmöltä ja siirrä lautaselle. Se on niin yksinkertaista! Tässä vaiheessa olemme yleensä repeytymässä ensimmäisen pizzan syömisen ja toista pizzan lataamisen välillä. Toista, toista, toista.

paras budjetti alas makuupussi

Et tarvitse 300 dollarin kannettavaa pizzauunia tehdäksesi upeaa pizzaa retkeilyn aikana. Jos noudatat tätä reseptiä, tarvitset vain hyvän valurautainen paistinpannu . Joten, mitä sinä odotat? On pizzan aika!

Nuotiopizza

Seuraava resepti on yksinkertaiselle nuotiolla kypsennetylle pizzapohjalle, ja siitä tulee 2,10' pizzaa. Voit lisätä mitä tahansa täytteitä, joita sydämesi kaipaa. Katso suosikkimme blogikirjoituksestamme!Tekijä:Tuore pois verkkoon 4.67alkaen36arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:25pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:40pöytäkirja pöytäkirja 2 10' pizzat

Ainesosat

• 2 ½ kupit yleisjauho
• 1 paketti nopeasti nouseva hiiva
• 2 teelusikallista suola
• 1 kuppi lämmintä vettä
• 5 ruokalusikallista oliiviöljy,jaettu (2 rkl + 3 rkl)
• Mikä tahansa täytteiden yhdistelmä!

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Lisää sekoituskulhoon tai kattilaan jauhot, hiiva ja suola. Sekoita lyhyesti haarukalla ainesten jakautumiseksi.
• Lisää lämmin vesi ja 2 rkl öljyä kuivien aineiden joukkoon ja sekoita haarukalla, kunnes ainekset alkavat muodostaa taikinaa.
• Vaivaa taikinaa muutaman kerran (voit tehdä tämän kulhossa tai kevyesti jauhotetulla alustalla), jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin ja taikina tulee yhteen.
• Peitä taikina ja anna kohota 20 minuuttia.
• Kun taikina on kohonnut, käännä se leikkuulaudalle ja jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
• Muodosta kuori lisäämällä 1 rkl öljyä esilämmitettyyn 10 tuuman (paksumman kuoren saamiseksi) tai 12 tuuman (oheamman kuoren) valurautapannuun ja pyörittele pintaa peittääksesi. Laita toinen taikinan puoliskoista pannulle ja paina ja työnnä taikinaa sormillasi paistinpannun reunoja kohti. Valuta 1/2 ruokalusikallista öljyä paistinpannun reunaa pitkin.
• Aseta paistinpannu nuotiolla olevalle ritilälle tai leirin liedelle melko korkealle lämmölle. Kypsennä 3-5 minuuttia, kunnes pohja on kovettunut ja alkaa muuttua kullanruskeaksi (nosta puoli ylöspäin noin 3 minuutin merkinnän jälkeen nähdäksesi kuinka se menee ja kuinka kauan sen pitää olla lämmöllä ).
• Nosta paistinpannu pois tulelta ja aseta se kuumuutta kestävälle alustalle. Paistinpannu on KUUMA, joten ole varovainen seuraavissa vaiheissa.
• Nosta pohja pihdeillä pannulta ja käännä se niin, että kypsentämätön puoli on alaspäin pannussa. Lisää täytteet, peitä pizza valurautakannella, jos sinulla on folio tai arkki, ja palauta pannu nuotiolle tai liedelle.
• Paista pizzaa vielä 3-5 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Poista kansi/folio muutaman minuutin kuluttua, kun juusto on sulanut, jotta höyry pääsee poistumaan jäljellä olevan kypsennysajan.
• Ota paistinpannu pois lämmöltä, siirrä pizza varovasti lautaselle ja toista taikina toisella puoliskolla.

Huomautuksia

TARVITTAVAT LAITTEET

Kulho
Haarukka
10' tai 12' valurautainen paistinpannu
Pihdit
Kokin veitsi
Leikkuulauta Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:848kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria TelttailuTulosta tämä resepti

LISÄÄ PIZZA-RESEPTEJA

Pizza Margherita
Pekoni + taatelipizza
Hollantilainen uunipizza