Reseptit

Kuivatut mansikat & kerma kvinoapuuro

Pinterest-grafiikka tekstin peittokuvalla

Mansikoita ja kerma kvinoapuuroa kulhossa kivellä

Kaurapuuro on monien reppumatkailijoiden aamupala – myös itsemme. Siitä on kuitenkin helppo palaa. Mukava tapa sekoittaa asioita on vaihtaa kvinoaan!

Kvinoalla on hieman erilainen rakenne ja maku, mutta se on silti makea ja herkullinen aamupuuro. Ainoa ongelma on, että raaka quinoa on tuskin nopeaa. Joten nopeuttaaksemme prosessia, siirryimme kuivumiseen.

Tilauslomake (nro 4)

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Keittämällä ja kuivaamalla kvinoapuuromme kotona ja sitten yksinkertaisesti nesteyttämällä se polulla, voimme saada kaiken herkullisen maun ja koostumuksen murto-osalla painosta ja kypsennysajasta.

Joten jos aiot muuttaa reppuaamiaisrutiiniasi, voimme saada sinut vauhtiin tämän herkullisen kvinoapuuron valmistamiseen hetkessä!

Ainesosat

Kvinoa: Kauralla on taipumus hajota homogeeniseksi soseeksi, kun taas quinoa säilyttää pehmeän mutta selkeän rakeisen koostumuksensa. Kvinoalla on myös hieman pähkinäinen maku, joka voi todella lisätä aterian yleistä makua. Mutta muista huuhdella ennen käyttöä!

Maut: Maun lisäämiseksi tähän puuroon käytimme vaahterasiirapin, kanelin ja vaniljan yhdistelmää. Hunaja, agavesiirappi tai fariinisokeri toimisivat myös.

Marjat: Käytimme mansikoita niiden kirkkaan värin ja maun vuoksi, mutta voit helposti käyttää mustikoita, vadelmia tai karhunvatukoita korvikkeena.

Kookosmaito: Tästä kermainen (ja paljon kaloreita) tulee. Jos etsit kermaisempaa tai kaloripitoisempaa puuroa, voit harkita lisäämällä kookosmaitojauhetta.

Kookoshiutaleet : Nämä paahteiset kookoshiutaleet ovat lisänneet olennaisen rapeuden rakenneosan. Jäljellä olemme havainneet, että pienellä crunchilla voi mennä pitkälle!

Keitetty kvinoa ja viipaloidut mansikat kuivausalustalla

Välttämättömät varusteet

↠ Kuivausrumpu: Tätä reseptiä varten käytimme Nesco Snackmaster Prota. Vaikka siitä puuttuu joitakin kalliimpien mallien hienoja säätimiä, olemme havainneet sen olevan loistava ja edullinen aloituskuivauslaite. On olemassa kalliimpia malleja, mutta tämä on toiminut meillä toistaiseksi.

↠ Kuivauslevyt: Jos kuivausrummussasi ei ole kiinteää hedelmänahkaa, sinun on noudettava ne. Puuro on märkää, joten tarvitset kiinteän alustan kuivuaksesi kunnolla.

↠ Reppuastia: Kun valmistamme omia aterioitamme polulla, käytämme tätä MSR-keraamipäällysteistä kattilaa. Alumiinirunko jakaa lämmön hyvin, kun taas myrkytön tarttumaton pinta estää meitä polttamasta ruokaamme.

↠ Reppu liesi: Käytämme potin kanssa MSR Pocket Rocket 2:ta. Kevyt, kompakti ja luotettava. Tämä on ollut meidän liesi useimmilla reppumatkoilla.

>> Saa meidät täyteen Reppujen keittiövarusteiden tarkistuslista tässä<< Kvinoa keitetään kattilassa liedellä

Kuinka tehdä kuivattua mansikka-kerma-quinoa-puuroa

Tämä resepti alkaa valmistamalla iso erä kvinoapuuroa kotona keittiössäsi. Ensimmäinen askel on huuhdella kvinoa perusteellisesti hienoverkkoisessa siivilässä juoksevan kylmän veden alla. Tämä puhdistaa pois luonnollisen saponiini-nimisen pinnoitteen, joka voi antaa kvinoalle kitkerän tai jopa saippuaisen maun. Jos sinulla on joskus ollut ongelmia quinoan kypsentämisessä, suosittelemme, että kokeilet huuhtelua etukäteen. Huuhtelun jälkeen se maistuu aivan erilaiselta tuotteelta.

Kvinoan kypsennys riittää hauduttamaan sitä oikealla nestesuhteella (katso alla oleva reseptikortti). Tässä reseptissä käytimme vettä ja hieman suolaa, mutta voit kokeilla keittämällä kvinoaa rasvattomalla, maidottomalla maidolla (mantelimaito, kauramaito) saadaksesi sille hieman erilaisen maun. Varmista vain, että se ei ole rasvaa, muuten rasva vaikuttaa puuron kykyyn kuivua oikein.

Noin 20-25 minuutin kiehumisen ja ajoittain sekoittamisen jälkeen kvinoa on pehmeää ja neste imeytyy. Tällöin lisäämme vaahterasiirapin, kanelin ja vaniljan mausteita. Tässä vaiheessa on tärkeää maistaa puuroa ja valita makuja. Tarvitseeko se lisää makeutusainetta? Lisää suolaa? Jos puuro maistuu nyt hyvältä, se on valmis siirrettäväksi kuivausrumpuun.

