Reseptit

Hollantilaiset kanelirullat

Kultaiseen täydellisyyteen paistetut kanelipyörteet, joiden päällä on kevyt tihkusa kuorrutetta, nämä hollantilaiset uunissa valmistetut kanelirullat ovat yksi suosikeistamme retkeilyaamiaiset .

Anna meille kuppi leiri kahvia , lämmin aamun nuotio ja yksi tai kaksi näistä hollantilaisista uunikanelirullista ovat taivaassa!

Vaikka monet ihmiset (mukaan lukien me) valitsevat kätevästi kaupasta ostetut kanelirullat, mutta mielestämme on olemassa vahva perustelu tehdä omasi tyhjästä: ainesosien täydellinen hallinta.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

susi tassu tulostaa lumessa

TALLENTAA!

Kaupasta ostetut kanelirullat sisältävät usein yli 20 ainesosaa, mukaan lukien joukon voimakkaasti prosessoituja öljyjä (usein soija- ja palmuöljyjä), jalostettuja makeutusaineita, kuten maissisiirappia, ja selkeitä stabilointiaineita.

Toisaalta kanelisämpyläreseptimme sisältää kymmenen yksinkertaista ainesosaa, jotka kaikki sinulla on luultavasti jo ruokakomerossasi – mikä on hienoa, sillä kaikki näiden kanelirullien valmistelutyöt voidaan tehdä hyvissä ajoin etukäteen. kodin keittiö.

Näin leirintäalueelle saavuttuasi ne on yhtä helppo leipoa kuin kaupasta ostettu versio!

Miksi rakastamme näitä kanelirullia

• Yksinkertaiset, selkeät ainesosat, jotka voit ymmärtää
• Voidaan valmistaa kokonaan etukäteen kotona
• Yhtä helppo leipoa leirillä kuin kaupasta ostetut versiot
• Voidaan valmistaa a hollantilainen uuni tai Omnia liesi-uuni

Kanelirullien ainekset

Jauhot : Käytimme tähän reseptiin tavallisia vanhoja AP-jauhoja. Vaikka emme ole henkilökohtaisesti kokeilleet gluteenitonta versiota, meillä on ollut paljon menestystä Bob Redmillin gluteenittomalla 1-1-jauholla.

näyttää korkeudet ja maan ääriviivat

Kidesokeri: Taikinaksi käytimme tavallinen kidesokeri.

Fariinisokeri: Kanelitäytteeksi käytimme fariinisokeria.

Kaneli : Kanelikääryleitä ei voi tehdä ilman kanelia!

Aktiivinen kuivahiiva: Käytimme tähän reseptiin aktiivista kuivahiivaa, mutta voit käyttää myös pikahiivaa. Suurin ero on se, että aktiivinen kuivahiiva on kohotettava (kuten tässä reseptissä), kun taas pikahiiva ei.

Maito : Täysmaito sopii parhaiten näille kanelirullille.

voita : Käytämme tässä reseptissä suolatonta voita. Jos sinulla on vain suolatonta voita, muista vähentää taikinaan lisättyä suolaa.

Kananmuna: Muna on taikinan kannalta ehdottoman tärkeä. Jos kuitenkin aiot tehdä näistä vegaaneja, voit käyttää Bob’s Red Mill -munankorviketta.

Kardemumma (valinnainen): Rakastamme kardemumman makua ja uskomme sen olevan salainen ainesosa, joka huutaa Hei! Nämä ovat kotitekoisia! Se on myös nyökkäys Bendin kuuluisimmalle leivonnaiselle: Sparrow Bakery's Ocean Rollille.

Suola: Suola on elintärkeää leivonnaisille, jopa makeille!

Välttämättömät varusteet

hollantilainen uuni : Resepti kirjoitettuna toimii sisällä a 10 4 litran hollantilainen uuni (jota käytimme). Opi lisää ruoanlaitosta hollantilaisessa uunissa tutustumalla sivuillemme hollantilainen uuni 101 opas

Omnia Liesi Uuni : Etkö halua tehdä nuotion tekemistä aamulla? Nämä kanelirullat voidaan yhtä helposti paistaa uunissa Kaikki uunissa . Lue lisää Omniassa ruoanlaitosta tutustumalla meidän sivuillemme Omnia liesiuunin ohje .

