Reseptit

Seafood Campfire Paella Oregonin rannikolla

An improvisoitu leirintämatka to the Oregonin rannikolle tarjoaa meille mahdollisuuden sisällyttää paikallisia äyriäisiä tähän yhden paistinpannun mereneläviä nuotiopaellareseptiin.

elokuva appalakkien polun kävelystä

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Oregonin rannikko on aivan upea – jos näet sen sumun läpi. Vaikka tämä karu rannikko tarjoaa upeita näkymiä, vehreää kasvillisuutta ja maalauksellisia leirintäalueita, sää voi olla surullisen yhteistyöhaluinen. Viikkojen jatkuva sade, kova sumu ja puuskaiset tuulet saivat yhden leirin isännöitsijän Yumasta, AZ:sta kertomaan meille, että se oli muuttanut hänen lounaisrusketuksensa Tyynenmeren luoteisruosteeksi.

Joten kun näimme sääennusteen, joka ennusti kahta peräkkäistä aurinkoista päivää, päätimme hypätä siihen. Hieman alle 24 tunnin varoitusajalla pakkasimme auton ja lähdimme rannikolle.

Saavuimme Newportiin, pieneen satamakaupunkiin, joka tunnetaan tuoreista merenelävistä. Kun risteilyimme laituria pitkin, näimme rivejä sivuttain eteneviä veneitä, jotka olivat saapuneet aiemmin sinä aamuna. Hylkeet haukkuivat satamassa ja parrakkaat miehet keltaisissa kahluuhousuissa istuivat ulkopuolella polttamassa savukkeita. Tämä oli suolainen kalastajakaupunki, jos koskaan näimme sellaisen. Joten teimme ainoan asian, minkä pystyimme ja pysähdyimme paikallisen kalakauppiaan luo hakemaan muutamia tarvikkeita illalliselle.

Aioimme tehdä nuotiopaellaa, joten päätimme hankkia simpukoita, simpukoita ja katkarapuja. Ruskeaan paperiin käärittynä laitoimme saaliimme jäähdyttimeemme ja suuntasimme hieman ylemmäs rannikkoa Beverly Beachin leirintäalueelle.

Oregon on yksi harvoista paikoista maassa, jossa saa rakentaa tulipaloja rannalla. Olimme hetken viihdyttäneet romanttista ajatusta aterian laittamisesta ulkona rannalla, mutta kirkkaasta taivaasta huolimatta se oli vielä hieman liian hämärää siihen. Sen sijaan teimme illallisen leirintäalueella rannikon punametsien keskellä.

suurin naisten kehonrakentaja maailmassa

Vaikka se saattaa aluksi tuntua hieman pelottavalta, paella on itse asiassa täydellinen ateria retkeilyyn. Se on erittäin monipuolinen, se voidaan valmistaa helposti nuotiolla, ja mikä parasta – resepti vaatii vain lasillisen viiniä, josta jää lähes täysi pullo. Ei aavistustakaan, mitä sillä tekisimme…

Takaisin leirintäalueelle saimme pienen tulipalon syttymään. Paistoimme 10 tuuman valurautaisessa pannussa sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä samalla kun grillattiin kirsikkatomaatteja sivuun. Sitten lisäsimme pannulle tomaatit, riisin ja erilaiset mausteet ja sekoitimme oliiviöljyn peitossa.

Tässä vaiheessa meidän piti lisätä valkoviiniä, mutta saimme hetkellisen paniikkikohtauksen, kun tajusimme, että olimme unohtaneet pakata korkkiruuvin. Muutama kiroilu ja osoitti sormella myöhemmin muistimme, että viinillämme oli kierrepää. Kriisi vältetty! Sen jälkeen sisälle meni viini ja sitten liemi. Joimme molemmat juotavaa.

Kun neste kiehuu, riisi alkaa kypsyä. Kun riisi näytti al denteltä (noin 15 minuuttia), lisäsimme mereneläviä. Kun kaikki höyry nousee riisistä, merenelävät kypsyvät hyvin nopeasti. Joten et halua lisätä sitä liian aikaisin, muuten se kypsyy liikaa.

Kun neste oli melkein loppu, riisi oli valmis ja äyriäiset olivat täysin kypsiä, otimme pannun pois tulelta. Tässä olevat kuvat eivät todellakaan tee oikeutta tälle aterialle. Tuoksu, joka tästä tuli, oli aivan uskomaton. Itse asiassa emme edes vaivautuneet pinnoittamaan sitä. Sen sijaan söimme sen suoraan valuraudasta.

mitä näet tytössä

Paellan ja puolen viinipullon jälkeen meillä oli melko hyvä olo. Mutta emme voineet luopua ajatuksesta rannan nuolesta. Olimme niin lähellä. Joten siivosimme nopeasti astiat, pakkasimme reput ja kävelimme alas rannalle. Onneksi tuuli oli hieman laantunut ja näytti siltä, ​​että olimme ihailemassa kultaista auringonlaskua.