Käytimme dehydratorimme mukana tulleita kiinteitä hedelmänahkaisia tarjottimia, jotka sopivat täydellisesti tällaisten kosteiden ainesosien kuivaamiseen. Ennen kuin lisäämme mitään tarjottimiin, haluamme hieroa hyvin kevyen öljykerroksen tarjottimille talouspaperilla, jotta ainesosat on helpompi poistaa, kun ne ovat täysin kuivattuja. Puhumme tippasta tai kahdesta astiaa kohden, joten se on hyvin pieni määrä öljyä. Mutta voit jättää tämän vaiheen väliin, jos olet todella huolissasi kuivatun aterian kestävyydestä. Erilliseen kuivaustelineeseen levitämme tasaisesti viipaloituja mansikoita.

Kun lämpötila on asetettu 135 F, käytämme kuivausrumpua yön yli 6-8 tuntia. Tätä ateriaa ei todellakaan voi kuivata liikaa, joten älä huoli, jos se kestää vähän kauan. Seuraavana päivänä poistamme ainekset ja jaamme ne osiin. Jokaiseen annokseen lisäämme kookosmaitojauheen ja paahdetut kookoshiutaleet.

maailman parhaat pitkät vaellukset

Polulla meidän tarvitsee vain tyhjentää kuivattu puuroseos keittoastiaan, lisätä vettä juuri sen verran, että kuivat aineet juuri ja juuri peittyvät, ja lämmittää uudelleen. Miedolla lämmöllä puuro nesteytyy noin 10-15 minuutissa. Koska kaikki kvinoa on jo hajotettu, se nesteytyy paljon nopeammin kuin jos se olisi raaka, mikä säästää aikaasi ja polttoainettasi.

Ennen kuin huomaammekaan, meillä on kuuma kulho kermaista mansikkaquinoa-puuroa. Kermainen, pähkinäinen ja kirkas, tämä on ihana ateria aloittaa päiväsi. Joten jos etsit uutta ideaa reppureissujen aamurutiinien sekoittamiseen, kokeile tätä kvinoapuuroa!

Mansikoita ja kerma kvinoapuuroa reppuruuassa

Vinkkejä & temppuja

↠ On todella tärkeää huuhdella kvinoa perusteellisesti ennen kuin aloitat, muuten se voi olla kitkerä ja hieman epämiellyttävä.

↠ Voit vapaasti sekoittaa makeutusaineita, makuja ja hedelmiä.

↠ Hiero erittäin kevyt öljykerros kuivauslevylle voi helpottaa ainesosien poistamista sen jälkeen, kun kaikki on kuivunut.

↠ Jos haluat lisätä tämän aterian kaloritiheyttä, harkitse kookosmaitojauheen lisäämistä tai paahdettujen kookoslastujen lisäämistä.

↠ Kookosmaitojauhetta löytyy usein paikallisen ruokakaupan Aasian-osastolta, muuten se on laajalti saatavilla verkossa.

Muita reppuaamiaisia, joista voit nauttia

↠ Kookossuklaagranola
↠ Aprikoosi inkivääri Kaurapuuro
↠ Vadelma-kookosquinoa-puuro
↠ Aamiaispalavihre pinaatilla ja aurinkokuivatulla paprikalla

Mansikoita ja kerma kvinoapuuroa kulhossa kivellä

Mansikka & Cream Quinoa Puuro

Virkistävä vaihtoehto pikakaurapuurolle, tämä kuivattu kvinoa on lämmin ja täyttävä reppuaamiainen. Kermainen kookosmaito, paahteiset kookoslastut ja kirkkaan makuiset mansikat ovat loistava tapa aloittaa päiväsi polulla. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.25alkaen8arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:25pöytäkirja Kokkaus aika:10pöytäkirja Kuivumisaika:8tuntia Kokonaisaika:8tuntia 35pöytäkirja 2 annokset

Laitteet

Ainesosat

2 kupit vettä
1 kuppi kvinoa
⅛ teelusikallinen merisuolaa
3 ruokalusikallista vaahterasiirappi
1 teelusikallinen jauhettua kanelia
1 teelusikallinen vaniljauute
½ punta mansikoita
¼ kuppi kookosmaitojauhe
¼ kuppi kookoshiutaleita

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Kotona

Huuhtele kvinoa juoksevan veden alla. Kiehauta vesi, kvinoa ja suola, peitä osittain ja anna hautua 20-25 minuuttia. Sekoita muutaman minuutin välein. Lisää vettä tarpeen mukaan. Poista lämmöltä ja sekoita sitten vaahterasiirappi, jauhettu kaneli ja vaniljauute.
Viipaloi sillä välin mansikat ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne kuivauspellille. Kun kvinoa on täysin kypsää, levitä se ohuena tasaisena kerroksena kuivausalustalle, joka on vuorattu hedelmänahkaisella välikkeellä tai pergamenttipaperilla.
Kuivaa 135 °C:ssa 6-8 tuntia, kunnes kvinoa ja mansikat ovat täysin kuivia.
Laita ilmatiiviiseen astiaan tai pussiin, jossa on kookosmaitojauhetta ja kookoshiutaleita.