Reseptit

Backpacking bataatti- ja maapähkinämuhennos

Tämä kuivattu bataattimaapähkinämuhennos on yksi suosituimmista autoresepteistämme. Tämä reppuateria, jossa on runsas sekoitus bataattia, kikherneitä ja lehtikaalia, saa sinut kaipaamaan sekuntia.

Tämä bataattimaapähkinäpata oli suuri hitti autoretkeilyresepti . Se on yhtä aikaa runsas, savuinen, mausteinen ja pähkinäinen. Se on yksi niistä aterioista, jotka vain tarttuvat kylkiluihin. Me rakastimme sitä.

Ajan myötä aloimme saada sähköposteja ja kommentteja siitä, miten siitä voidaan tehdä kuivattu reppureppuateria. Ihmiset ajattelivat, että jos he pitivät etumaassa, he haluaisivat myös takamaassa. Joten päätimme keksiä tämän reppusovituksen.

Tämä reppuversio vaatii hieman erilaista lähestymistapaa. Et voi vain tehdä alkuperäistä reseptiä ja ajaa sitä sitten kuivausrummun läpi. Alkuperäinen versio sisältää liikaa öljyä, joka voi härskiintyä, kun sitä säilytetään huoneenlämmössä. Joten keksimme muutamia tekniikoita öljyn vähentämiseksi (etupäässä), mutta silti tuotamme sen suuren rikkaan maun lopputuotteeseen.

Tilauslomake (nro 4)

D

Tallenna tämä viesti!

Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin lähetämme tämän postauksen sähköpostiisi! Lisäksi saat uutiskirjeemme, joka on täynnä upeita vinkkejä kaikkiin ulkoilmaseikkailuihisi.

TALLENTAA!

Joten jos haluat oppia valmistamaan tätä herkullista bataattimaapähkinäpataa seuraavaa reppumatkaasi varten, alla on kaikki mitä sinun tulee tietää.

miten käyttää yksin liesi alkoholipolttimia

Ainesosat

Bataatti: Vaikka tähän reseptiin voisi teoriassa käyttää mitä tahansa perunatyyppiä, mielestämme bataatin makeus todella tasapainottaa muita makuja.

Kikherneet: Sieltä tulee suurin osa aterian proteiinista.

Muuta: Suosimme litteälehtistä lehtikaalia, joka tunnetaan myös nimellä Toscana tai Dinosaur, koska se säilyttää koostumuksensa myös sen jälkeen, kun se on keitetty, kuivattu ja haudutettu uudelleen polulla.

Kuutioidut tomaatit : Voit käyttää joko tavallisia kuutioituja tai paahdettuja tomaatteja. Ota huomioon mahdolliset lisämausteet, jotka saattavat olla etiketissä.

Maapähkinät: Hienonnetut maapähkinät tuovat todella mukavan rapeuden ateriaan. Monipuoliset koostumukset ateriassa voivat olla todellista luksusta polulla.

Uusi meksikolainen chilijauhe: Miedompi ja savuisampi kuin useimmat chilijauheet. Voit myös sekoittaa savustettua paprikaa ja tavallista chilijauhetta keskenään saadaksesi samanlaisen vaikutuksen.

Jauhettu inkivääri: Tämä lisää ruokaan hieman eksoottista lämmittävää mausteisuutta.

Maapähkinävoipaketti: Justinin , Villit ystävät , ja jopa Target myy yksittäisiä maapähkinävoitapaketteja. Tämä on tärkeää paikan päällä lisäämisen kannalta.

Välttämättömät varusteet

↠ Kuivausrumpu: Tätä reseptiä varten käytimme Nesco Snackmaster Prota. Vaikka siitä puuttuu joitakin kalliimpien mallien hienoja säätimiä, olemme havainneet sen olevan loistava ja edullinen aloituskuivauslaite. On olemassa kalliimpia malleja, mutta tämä on toiminut meillä toistaiseksi.

↠ Kuivauslevyt: Jos kuivausrummussasi ei ole kiinteää hedelmänahkaa, sinun on noudettava ne. Muhennos on - no - melko muhevaa, joten tarvitset kiinteän alustan kuivuaksesi kunnolla.

↠ Reppuastia: Kun valmistamme omia aterioitamme polulla, käytämme tätä MSR-keraamipäällysteistä kattilaa. Alumiinirunko jakaa lämmön hyvin, kun taas myrkytön tarttumaton pinta estää meitä polttamasta ruokaamme.

↠ Reppu liesi: Käytämme potin kanssa MSR Pocket Rocket 2:ta.

↠ GoToob : Nämä suljettavat (ja lukittavat) nestesäiliöt ovat meidän suosikkimme öljyjen ja kastikkeiden säilyttämiseen reppureppujen aikana.

