Reseptit

Nuotiopannu Ratatouille

Tässä on raikas kesäinen maku ja värikaleidoskooppi nuotiopannu ratatouille vangitsee kesäleirin hauskuuden ja eloisuuden. Se on yksinkertainen ruokalaji, jossa on vaikuttava esittely, paljon kauden vihanneksia ja se voidaan yhdistää melkein mihin tahansa ruokalistallasi.

Yksi niistä asioista, joista pidämme eniten kesässä, on valtava määrä tuoreita sesonginmukaisia tuotteita. Toki voit löytää suurimman osan näistä vihanneksista ympäri vuoden paikalliselta megamartiltasi, mutta kesällä kaikki maistuu niin paljon paremmalta! Ja yksi parhaista ruoista tämän palkkion esittelemiseksi on ratatouille.

kuinka paljon karhu spray maksaa

Älä anna sen erittäin valokuvauksellisen esityksen hämätä – ratatouille on itse asiassa hyvin yksinkertainen ateria, siinä käytetään perusainesosia ja sen valmistusmenetelmä on käytännössä idioottivarma. Mutta kuten monet asiat, jotka vaikuttavat vaivattomilta elämässä, paholainen on valmistelutyössä.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Tämä on loistava resepti veitsitaitojen harjoitteluun, koska se vaatii paljon pilkkomista. Ei mitään hienoa, vain paljon ohuiksi viipaloituja sormuksia. Mutta kun se on poissa tieltä, kokoaminen ja ruoanlaitto on erittäin helppoa.

Ratatouille on loistava ateria leirintäalueella, koska se sopii monen muun kanssa. Tarjoile pastan, riisin, polentan kanssa. Täydellinen grillatun kanan tai pihvin tai nuotion valkosipulileivän kanssa. Valittavana on monia vaihtoehtoja!

Joten mitä odotamme, tehdään nuotiopannu ratatouillea!

Miksi rakastamme sitä:

Vangitsee kesän raikkaan tunnelman. Kirkkaat värit, kauden tuotteita, hauskaa ja jännittävää.
Yhtään tuotetta ei tarvitse jäähdyttää, mikä vapauttaa paljon tilaa jäähdytin .
Näytä tulppaesitys. Erittäin korkea Instagram-näkyvyys.
Kun kaikki vaivalloiset kokoonpanotyöt on ohi, se on todella vähän huoltoa vaativa, vähän ja hidas ateria valmistaa.
Voidaan yhdistää riisin, pastan, rapealeivän, polentan, grillatun lihan kanssa. Periaatteessa se sopii kaiken kanssa!

Ainesosat

Sipuli: Hienoksi leikattu pieni sipuli tai puolikas isosta sipulista. Emme vaivautuneet ruskistamaan sitä ennen murskattujen tomaattien lisäämistä, koska tämä resepti on tarpeeksi nirso ilman ylimääräistä vaihetta. Ne kypsyvät kastikkeessa hienosti. Mutta jos haluat kevyesti paistaa ennen aloittamista, olet tervetullut.

Murskatut tomaatit: Tästä tulee kastikkeen pohja. Murskatut San Marzanon tomaatit ovat parhaita, jos niitä löytyy.

Lodge hollantilainen uunipöytä

Kiinalainen munakoiso: Toisin kuin tummakuorinen ja sipulimainen Globe-munakoiso, kiinalaisella munakoisolla on violetti väri ja pitkä, hoikka profiili (myös japanilainen munakoiso käy). Vaikka tässä ruoassa ei ole juurikaan makueroa, ohuempi halkaisija vastaa paremmin kesäkurpitsaa ja kurpitsaa.

Kesäkurpitsa ja keltainen kesäkurpitsa: Etsit kesäkurpitsaa ja kurpitsaa, joilla on suunnilleen sama halkaisija. Niiden ei tarvitse olla täsmälleen samanlaisia. Se vain helpottaa kokoamista.

Roma tomaatit: Romaneja on laajalti saatavilla, ne eivät maksa omaisuuksia, ja mikä tärkeintä, niillä on oikeat mitat! Jos löydät oikean kokoisia perintötomaatteja ja haluat käyttää niitä sen sijaan, niin lähde mukaan!

Suola, pippuri, valkosipulijauhe: Nämä ovat ainoat kolme maustetta, joita käytimme tähän ruokaan. Emme usein telttaile täydellä maustehyllyllä, joten on mukavaa vain soittaa siihen olennaiseen.

