Reseptit

Vihreät Ranchero Munat

Paahdetut maissitortillat, pannussa paistetut munat ja tuoreet pico de gallo, huevos rancherot ovat nopea ja helppo retkeilyaamiainen.

Joinakin aamuina meillä on suuret aamiaistavoitteet. Muina aamuina pystymme hädin tuskin keräämään energiaa pikakaurapuurojen valmistamiseen. Huevos Rancheros sopii täydellisesti näiden kahden väliin.

Se on yksinkertainen aamiainen, joka valmistuu noin 15 minuutissa. Mutta tuntuu, että sillä on paljon korkeampi tuotantoarvo – kuin se voisi olla hienolla brunssimenulla. Pieni vaiva, korkea palkinto? Kuulostaa meistä loistavalta aamiaiselta!

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Päästäksesi alkuun kaada purkki suosikkisalsa verdeäsi pieneen kattilaan ja aseta se keskilämmölle liedelle (tai meidän tapauksessamme nuotiolle, koska toimme vain yhden polttimen liesi tällä matkalla). Tämä vain kiehuu, kun kypsennät tortilloja ja munia – sen kanssa ei tarvitse hölmöidä liikaa, kunhan lämpö on sopiva eikä se paista pohjaa.

Kuumenna seuraavaksi ruokaöljyä kunnolla maustetussa kattilassa valurautainen paistinpannu (12″:n avulla voit paistaa kaksi kerrallaan). Emme yleensä suosittele valurautaa munaruokiin, mutta itse asiassa se toimii todella hyvin tähän. Kun öljy on kuumaa, heitä joukkoon yksi tai kaksi tortillaa. Siirrä pannua polttimella tasoittaaksesi mahdollisia lämpöpisteitä.

Kun tortillat ovat kullanruskeita, mutta eivät aivan rapeita, käännä ja toista. Kun takapuoli on valmis, poista, ravista ylimääräinen öljy pois ja laita talouspaperin päälle jäähtymään. Haluat yhden tortillan jokaista valmistavasi munaa kohden.

Joten nyt sinulla on kuuma valurautainen paistinpannu, jossa on reilu määrä ruokaöljyä. Jos tortillat ovat imeneet paljon öljyä, lisää joukkoon lisää. Tarvitset sitä! Vähennä lämpöä keskitasolle.

Kaikessa vähemmässä kuin täydellisesti maustetussa valurautapannussa on hyvä mahdollisuus, että munasi tarttuvat pohjaan. Mutta se on hyvä. Itse asiassa tämä on se, mitä pyrimme tällä tekniikalla.

Pudota pannulle haluamasi määrä munia. Ne kuplivat ja suhisevat öljyssä. Kun valkuaiset alkavat kovettua, ota pannu ja pyöritä öljyä niin, että se peittää kananmunien reunat. Temppu on nyt olla kääntämättä – helppoa, eikö?

Kun munat kypsyvät, pohja alkaa ruskistua. Valurautasta tuleva säteilylämpö yhdessä öljyn kanssa auttaa kypsentämään kananmunan pintaa. Kun päällä oleva valkuainen on jähmettynyt, kananmunien pohjat ovat hieman paahtuneet ja irronneet pannulta. Nyt riittää muutama ratkaiseva naarmu lastalla, ja niiden pitäisi olla ilmaisia. Lopputuloksena tulisi olla ruskea pohja, täysin kovettunut valkuainen ja juokseva keltuainen. Perfecto!

Aseta munasi paahdetun tortillan päälle, päälle lämmitetty salsa verde, pico de gallo, avokado ja korianteri. Jos sinulla on juustoraastetta käsillä, tämä olisi hyvä hetki lisätä se.

Ja siinä se! Nopea munaaamiainen, yksinkertaiset ainekset ja pieni määrä vaiheita. Kunpa kaikki aamiainen olisikin näin helppoa ja herkullista!

Lisää retkeilyaamiaisideoita

↠ Apple Maple Sausage Aamiaisvoileipiä
↠ Chorizo ​​ja bataattihash
↠ Avokado Toast Aamiaisvoileipä
↠ Camp Stove Chilaquiles

Vihreät Ranchero Munat

Paahdetut maissitortillat, pannussa paistetut munat ja tuoreet pico de gallo, huevos rancherot ovat nopea ja helppo retkeilyaamiainen. Tekijä:Tuore Off The GridEi vielä arvioita Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:5pöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokonaisaika:kaksikymmentäpöytäkirja pöytäkirja 2 annokset

Ainesosat

• 8 oz. vihreä kastikepurkki
• 4 munat
• 4 maissi tortilloja
• ruokaöljy
• 1 avokado,viipaloitu
• 1 lime,leikkaa viipaleiksi
• tuoretta korianteria
• 8 oz pico de gallo,(kaupasta ostettu tai katso resepti alta)

Tuore Pico de Gallo

• kourallinen kirsikkatomaatteja,puolitettu tai neljäsosa
• ¼ valkoinen sipuli,jauhettu
• 1 jalapeno,siemenet poistettu ja jauhettu
• 1 lime,mehustettu
• ⅛ tl suola
• tuoretta korianteria,hienonnettu

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

• Tee pico de gallo: Halkaise tai puolita tomaatit, kuutioi sipuli, poista siemenet ja hienonna jalapeno sekä hienonna korianteri. Laita pieneen kulhoon ja lisää limen mehu ja ripaus suolaa. Aseta sivuun. (Huomaa: Voit myös käyttää kaupasta ostettua pico de galloa!)
  
• Kaada salsa verde pieneen kattilaan ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua ja hieman paksuuntua.
• Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää sitten ripaus ruokaöljyä. Paahda tortillat pannulla, kunnes ne ovat ruskeita, ja siirrä sivuun.
• Vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä (ole antelias!).
• Riko munat pannulle. Kypsennä kallistamalla pannua tarpeen mukaan, jotta öljy jakautuu tasaisesti reunojen ympärille, kunnes munat ovat kypsiä haluamallasi tavalla.
• Tarjoile kaksi tortillaa lautaselle ja munat päälle. Kaada lämmitetty salsa verde pintaan, ripottele päälle pico de galloa, avokadoa, korianteria, ripaus suolaa ja ripaus limeä.

Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:511kcal|Hiilihydraatit:38g|Proteiini:18g|Rasva:30g

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Aamiainen TelttailuTulosta tämä resepti