Reseptit

Marokkolainen maustettu kana couscousin päällä

Pinterest-grafiikka tekstin peittokuvalla

Tämä pannulla paistettu kuivahierottu marokkolainen maustekana on nopea ja helppo yhden pannun retkeilyateria, joka on täynnä upeaa makua, mutta sen valmistaminen kestää alle 15 minuuttia.

Kana couscoussängyllä valurautaisessa pannussa leirin pöydällä

Monissa perinteisissä marokkolaisissa resepteissä käytetään taginea, kartion muotoista keittoastiaa, joka tuottaa suussa sulavan herkullisia haudutuksia. Vaikka taginen ruoanlaitto on uskomatonta, se aiheuttaa pari ongelmaa leiriläisille.

Ensinnäkin useimmat ihmiset eivät omista taginea. Toiseksi tagiinit tarvitsevat pitkään kiehuakseen hitaasti. Ei aivan ihanteellinen, kun aurinko laskee ja illallinen olisi mukava syödä juuri nyt.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Joten kuinka voimme vangita kaiken tuon monikerroksisen marokkolaisen maun ja lyhentää kypsennysaikaa?

On aika tehdä toinen yhden potin ihme! Mutta teemme sen kahdessa vaiheessa.

Suosituimmat ateriankorvikkeet ravistavat laihtumista

Tämän reseptin ensimmäisessä osassa hieromme kanaa kuivaksi marokkolaisessa maustesekoituksessa ja paistamme sen sitten valurautapannussa ohuella öljykerroksella. Toisessa osassa käytämme samaa makuista pannua couscousin keittämiseen.

Yksi makukerros rakentuu seuraavan päälle, mikä tuottaa leiriystävällisen aterian, jossa on paljon syvyyttä.

Ainekset marokkolaiseen maustettuun couscousiin leikkuulaudalla

Ainekset marokkolaiseen kanaan

Kana: Suosimme tätä varten luuttomat, nahkaiset reidet. Haluat pystyä todella rapeaksi ulkopuolelta, mutta et vahingossa kypsennä sisäpuolta liikaa. Reidet sopivat tähän erinomaisesti.

Couscous: Tämä on ylivoimaisesti nopein viljan/pastan kypsennys, mikä tekee siitä ihanteellisen retkeilyyn. Lisää vain kiehuvaan veteen, sammuta lämpö, peitä ja odota 5 minuuttia.

Aprikoosit, persilja, mantelit: Käytimme muutamaa eri ainesosaa antaaksemme couscousillemme rakennetta ja makua, mutta tässä voit sekoittaa hieman. Käytimme myös persiljaa sen pastoraalisen maun vuoksi, mutta epäilemme, että ruoka maistuisi hyvältä myös mintun kanssa. Käytimme aprikooseja niiden makeuden vuoksi, mutta myös kultaiset rusinat tai hienonnetut taatelit kelpaisivat. Mantelit rapeaksi, mutta myös pinjansiemeniä tai viipaloidut cashewpähkinät toimivat.

Ras El Hanout : Tämän reseptin tärkein ainesosa. Se on yhdistelmä kanelia, kuminaa, korianteria, inkivääriä, kardemummaa, pippuria, paprikaa ja kurkumaa. Kaikkien näiden mausteiden ostaminen erikseen maksaisi paljon, mutta onneksi ras el hanoutia löytyy useimmista ruokakaupan mausteosastosta.

Välttämättömät varusteet

Valurautainen paistinpannu: Suosittelemme todella a valurautainen paistinpannu tälle reseptille. Saat siitä paljon kuumempaa kuin tarttumatonta, joten voit rapeuttaa kanan ulkopinnan kauniisti. Lisäksi sen avulla voit rakentaa makua paistinpannun pohjalle. Tähän kannattaa ehdottomasti valita valurauta.

Kansi (mainitulle pannulle): Jos sinulla on hollantilainen uuni, voit käyttää samaa kantta samankokoiseen valurautapannuun. Jos sinulla ei ole pannullasi kantta, voit valita sellaisen tässä . Mutta hyppysellinen, voit käyttää emalitavaraa retkeilylevyä tai foliolevyä kanteena. Mitä tahansa höyryn vangitsemiseen.

Puulusikka: Kun poistat paistinpannun lasista, haluat pystyä raaputtamaan kaikki ruskeat herkulliset palat, jotka ovat painuneet pohjaan. Hyvällä puulusikalla voit tehdä tämän vahingoittamatta vahingossa paistinpannun mausteita.