Laitteet

10 valurautainen paistinpannu: Käytimme meidän 10 Lodge valurautainen paistinpannu tälle reseptille, joka osoittautui riittäväksi neljään annokseen. Valurauta on se, mitä haluat käyttää nuotiolla, koska se säilyttää erinomaisen lämmön eikä sisällä sulavia muoviosia.

Alumiinifolio (tai kansi): Paistamisen simuloimiseksi kannattaa peittää pannu, kun se on tulen päällä. Jos sinulla on kansi (ilman muovia), voit käyttää sitä. Muussa tapauksessa voit käyttää pientä alumiinifoliota, kuten teimme.

Lämmönkestävät käsineet: Vaikka valurauta säilyttää hyvin lämpöä, se ei ole kovin hyvä tasaisesti johtamaan lämpöä. Tämä tarkoittaa, että pannua kannattaa säännöllisin väliajoin kiertää varmistaaksesi, että et muodosta kuumaa kohtaa yhdessä paikassa. Nämä lämmönkestävät käsineet ovat fantastisia tähän. Ne tekevät valuraudan siirtämisestä ja grilliritilän säätämisestä helppoa ja turvallista.

Kuinka tehdä nuotio ratatouille

Ensimmäinen askel on valmistaa nuotio tai propaanigrilli. Nuotiolla aiot valmistaa ruokaa keski-matalalla lämmöllä. Ihannetapauksessa kuuman hiilen päällä. Joten ota nuotiosi valmiiksi. Lisää ehdotuksia nuotion äärellä ruoanlaittoon saat, katso artikkelimme tästä .

raaka ateria vs vega one

Vaihe yksi on hienoksi hienoksi/reunaviivoi pieni sipuli (tai puolikas iso sipuli). Levitä sipuli kevyesti öljyttyyn valurautapannuun tasaiseksi kerrokseksi. Jos haluat, voit käyttää muutaman minuutin ruskistamalla niitä nuotiolla, jotta niiden makeus saadaan esiin. Tai vain ohita se. Sipulit kypsyvät kastikkeessa.

Avaa seuraavaksi murskattu tomaattipurkki ja levitä tasaiseksi kerrokseksi sipulien päälle. Lisää 1/2 tl suolaa, 1/2 tl valkosipulijauhetta, muutama ripaus pippuria ja sekoita. Laita 4-5 lehteä basilikaa murskattujen tomaattien joukkoon.

Olet nyt valmis aloittamaan leikkaamisen. Viipaloi munakoiso, kesäkurpitsa, keltakurpitsa ja tomaatit terävällä veitsellä ohuiksi renkaiksi, jotka ovat noin 1/4 tuuman leveitä. (Tomaateille sopii parhaiten sahalaitainen veitsi).

Voit nyt aloittaa konga-tuotelinjasi kokoamisen. Vuorottelemalla värejä ja yrittämällä sovittaa samankokoisia viipaleita samankokoisiin viipaleisiin, asetat kasvisviipaleet paistinpannusi ulkoreunoihin. Kun ulkorengas on valmis, voit täyttää keskiosan.

Lisää pieneen kulhoon tai ramekiiniin 1 tl suolaa, 1/2 valkosipulijauhetta ja muutama ripaus pippuria. Lisää sitten 1/4 kupillista oliiviöljyä. Sekoita öljy ja mausteet silikoniharjalla, kunnes ne sekoittuvat, ja aloita sitten seos siveleminen vihanneksille. Yritä parhaasi päästäksesi viipaleiden väliin. Varmista, että käytät kaikkea tätä seosta.

terveellisimmät ateriankorvikkeet ravistavat laihtumista

Peitä nyt paistinpannu alumiinifoliolla ja aseta se grilliritilälle tulen päälle. Etsit keskimatalaa epäsuoraa lämpöä, mieluiten kuuman hiilloksen päällä. Olosuhteistasi riippuen kypsennysajan tulisi kestää noin tunti. Varmista, että tuli sammuu sivuun, jotta voit täydentää hiillosta, kun ne alkavat sammua.

Ruoka on valmista, kun kaikki kasvikset ovat pehmeitä ja haarukkamaisia, mutta eivät vielä tahmeita. Ripottele päälle viipaloitua tuoretta basilikaa ja tarjoile!