>> Saa meidät täyteen Reppujen ruoanlaittovälineet lista tästä<<

Kuinka tehdä bataattimaapähkinämuhennos reppureissua varten

Pääasiallinen tapa, jolla tämä resepti eroaa alkuperäisestä, on öljyjen poistaminen alkukeiton aikana. Kun öljyä ei käytetä etukäteen, ateria voidaan kuivata kunnolla ja säilyttää turvallisesti. Sitten polulla voit lisätä öljyjä takaisin antaaksesi sille makua ja lisäämällä kaloreita.

Tämä resepti alkaa hikoilemalla hienonnettua sipulia keskilämmöllä. Toisin kuin paistamisessa tai karmellisoinnissa, tässä tavoitteena on pehmentää sipulia ruskistamatta sitä ja vapauttaa osa sen aromaattisista makuista. Tämä voidaan tehdä öljyllä, mutta teemme sen lisäämällä pienen määrän vettä (vain sen verran, että sipulit eivät tartu kiinni). Kun vesi haihtuu, lisäämme vielä hieman.

Kun sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, voit lisätä valkosipulin. Jatka noin 30 sekuntia tai kunnes valkosipuli tuoksuu.

Sitten on aika lisätä loput muhennosaineksesi: kuutioidut bataatit, huuhdetut kikherneet, kuutioiksi leikatut tomaatit mehuineen, pilkottu lehtikaali ja kasvisliemi. Voit myös sekoittaa mausteitasi tähän aikaan: jauhettua inkivääriä, New Mexico -chilijauhetta ja suolaa. Sekoita keskenään, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes bataatit ovat kypsiä (noin 10 minuuttia).

Tässä vaiheessa muhennos on märkä, mutta siinä ei ole niin paljon nestettä kuin lopputuotteessa haluamme. Se on hyvä. Kaiken nesteen täytyy joka tapauksessa tulla ulos kuivumisprosessissa, joten todella keittomuhennosta ei kannata aloittaa. Lisäksi lisäämme nesteen takaisin leirillä.

Nyt on kuitenkin hyvä hetki maistaa mausteita. Riittääkö suola sinulle? Haluatko lisää chilijauhetta? Nyt on aika valita maku oman mieltymyksesi mukaan – mutta muista, että lopullinen versio saa lisämakua maapähkinöistä ja maapähkinävoista!

Kun muhennos on valmis, on aika aloittaa kuivaus. Käytimme dehydratorimme mukana tulleita kiinteitä hedelmänahkaisia ​​tarjottimia, jotka sopivat täydellisesti tällaisten kosteiden ainesosien kuivaamiseen. Ennen kuin lisäämme mitään tarjottimiin, haluamme hieroa hyvin kevyen öljykerroksen tarjottimille talouspaperilla, jotta ainesosat on helpompi poistaa, kun ne ovat täysin kuivattuja. Puhumme tippasta tai kahdesta astiaa kohden, joten se on hyvin pieni määrä öljyä. Mutta voit jättää tämän vaiheen väliin, jos olet todella huolissasi kuivatun aterian kestävyydestä.

Näitä ainesosia ei todellakaan ole mahdollista kuivata liikaa, joten annamme kuivurin käydä yön yli noin 8-12 tuntia. Kun kaikki ainekset ovat täysin kuivia, poistamme ne tarjottimista ja annostelemme ne suljettaviin astioihin yhdessä hienonnettujen maapähkinöiden kanssa.

Kun pakkaat tätä ateriaa reppumatkaa varten, sinun kannattaa ottaa mukaan kaksi muuta lisäainetta: maapähkinävoipaketteja ja öljyä. Pidämme siitä, että meillä on valikoima Justin's Nut Buttersia mukanamme reppumatkoilla, joten varaamme vain kaksi tätä ateriaa varten. (Suosittelemme tähän reseptiin tavallista maapähkinävoita, ei maustettuja lajikkeita).

Haluat myös öljyä. Lisäämme öljyä lähes kaikkiin reppuresepteihimme kalorimäärän lisäämiseksi, joten matkustamme GoToobin kanssa öljyä. Tarvitset vain ruokalusikallisen tai kaksi.

Tyhjennämme leirillä kuivatut ainekset keittoastiaan ja lisäämme vettä juuri sen verran, että ne peittyvät. Kuumenna se sitten kiehuvaksi ja keitä 15-20 minuuttia (peitetään kannella polttoaineen säästämiseksi). Kun kikherneet ovat kypsiä, ne ovat käytännössä valmiita. Jos haluamme, että muhennos on hieman keittoisempaa, lisäämme vettä. Sekoita sitten joukkoon maapähkinävoi ja öljy ja sekoita huolellisesti. Lopputuote on täyteläinen, kermainen, savuinen, mausteinen ja pähkinäinen.

Jos etsit todella runsasta vegaanista reppuateriaa tälle kaudelle, kokeile tätä kuivattua bataattimaapähkinämuhennosreseptiä!

Vinkkejä & temppuja

↠ Sipulien ja valkosipulien hikoileminen vedessä auttaa poistamaan niiden maun lisäämättä ainesosiin öljyä, mikä saattaa hämärtyä pitkän ajan kuluessa.