Katso täydellinen oppaamme retkeilykeittiölaitteet lisätietoja leirin ruoanlaittovarusteista.

Kuinka valmistaa marokkolaista spice-rubbbed kanaa

Ensimmäiset asiat ensin. Aloita valurautapannun lämmittäminen neutraalin makuisen ruokaöljyn kanssa. Kypsennät keskikorkealla lämmöllä, joten korkeamman savupisteen öljy, kuten rypäleensiemen tai rapsi, on parempi vaihtoehto kuin oliiviöljy.

Michael paistaa kanaa valurautaisessa pannussa leirin uunin päällä

Käytä liberaali määrä Ras el Hanout kuivana hankautena kanan reisiin. Kun paistinpannu on kuuma, laita ne pannulle. Kypsennä tarvittaessa erissä, jotta ei tule liikaa.

Marokkolaista maustettua kanaa leikkuulaudalla

Kun kanan ulkopinta alkaa rapeaksi, paistinpannu alkaa ihastua. Fond, joka on ranskaa ja tarkoittaa pohjaa, on pohjimmiltaan paistinpannun pohjalle muodostuvia lihan ruskeita paloja ja karamellisoituja pisaroita. Kun kana on kypsä, poistamme sen pannulta ja aloitamme vaiheesta kaksi.

Kaada vesi pannulle, joka alkaa heti höyrystyä, sihiseä ja kiehua. Kaavi puulusikalla tai lastalla nopeasti rahastoa, kunnes kaikki tai suurin osa siitä irtoaa ja sekoittuu veteen. Lisää couscous, vähennä lämpöä ja peitä.

Couscous aprikooseilla, manteleilla ja persiljalla valurautaisessa pannussa

Kaikki käytetty ruokaöljy, tippuminen ja pannulla jääneet mausteet käytetään nyt couscousin kypsentämiseen, mikä lisää tonnia makua. Kun couscous kypsyy, voit viipaloida kanan. Viiden minuutin kuluttua poista kansi, sekoita joukkoon muut ainekset (aprikoosit, persilja, mantelit) ja aseta kana päälle.

Kerrostelemalla makuja päällekkäin, tämä marokkolainen maustettu kana -ruoka maistuu paljon suuremmalta kuin ateria, joka kypsennettiin vain 15 minuuttia.

Lisää yhden paistin retkeilyaterioita

↠ Helppoa kikherne currya
↠ Valurautaiset paprikat ja sipulit
↠ Hollantilainen uunikana Marbella
↠ One-Pot Beef Stroganoff

Marokkolainen maustettu kana sinisellä retkeilylautasella

Yksi paistinpannu marokkolainen maustettu kana couscousin päällä

Tämä pannulla paistettu kuivahierottu marokkolainen maustekana on nopea ja helppo yhden pannun retkeilyateria, joka on täynnä upeaa makua, mutta sen valmistaminen kestää alle 15 minuuttia. Tekijä:Tuore Off The Grid 5alkaen3arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja Kokonaisaika:kaksikymmentäpöytäkirja 2 annokset

Laitteet

Ainesosat

2 luuttomat nahattomat kanan reidet
2 teelusikallista ras el hanout
1 teelusikallinen suola,valinnainen, jos ras el hanout -sekoituksesi ei jo sisällä suolaa
1 ruokalusikallinen oliiviöljy

Couscous

½ kuppi couscous
½ kuppi vettä
1 ruokalusikallinen öljy
¼ teelusikallinen suola
¼ kuppi viipaloidut mantelit
8 kuivattuja aprikooseja ,hienonnettu
2 ruokalusikallista hienonnettu persilja
½ sitruuna,mehustettu
¼ teelusikallinen ras el hanout

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Takki kanan reidet kanssa ras el hanout ja suola . Kuumenna ruokalusikallinen öljy pannulla keskilämmöllä ja lisää kana. Kypsennä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 F, käännä kerran, noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta (ajoitus riippuu reisien paksuisuudesta).
Ota kana pois pannulta ja aseta sivuun.
Lisää ⅓ kuppi vettä , öljy , suola , ja couscous pannulle, peitä ja poista lämmöltä. Anna couscousin höyrytä 5 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Viipaloi sillä välin kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
Kun couscous on mureaa, nussi haarukalla ja lisää joukkoon mantelit , aprikoosit , persilja , sitruunamehua ja ¼ teelusikallista ras el hanout . Sekoita sekoittaaksesi.
Tarjoile kana couscousin päällä. Nauttia!