Tämäntyyppiset kokemukset eivät lakkaa hämmästyttämästä meitä. Kuinka nopeasti asiat voivat muuttua. Vain 24 tuntia sitten katsoimme Netflixiä ja selailimme säätietoja puhelimillamme. Ja nyt istuimme rannalla polttamassa tulipaloa ja katsomassa auringonlaskua Tyynenmeren yli. Se on loistava muistutus siitä, että seikkailu on siellä. Sinun tarvitsee vain mennä ulos ja löytää se.

Lisää reseptejä, joista pidät

↠ Nuotiolla höyrytetyt simpukat
↠ Katkarapukeittofoliopaketit
↠ Grillatut kalatacot

Oregon Coast Campfire Paella

Tekijä:Tuore Off The Grid 4.67alkaenviisitoistaarvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:Neljä viisipöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:1tunnin tunnin 2 annokset

Ainesosat

• 1 punta mereneläviä,(sinisimpukat, simpukat, katkaravut tai sekoitus)
• viisitoista kirsikkatomaatit
• 1 ½ kuppi liemi
• Iso ripaus sahramia
• 1 keskikokoinen sipuli,, jauhettu
• 3 ruokalusikallista oliiviöljy
• 2 teelusikallista suola
• ½ teelusikallinen punapippurihiutaleita
• 1 kuppi lyhytjyväinen riisi,, Bomba on perinteinen, jos löydät sen, käytimme Calrosea
• 4 neilikka valkosipuli,, jauhettu
• ½ teelusikallinen paprika
• ½ kuppi Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc
• Persilja,, koristeluun

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Valmistele merenelävät tarvittaessa – hankaa simpukat ja simpukat, karvatut simpukat ja jäykistele katkaravut, jos niitä ei vielä ole. Laita simpukat ja simpukat suureen kulhoon kylmää vettä liottamaan, kun valmistat muut ainekset.
• Käynnistä nuotio – kypsennät liekkien päällä korkealla lämmöllä, joten sinun ei tarvitse polttaa puita hiillokseksi. Aseta valurauta grillin päälle esikuumenemaan. Valinnainen vaihe: Vartaas kirsikkatomaatit ja aseta ne grilliin tulen päälle paistamaan. Tämä auttaa lisäämään paellaan mukavan savuisen maun ja tuo esiin tomaattien makeutta.
• Mittaa 1 ½ kupillista lientä kuppiin tai pieneen kulhoon. Lisää sahrami liemeen ja sekoita. Aseta sivuun. Pilko sipuli ja hienonna valkosipuli.
• Kun tuli syttyy ja pannu on kuuma, lisää oliiviöljyä ja sen jälkeen kuutioitu sipuli, suola ja paprikahiutaleet. Kuullota noin 2 minuuttia, kunnes sipuli on juuri alkanut pehmetä.
• Lisää riisi ja jauhettu valkosipuli pannulle. Paahda riisiä usein sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes se alkaa muuttua kullanruskeaksi (mutta ei ruskeaksi). Lisää viini ja sekoita, kunnes riisi on imeytynyt, noin 3 minuuttia.
• Lisää paprika sekoittaen lyhyesti riisin peittämiseksi ja lisää sitten liemi, jossa on sahrami ja paahdetut tomaatit. Sekoita voimakkaasti, jotta kaikki ainekset jakautuvat ja anna sen olla. Lisää 15 minuutin kuluttua simpukat, simpukat ja katkaravut. Keitä vielä noin 15 minuuttia. Paella valmistetaan, kun riisi on mureaa, kaikki neste on imeytynyt ja kuulet riisin alkavan rätiseä - merkki siitä, että paella muodostaa socarratia - ihanan rapeaa, ruskeaa kuorta, josta paella tunnetaan.
• Ota pois lämmöltä, koristele persiljalla ja nauti lasillisen kanssa jäljellä olevaa viiniä!

Huomautuksia

HUOMAUTUKSET AINEOSISTA

Sahrami voi olla kallista, mutta se lisää paellan makua. Trader Joe’silla on paras hinta, jonka olemme toistaiseksi löytäneet (5,99 dollaria pienestä purkista, josta voimme valmistaa 3 paellaa).

NUOTORUOKKAUS

On hyvä muistaa, että nuotiot eivät ole yhtenäisiä lämmönlähteitä keittiön liesien tapaan, joten kypsennysajat voivat muuttua riippuen siitä, kuinka kuuma tuli on tai kuinka lähellä grilliritilä on liekkiä. Olemme antaneet ajat kokemuksemme perusteella, mutta niitä tulee pitää vain ohjeina. Olemme lisänneet joitain visuaalisia osoittimia, jotka auttavat sinua sopeutumaan palosi mukaan. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:700kcal

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Tulosta tämä resepti