Vinkkejä kanelirullien tekemiseen

• Taikina kannattaa valmistaa kotona ennen telttamatkaa kahdesta syystä. Yksi, se on vain tapa helpompaa. Toiseksi taikina tarvitsee aikaa kohota. Jos teet taikinaa leirillä ja annat sen sitten kohota, sinun täytyy herätä kaksi tuntia ennen aamiaista aloittaaksesi. Leiriaamujen on tarkoitus olla rentouttavia!
• Taikinan kohoamisajan antamisesta: muista ottaa sämpylät pois jäähdyttimestä ennen kuin aloitat hiilet (tai aikaisemmin, jos satut olemaan hereillä!). Tämä antaa rullille tarpeeksi aikaa lämmetä ja aloittaa nousunsa.
• Hollantilaisen uunin vuoraus leivinpaperilla tekee siivoamisesta vaivatonta. Voit valmistaa omasi asettamalla hollantilaisen uunisi kannen pergamentille ja leikkaamalla siitä 2-3 kantta leveämmän ympyrän.

Kanelirullien tekeminen: vaihe vaiheelta

Ota askeleita eteenpäin

Yhdistä jauhot, kidesokeri, hiiva, 1 tl kanelia ja ½ tl suolaa tehosekoittimen kulhoon. Lisää maito ja voi pieneen kulhoon ja lämmitä mikrossa 45-60 sekuntia, jotta voi sulaa. Lisää maito ja voi kuivien aineiden joukkoon kananmunan kanssa.

Sekoita noin 5 minuuttia keski-matalalla (4 meidän Kitchen Aid -sekoitin ), kunnes taikina on tasaista eikä enää tahmea. Siirrä taikina öljyttyyn kulhoon ja peitä. Lepo 10 minuuttia.

smartwool keskipainoinen vaellussukka

Kun taikina lepää, voit valmistaa täytteen. Jos käytät kokonaista kardemummaa, murskaa palot kaulimella ja leikkuulaudalla tai huhmareella ja survimella. Poista ulkokuoret ja jauha kardemumma siemeniä kaulimella tai survimella. Yhdistä kardemumma pienessä kulhossa kaneli ja fariinisokeri kanssa.

miten piilottaa alkoholi hengityksessäsi

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa 2-3 kertaa palloksi. Kauli noin 12 x 8 suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä pehmeä voi tasaisesti taikinan päälle ja sen jälkeen kanelisokeriseos.

Aloita yhdestä pitkästä reunasta ja rullaa taikina tiiviiksi sylinteriksi. Leikkaa 8–10, 1 paksuiseksi rullaksi käyttämällä maustamatonta hammaslankaa: liu'uta lanka rullan alle ja kääri se sitten päälle. Vedä päistä vastakkaisiin suuntiin leikkaaaksesi rullat. Näin saat kauniin, puhtaan leikkauksen puristamatta taikinaa, jotta rullat säilyttävät muotonsa.

Aseta rullat suljettavaan astiaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Jos sinun on pinottava rullat, laita kerrosten väliin toinen pala leivinpaperia. Halutessasi voit valmistaa myös kuorrutuskuorrutuksen tässä vaiheessa: vatkaa ainekset keskenään ja siirrä pieneen astiaan. Säilytä sämpylöitä ja lasitettä jäähdyttimessäsi jopa kaksi tai kolme päivää.

leirillä

Ota rullat jäähdyttimestäsi ja laita ne 4-qt hollantilaiseen uuniin. Laita uunin kansi päälle ja anna taikinan kohota, kun käynnistät hiilet tai nuotiota.

Kun hiilet ovat valmiita, laita seitsemän ympyrää ja laita hollantilainen uuni päälle. Aseta vielä 16 kannen päälle. Paista 30-45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Saatat joutua lisäämään lisää hiiltä kanteen, jos ne ovat pienellä puolella tai jos ulkona on erityisen kylmä. Ota hollantilainen uuni varovasti pois lämmöltä.

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään (jos ei ole tehty kotona) ja valuta rullien päälle. Nauti tuoreen leirikahvin kera!