↠ Tarkista muhennoksen maku (mausteet ja suolatasot) ennen kuin laitat sen kuivausrumpuun. Tämä on tilaisuutesi valita sen maku juuri sen mukaan, mitä haluat, kun olet polulla.

↠ Käytä kuivausrummussa kiinteää hedelmänahka-alustaa pitääksesi märät ainekset yhdessä.

↠ Älä jätä pois paahdettuja hienonnettuja maapähkinöitä, jotka todella monipuolistavat rakenneprofiilia!

↠ Justinin , Villit ystävät , ja jopa Target myy upeita yksittäisiä maapähkinävoipaketteja, jotka voidaan lisätä leirillä.

↠ Pienellä määrällä öljyä pääsee pitkälle. Käytä GoToob kuljettaa vähän oliiviöljyä takapihalle, mikä auttaa lisäämään aterioiden kalorimäärää lisäämättä tonnia painoa.

Muita tee-se-itse-reppuruokia, joista voit nauttia

↠ Punainen linssi chili
↠ Kuivattu risotto
↠ Thaimaan punainen curryriisi
↠ Spicy Backpacking Jambalaya

off road camping lähelläni

Kuivattu bataattimaapähkinäpata

Tämä kuivattu bataattimaapähkinämuhennos on täynnä runsasta sekoitusta bataattia, kikherneitä ja lehtikaalia. Tekijä:Tuore Off The Grid 4.58alkaen19arvosanat Tallentaa Tallennettu! Rate Valmistusaika:viisitoistapöytäkirja pöytäkirja Kokkaus aika:10pöytäkirja pöytäkirja Kuivumisaika:8tuntia tuntia Kokonaisaika:8tuntia tuntia 25pöytäkirja pöytäkirja 2 annokset

Laitteet

• Kuivausrumpu
• Kuivaussäiliön vuoraus
• Reppu liesi
• Backpacking Pot

Ainesosat

• 1 pieni sipuli,kuutioiksi (1 kuppi)
• 2 neilikka valkosipuli,jauhettu (1 ruokalusikallinen)
• 1 keskikokoinen bataatti,kuutioi ¼ kuutioiksi (2 kuppia)
• 1 (14 unssia) voi kuutioituja tomaatteja
• ½ kuppi liemi
• 2 teelusikallinen New Mexico chilijauhe
• ¼ teelusikallinen jauhettu inkivääri
• 1 teelusikallinen suola
• 2 kupit pilkottu lehtikaali
• 1 (14 unssia) voi kikherneitä
• ¼ kuppi murskattuja maapähkinöitä

Pakattu erikseen:

• 2 paketteja maapähkinävoita
• Oliiviöljy

KeittotilaEstä näyttöäsi tummumasta

Ohjeet

Kotona:

• Kuumenna korkeasivuinen pannu tai kattila keskilämmöllä. Lisää sipulia ja vähän vettä. Hikoile, kunnes sipuli on läpikuultava, lisää vettä sen haihtuessa. Lisää valkosipuli , bataatti , tomaatit ja niiden mehut, muu , chilijauhe , jauhettu inkivääri , suola , ja liemi . Hauduta, kunnes bataatit ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon kikherneitä .
• Levitä muhennos tasaiseksi kerrokseksi kuivausalustalle, joka on vuorattu hedelmänahalla tai pergamenttipaperilla. Kuivaa 135 F:ssa 8-12 tuntia tai kunnes kikherneet ja bataatit ovat täysin kuivia. Pakkaa ilmatiiviisiin astioihin tai vetoketjullisiin pusseihin murskatun kanssa maapähkinöitä .
• Ennen kuin lähdet matkallesi, pakkaa lisäksi maapähkinävoi paketteja ja öljy pienessä astiassa.

Leirillä:

• Laita muhennos keittoastiaan niin, että vettä peittyy. Hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes kikherneet ovat kypsiä ja lisää vettä tarpeen mukaan. Haluat, että lopuksi jää vähän nestettä, mutta ei tarpeeksi, jotta se olisi liian keittoinen.
• Sekoita maapähkinävoi ja oliiviöljy muhennoksen joukkoon, kunnes ne sekoittuvat kunnolla. Nauttia!

Huomautuksia

* Kalorit ja ravintoarvot laskettiin sisältämään 1 paketti maapähkinävoita annosta kohti ja 1 ruokalusikallinen öljyä kahta annosta kohti. 1 ruokalusikallisen öljyn lisääminen nostaisi kalorit noin 770 kaloriin/annos. Näytä ravitsemus Piilottaa

Ravinto (annosta kohti)

Kalorit:715kcal|Hiilihydraatit:75g|Proteiini:25g|Rasva:26g|Kuitu:kaksikymmentäyksig

*Ravintoarvo on arvio, joka perustuu kolmannen osapuolen ravitsemuslaskimen antamiin tietoihin

Pääateria ReppumatkailuTulosta tämä resepti