Reseptit

One Pot Beef Stroganoff

Tukevia pihviraitoja, ruskeita sieniä, täyttäviä munanuudeleita ja kermaista kastiketta, tämä yksi kattila Naudanliha stroganoff on kehitetty erityisesti leirintäalueella tehtävää varten. Tarvitset vain valurautaisen pannun aloittaaksesi.

Naudan stroganoff valurautapannussa puisella leikkuulaudalla

Reppumatkailijoiden keskuudessa tiedetään, että naudanlihastroganoff on yksi markkinoiden parhaimman makuisista kuivatuista pussissa olevista aterioista. Se lämmittää, täyttää ja täynnä suuria suolaisia, umami-makuja. Kun lähdemme reppureissuun eikä tee mieli kokata, yhdeksän kertaa kymmenestä poimimme pussin stroganoffia. Olemme jopa tehneet muutaman monipäiväisen vaelluksen, jossa söimme stroganoffia joka toinen ilta. Se on vain niin hyvä.

kuinka tehdä ruotsalainen paloloki

Mutta entä matkailuautot? Kuivatun aterian syöminen tuntuu hieman typerältä etumaassa, mutta perinteisen naudanlihastroganoffin valmistaminen on liian suuri projekti leirintäalueella. Entä jos olisikin virtaviivainen, yksinkertaistettu naudanlihastroganoff, jossa olisi kaikki tuoreiden ainesosien maku, mutta joka ei myöskään olisi täydellinen vaiva? Saako siitä mitenkään yhden kattilan lautasen? Yritimme ottaa selvää.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Michael kokkaamassa retkeilyuunilla takaluukun päältä

Teimme paljon tutkimusta etukäteen ja testasimme erilaisia versioita niin keittiössä kuin kentälläkin. Tavoitteenamme oli säilyttää maut ja poistaa kaikki tarpeettomat ainekset. Kokeilimme paria eri lihapalaa, muokkasimme munanuudelin ja liemen välistä suhdetta ja testasimme löytääksemme juuri oikean määrän smetanaa. Se oli yksi laajimmista (ja herkullisimmista) reseptien kehitysprosesseistamme.

Lopulta keksimme a yksi potti naudanlihastroganoffia, joka on jokaisen valmistamiseen kuluvan sekunnin arvoinen! Vaikka valmistaminen vie ehdottomasti enemmän aikaa ja energiaa kuin kuuman veden kaataminen kuivattuun pakkaukseen, takaamme sinulle, että saamasi maut ovat niin sen arvoisia.

Mitä rakastamme siinä:
↠ Uskomattoman runsas, täydellinen retkeilymukavuusruoka
↠ Rakentaa makukerroksia kerrosten päälle samassa pannussa.
↠ Ei vettä iso kattila vettä siivilöityä nuudeleita varten
↠ Saat paljon kilometriä tuosta yhdestä valurautapannusta

Kuinka tehdä yksi potti naudanlihastroganoffia

Ennen kuin aloitat, neljästä sienet, kuutioi sipuli ja hienonna valkosipuli.

Aloita lämmittämällä valurautapannua keskilämmöllä. Sen aikana suolaa pihvisi reilusti molemmilta puolilta. Lisää pannulle pari ruokalusikallista ruokaöljyä ja nosta sitten lämpö kokonaan korkeaksi. Kun öljy alkaa savua, aseta pihvi paistinpannun keskelle äläkä koske siihen (1).

Anna kypsyä toiselta puolelta 3–4 minuuttia, käännä se ja paista toiselta puolelta vielä 3–4 minuuttia (2). Ota pois pannulta, peitä alumiinifoliolla ja anna levätä leikkuulaudalla.

Vähennä sillä välin lämpöä keskilämmölle ja lisää joukkoon sienet ja sipulit. Jos pannu tuntuu hieman kuivalta, lisää rohkeasti öljyä. Heitä välillä pihdeillä, kunnes sienet ja sipulit alkavat saada kauniin ruskean värin (3). Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja lyö, että sen ympärillä tuoksuu.

Lisää nyt lihaliemi. Neste kiehuu hetkessä, kun se osuu kuumaan pannuun, mikä huuhtelee paistinpannun pohjaan tarttuneen pohjan ja vapauttaa tonnin upeaa makua (4).

Lisää joukkoon Worcestershire-kastike, timjami ja munanuudelit. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja sekoita nuudelit usein. Kun nuudelit kypsyvät, ne imevät suurimman osan nesteestä (5).

kuinka usein treenata aseita

Kun nuudelit ovat täysin kypsiä, on aika lisätä joukkoon smetana. Laita pieneen astiaan puolet smetanasta ja muutama lusikallinen kuumaa lientä pannulta (6). Sekoita huolellisesti. Tämä prosessi temperaa smetanaa, jotta se ei juokse, kun se osuu kuumaan nesteeseen pannulla. Lisää tämä sekoitettu smetana pannulle ja sekoita huolellisesti. Lisää loput kermasta suoraan pannulle (7).

Avaa pihvisi, leikkaa jyviä vasten, leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai medaljongiksi (8). Lisää nuudelien joukkoon.

Hienonna tuoretta persiljaa ja ripottele pinnalle koristeeksi. Nauttia!

Michael syö naudanlihaa stroganoffia valurautapannulta leirintäalueella

Tarvittavat laitteet

↠ Retkikeitin: Vaikka voit valmistaa tämän reseptin useimmilla tavallisilla leirikeittimillä, jos etsit uutta liesiä, suosittelemme tätä Camp Chef -liesi. Siinä on kaksi 20 000 BTU-poltinta, jotka ovat kaksi kertaa kuumempia kuin useimmat leiriuunit. Näin voit paistaa pihvin kauniin korkealla lämmöllä samalla kun voit säätää nuudelien todella hallitun haudutuksen.

↠ Valurautainen paistinpannu: Valurauta paistaa pihvin hämmästyttävästi ja säilyttää lämmön aivan kuten mikään muu keittiöväline. Keitimme tämän aterian 10 Lodgen valurautapannussamme, joka sopii täydellisesti kahdelle hengelle. Jos kaksinkertaistat reseptin, 12 Lodgen paistinpannu olisi parempi.

↠ Lämmönkestävät käsineet: Valurauta tulee huutavan kuumaksi, joten tarvitset lämmönkestäviä käsineitä paistinpannun liikuttamiseen.

↠ Pihdit: Tarvitset hyvät pihdit pihvin kääntämiseen, sienten liikuttamiseen ja munanuudeleiden sekoittamiseen.

Muut yksi ruuanlaitto

↠ hollantilainen uunichili
↠ One Pot Pasta Primavera
↠ Hollantilainen uunikana Marbella
↠ 16 One Pot Camping -ateriaa

Naudan stroganoff valurautapannussa puisella leikkuulaudalla