Hollantilaiset kanelirullat

Kultaiseen täydellisyyteen paistetut kanelipyörteet, joiden päällä on kevyt tihkusadetta, nämä hollantilaiset uunissa valmistetut kanelirullat ovat yksi suosituimmista retkeilyaamiaisistamme. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.77alkaen13arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Kokkaus aika:Neljä viisipöytäkirja pöytäkirja Valmisteluaika kotona:30pöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:1tunnin tunnin viisitoistapöytäkirja pöytäkirja

Ainesosat

Taikina

• 2 ½ kupit jauhot,(345 g)
• 3 ruokalusikallista Kidesokeri,(50g)
• 2 teelusikallista aktiivinen kuivahiiva,tai 1 paketti
• 1 teelusikallinen kaneli
• ½ teelusikallinen merisuolaa
• ¾ kuppi maito,mieluiten kokonaisena
• 4 ruokalusikallista voita
• 1 kananmuna

Täyte

• 4 rkl voita,pehmennetty
• ⅓ kuppi ruskea sokeri (pakattu),(70 g)
• 1 ruokalusikallinen jauhettua kanelia
• 4 kardemumma paloja,murskataan ja kuori poistetaan

Icing Glaze

• ½ kuppi hienosokeri
• 1 ruokalusikallista maito
• 1 ruokalusikallinen sulatettua voita

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Kotona

• Yhdistä jauhot, kidesokeri, hiiva, 1 tl kanelia ja ½ tl suolaa tehosekoittimen kulhoon. Lisää maito ja voi pieneen kulhoon ja lämmitä mikrossa 45-60 sekuntia, jotta voi sulaa. Lisää maito ja voi kuivien aineiden joukkoon kananmunan kanssa.
• Sekoita noin 5 minuuttia keski-mitaalla (4 Kitchen Aid -sekoittimellamme), kunnes taikina on tasaista eikä enää tahmea. Siirrä taikina öljyttyyn kulhoon ja peitä. Lepo 10 minuuttia.
• Valmista sillä välin täyte. Jos käytät kokonaista kardemummaa, murskaa palot. kaulimella ja leikkuulaudalla tai huhmareella ja survimella. Poista ulkokuoret ja jauha kardemumma edelleen kaulimella tai survin. Yhdistä pienessä kulhossa kaneli ja fariinisokeri.
• Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa 2-3 kertaa palloksi. Kauli noin 12 x 8 suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä pehmeä voi tasaisesti taikinan päälle ja sen jälkeen kanelisokeriseos.
• Aloita yhdestä pitkästä reunasta ja rullaa taikina tiiviiksi sylinteriksi. Leikkaa 8-10, 1 rullaa käyttämällä maustamatonta hammaslankaa. Liu'uta lanka rullan alle ja kääri se sitten päälle. Vedä päistä vastakkaisiin suuntiin leikkaaaksesi rullat.
• Aseta rullat leivinpaperilla vuorattuun tupperware-astiaan. Jos sinun on pinottava rullat, laita kerrosten väliin toinen pala leivinpaperia. Tässä vaiheessa voit valmistaa myös kuorrutuskuorrutuksen: vatkaa ainekset keskenään ja siirrä pieneen astiaan. Säilytä sämpylöitä ja lasitettä jäähdyttimessäsi jopa kaksi tai kolme päivää.

Leirillä

• Ota rullat jäähdyttimestä ja laita ne 4-qt hollantilaiseen uuniin. Peitä uuni ja anna taikinan kohota, kun sytytät hiilet tai nuotiota.
• Kun hiilet ovat valmiita, laita seitsemän ympyrää ja laita hollantilainen uuni päälle. Aseta vielä 16 kannen päälle. Paista 30-45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Poista lämmöltä.
• Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään (jos ei ole tehty kotona) ja valuta rullien päälle. Nauti raikas kuppi leirikahvia!

Huomautuksia

Kuorrutus: Näin syntyy lasitemainen kuorrute. Jos pidät paksummasta kuorrutteesta, voit lisätä pehmennettyä voita ja ruskeaa sokeria (pidä maito samana) tai lisää tuorejuustoa sakeuttaaksesi sitä. Kardemummasta: Täytteemme on lisätty kardemummaa, joka on saanut inspiraationsa The Sparrow Bakeryn Bendissä, OR:ssa valmistamasta Ocean Rollista. Jos kardemumma ei ole sinun juttusi tai et löydä sitä ruokakaupasta, voit jättää sen pois. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Tarjoilu:1rullaa|Kalorit:320kcal|Hiilihydraatit:48g|Proteiini:6g|Rasva:yksitoistag

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Aamiainen TelttailuTulosta tämä resepti